秋葵是凉性还是热性

秋葵是凉性还是热性

在我国传统的中医里，无论是食材、药材甚至还是人都具有五性，分别为寒、凉、平、温、热，只有吃对了才能起到补益之效，秋葵是近年来才被兴起的一种新蔬菜，那么秋葵是凉性还是热性的？一起来看看吧。

秋葵是凉性还是热性

秋葵是凉性的。秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气，但体质虚寒或肠胃功能较差者，还是不建议食用过量，否则可能会造成腹泻的情形。

秋葵怎么做好吃又简单

一、豚肉卷秋葵

材料：豚肉片(梅花猪肉也可)4片、秋葵8条、盐1/5匙、胡椒少许、寿喜烧酱1小匙。

做法：

1、秋葵洗净后去萼，豚肉先用寿喜烧酱醃，包裹适量秋葵，洒上胡椒与盐。

2、放入锅中，开中火煎，一边转动一边煎，煎至表面稍微变色后盖锅盖转小火，煎2~3分钟。最后盛盘，可以加点柠檬提味。

二、葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

3.大葱洗净切花备用。

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了秋葵是凉性还是热性，此外还介绍了秋葵怎么做好吃又简单，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

秋葵的功效与作用禁忌

秋葵的功效与作用

1.预防心血管疾病

秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

2. 补肾

秋葵素有植物伟哥的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

3.预防贫血

秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，可以起到预防贫血的效果，对女性大有裨益。

4.降血糖

5.帮助消化

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

6.减肥

秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

7.抗衰老

秋葵中黄酮类物质的含量达到2.8%，同时含有丰富的维生素A、维生素C，这些成分都属于抗氧化活性物，能有效清除体内的自由基，并结合各种矿物质和其他营养素，促进人体全方位的自我调理，确保内分泌平衡，从而起到抗衰老的作用。

8.增强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

秋葵的禁忌

1.胃肠虚寒以及经常腹泻者不宜吃秋葵，秋葵性偏凉。孕妇不宜吃秋葵，因为秋葵富含丰富的雌激素。

2.秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

4.秋葵是一种寒性蔬菜，且有滑利性，一次吃太多可能导致脾胃虚寒，影响消化功能，容易引起腹胀、腹泻等现象，所以不可多吃。

吃秋葵的好处和坏处

秋葵又名羊角豆、毛茄，本是一种非洲物种，在世界很多地方都有种植，一直和茄子、黄瓜等一样属于普通蔬菜，但是在近年来被网络炒成了“神菜”，不仅营养丰富，甚至还能治疗多种疾病，那么 吃秋葵的好处和坏处 都有哪些呢?

吃秋葵的好处和坏处A、吃秋葵的好处

1、壮阳补肾：秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

缓解衰老：秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

增强视力：秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。

预防便秘：秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。

降血糖：秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。 减肥 秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

B、吃秋葵有什么坏处

消化不良：秋葵属于寒性的蔬菜，食用之后对胃肠有较强的刺激作用，一次性吃太多容易导致脾胃虚寒，影响胃肠的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出现腹泻、腹胀之症。

过敏：秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的细细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人切不可随意食用。

哪些人不能吃秋葵1、患有肾结石的人群

秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃秋葵，另外，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。

2、肠胃不佳人士

秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

3、腹泻人群

秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。

4、脾胃虚寒人士

秋葵性寒，其中含有大量的寒气，食用之后会明显的增加体内的寒气，食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的，因此，也会导致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃肠功能不怎么好的人。

5、过敏人群

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此，食用秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子也是过敏症状之一。

PS:建议不要用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵，否则菜肴会很快变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

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吃秋葵的禁忌 吃秋葵的禁忌介绍

1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

4、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

5、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

6、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵能吃吗？

老秋葵其实是可以吃的。只要找对吃法，老秋葵也是宝。对于不太老的秋葵来说，做汤是很不错的。比如不太老的秋葵，比如秋葵土鸡汤，可以切片晾干。泡茶或者煲汤都不错。天冷了就买不到秋葵了。你还不如买些陈年秋葵晒干保存。冬天也可以用秋葵泡茶或者煲汤。更相关如果你以前没有采摘过老秋葵，简单地让它再生长一个月，直到秋葵果实完全成熟。此时，从黄秋葵的果实中取出种子，泡茶喝很香很熟的黄秋葵种子，也可以用来榨油。出油率可达20%左右。叫秋葵籽油，老秋葵用来泡茶或者煲汤。有一股淡淡的大自然的清香，好吃又健康。

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