川椒和花椒的区别(花椒和辣椒有什么区别？)

川椒和花椒的区别

中国人民是一个无辣不欢的民族。火辣辣的性格，火辣辣的姑娘都让人神向往之。火辣辣的代表就是辣椒，辣椒的品种有很多种。小编之前带领的大家了解了杭椒和尖椒的区别，今天我们介绍的这种辣椒是川椒和花椒。这种辣椒有什么神奇之处?

川椒和花椒的外观区别

川椒顾名思义就是四川生产的辣椒。四川生产的辣椒主要是用于火锅当中，我们都知道四川的火锅以麻辣著称。四川的火锅为什么这么麻辣?主要原因还是因为当地盛产的辣椒。当地生产的辣椒名字就叫做花椒，可是因为是四川生产的，所以又叫做川椒。川椒和花椒是同一种辣椒只不过是名字不同而已，花椒的颜色是青色的， 它的麻香味儿是最为出众的。花椒深受当地人们的喜爱，因为花椒为他们不仅带来味觉上的盛宴，也为他们带来了财富。

川椒和花椒的营养价值区别

其实辣椒的营养价值是一样的，小编写了那么多辣椒的品种，对于辣椒的功效和作用还是了解一些的。辣椒不可以多吃，多吃了以后对我们人体产生很大的损害，这是医生建议的。可是食用适量的辣椒对我们还是有好处的，冬天的时候吃辣椒可以去寒。有些人经常有食欲不振的毛病，这个时候可以尝试一下辣椒，因为辣椒可以提高你的食欲，解决食欲不振这个毛病。一些人有高血压的毛病，吃一些辣椒可以使你的血管扩张，然后达到降低血压的作用，但是这种方法小编不建议大家使用。大家有什么疾病还是要寻求科学的解决方法，不能病急乱投医。这在医学上是非常忌讳的。

川椒和花椒的吃法区别

川椒和花椒都是辣椒，而且小编上面已经介绍了川椒和花椒是同一种辣椒，只不过是名字的不同而已。花椒是生长在四川的辣椒，四川主要以火锅著称，所以花椒主要用于火锅当中。四川火锅以麻辣著称，这种麻辣不仅是辣，而且又麻又香。这种独特的味道主要来源于花椒，因为花椒的本质就是又麻又香。

花椒做成的麻辣火锅味道成为天下一绝，最最正宗的火锅就是成都的火锅。小编以后有了钱一定要去成都品尝地道正宗的火锅。

花椒和辣椒有什么区别？

一、外形不同

1、花椒：果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。

2、辣椒：果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

二、生长习性不同

1、花椒：适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

2、辣椒：辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

三、作用不同

1、花椒：花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶；同时花椒也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。

2、辣椒：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

-花椒

-辣椒

蜀椒和花椒有什么区别

蜀椒和花椒的区别主要有两点。第一点：蜀椒和花椒的形状不一样，蜀椒的枝条生长比较稀疏，同时上面带有一些皮刺，果实颜色为橘黄色。而花椒茎干上的刺会早早的脱落，并且果实颜色为红色。第二点：蜀椒通常是生长在路边或者是山坡当中，而花椒大多数生长在平原地区或者是海拔比较高的山地。

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