鸽肉

鸽肉是什么

鸽肉作为我们平时生活中可以经常见到的一种肉类食物，其中所富含的营养价值是非常丰富的，而且还具有非常高的医疗保健功效，它不仅仅具有食疗价值，在古代医书《本草纲目》中就关于鸽肉的记载，它可以起到补血益气，清热解毒的功效。

鸽肉的适合人群非常广泛，比如说对于老年人或者青少年时期的儿童孕妇，还有手术之后或者大病初愈的人都非常适合，它可以做为一种非常好的滋补食品，比如说其中所富含一些蛋白质脂肪等，而且其中所富含的蛋白质含量比一般的肉类食物牛肉或者猪肉等含量都要高，它其中富含的一些必需氨基酸非常符合我们身体中所需要的，虽然它作为一种肉类食物，但是它其中所富含的一些脂肪含量先是非常低的。

我们在日常生活中所吃的鸽肉也被誉为动物人参的称号，并且在中国民间还有这种称号叫做一鸽胜九鸡，可以看出鸽肉的营养价值是非常丰富的，并且鸽子的繁殖能力是非常强的，所以说他的产量高，我们在日常生活中食用完鸽肉之后也不会担心它的消化不良问题，虽然割肉其它的营养成份含量非常丰富，但是它其中所含有的一些维生素c维生素d等是非常缺少的，所以说我们在平时生活中吃食物的话，还是要多方面发展注重营养的均衡，鸽肉的使用方法也是非常多种的，比如说它可以用来熬汤红烧或者烹饪等，鸽肉中富含的一些矿质元素也是非常丰富的，尤其是钙元素和铁元素等。

鸽肉的热量

现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些肉类食物，因为其中所富含的一些蛋白质含量是非常丰富的，尤其是像鸽肉这样，但是对于减肥期间的人们来说，食物的热量是非常重要的，那么鸽肉的热量是多少呢?

鸽子肉作为一种肉类食物，相比较于其他的肉类食物来说，它的热量还是偏低的，因为其中所富含的一些脂肪含量非常少，根据科学研究表明，每100克可食用鸽肉中所富含的热量仅仅为201大卡，并且其中所富含的一些优质蛋白要比普通的肉类，比如说牛肉，猪肉的含量都要丰富，我们每食用100克鸽子肉，可以摄入我们身体所需总热量的8%，相比较于它的营养价值来说，适当的吃一些鸽肉对身体健康是非常有帮助的。

虽然鸽肉的热量也不低，但是这是将它带皮的热量，如果我们在吃鸽肉时，可以将他的皮剥下来，那么它的热量就更少，对于去皮之后的鸽肉，每100克可食用部分中所富含的热量为134大卡，所以说鸽肉皮中所富含的热量是非常丰富的，每天适当的吃一些鸽肉，尤其是对于体力劳动的人群来说，可以补充机体生命活动所需要的能量，并且它其中所富含的营养物质非常丰富，有一些矿质元素维生素的，对于减肥期间的人们来说，也可以适当的吃一些，但不适合多吃，虽然它作为一种中性的食物，但是吃多的话还是会引起上火的症状，平时生活中吃鸽肉的做法有非常多种，比如说可以用来煲汤烹饪，红烧等。

鸽肉怎么吃

在平时生活中大家对于一些肉类食物，比如说牛肉羊肉等非常熟悉，鸽子肉大家可能都听说过，但是还是没有一些像家禽类的肉类食物可以经常见到，其中所富含的营养价值也有比一般的肉类食物高，那么鸽肉应该怎么吃呢?怎么吃好吃?

鸽肉作为一种营养价值非常高的滋补食品，它的吃饭也是有非常多种的，比如说可以用来清蒸，红烧，还可以用来做汤，我们在平时生活中最常见的一种做法就是做成鸽子汤来喝，对于大病初愈或者手术后的人有非常好的滋补效果，小编来跟大家介绍一道木耳鸽子汤的做法，我们准备新鲜的木耳，将它清洗干净之后放在水中泡发，然后再准备鸽子将它清理干净，首先我们将鸽子放在锅中添入适量的水，等水烧开之后再将鸽子捞出来，然后再放入砂锅中填入一些葱姜蒜，加入适量的温水和料酒，用大火煮开之后再转为小火慢慢的熬煮，然后再加上泡好的木耳炖煮半个小时，出锅加入一些食用盐就可以吃了。

鸽子用来炖着吃也是非常美味的，首先我们可以从市场上买回来一个新鲜的鸽子，将它带回家中之后自己再清洗一遍，最好可以放入水中浸泡一段时间，再加入一些食用盐，料酒和白醋，将它上面的杂质彻底清洗干净，然后再用刀将它切成均匀的块状，再将鸽肉放入电压锅中加入适量的温水，还可以加入一些其他的辅料，比如说有葱姜蒜，八角桂皮，还有一些枸杞等，再用大火煮开之后，用文火慢慢的炖煮半个小时左右的时间就可以了。

鸽肉的做法

鸽肉在我们平时生活中可以经常见到，因为其味道吃起来比较鲜美，并且其中所富含的营养价值丰富，受到很多人们的喜欢，它作为一种非常具有滋补疗效的食材，功效和作用也非常全面，而且做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下鸽肉的做法。

我们在平时生活中，比如说在早上或者晚上是都喜欢喝粥，鸽肉不仅仅可以用来烹饪红烧等它还可以用来做粥，可以起到强健身体的功效，尤其是对于一些体质虚弱的人，首先我们准备一些大米将大米放入水中浸泡一段时间，我们在煮粥时最好可以放入香米，将鸽子清洗干净放在清水中浸泡一段时间，然后再准备一些香菜，我们将大米捞出来放入一个砂锅中，再添入适量的温水，用小火烧开之后再转为温火慢慢熬煮，然后将鸽子剁成小块儿的形状，往锅中加入适量的食用油，等油加热之后将鸽子放进去翻炒，等变色之后就可以捞出来，这时候等粥做好之后，我们再将鸽子放进去慢慢焖煮一段时间，再放入葱姜蒜，还可以放入一些胡椒粉或者鸡精来调味儿，最后再放入香菜就做好了。

鸽子用来做汤也是非常美味的，尤其适合大病初愈或者手术之后的人，首先我们将鸽子处理好，将它清洗干净，把里面的内脏挖出来，放入一个盆中加入一些葱姜蒜，然后再放入料酒放入锅中，用沸水将它煮熟之后再捞出来，再往砂锅中加入适量的清水，加入葱姜蒜，还有一些八角花椒，把鸽子放进去，用大火煮烂之后，再用小火慢慢的熬煮，再撒入一些枸杞，一段时间过后，一道非常美味的鸽子汤就做好了。

鸽肉不能和什么一起吃

在我们平时生活中大家对于鸽肉这种食物非常熟悉，相比较于其他的肉类食物来说比如说羊肉牛肉等，它其中富含的一些优质蛋白含量更加的丰富，而且吃起来味道是非常美的，烹饪方法也非常多种，但是鸽子肉也是不能和一些食物在一起吃的。

比如说它作为一种蛋白质含量非常高的食物，但是它其中也富含一些脂肪，我们在烹饪鸽子时就会发现它上面会有一层油，作为一种肉类食物它就不能和生冷的食物在一起吃，比如说有冰镇的西瓜啤酒或者冰淇淋等，吃完之后可能会引发腹泻腹痛等现象，为了我们的身体健康，最好不要和这些食物在一起吃。我们知道鸽子肉中富含的优质蛋白含量非常多，但是她也不可以和一些高蛋白的食物在一起消化。因为蛋白质含量非常多的话进入我们的胃中会造成消化困难的情况，若在吃一些其他高蛋白食物的话可能会引发腹胀，腹痛等现象。

虽然鸽子肉作为一种温性的食材，但是他也不可以和其他的一些热性食物在一起吃，比如说羊肉等两者在一起吃的话，可能会造成我们身体中的热火上升，引发一些口腔溃溃疡上火等症状，还有就是鸽子肉也不可以和黄鳝在一起吃，因为他们两者也都是属于热性食物，两者在一起吃的话也会和羊肉那样以发一些上火的症状。虽然鸽子肉作为一种营养价值非常高的食物，但是在平时生活中吃的话也要注意适量，吃多的话也会引起身体不适。

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