玉米适合哪些人群食用

玉米适合哪些人群食用

在中国刚刚改革开放人们生活条件富裕起来的时候，人们都争相吃大鱼大肉显示自己的富贵，但是随着时代的改变、观念的转变，现在的人吃腻了油腻的食物，却对那些粗粮又开始兴起了浓厚的兴趣。而玉米就是粗粮中的一种。

玉米虽然是粗粮，但是因为其吃起来口感比较好，所以受到了很多人的欢迎。现在路边经常会看到买水煮玉米、烤玉米的摊子。很多年轻人甚至会将玉米当成是自己的早餐来吃。那么大家知道哪些人适合吃玉米吗?

一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。对于那些患有干燥综合征、糖尿病或者阴虚火旺的人群来说，可以吃玉米，最好还是煮着吃或者炒着吃比较好，像烤玉米或者用玉米做爆米花的话，少吃为好。

孕妇可以食用。孕妇在怀孕期间是可以适当的食用玉米的。因为玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助孕妇预防妊娠便秘。孕妇在吃玉米的时候，最好是将靠近玉米轴部的白色谷胚也吃干净，因为这些白色谷胚中所含有的不饱和脂肪酸以及维生素E的含量较多，可以帮助胎儿的大脑发育。

产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。产妇食用玉米的时候没有什么禁忌，无论是煮着吃还是炒着吃都是可以的。最好是和其他的食物搭配着一起吃，更加有利于营养物质的吸收。

宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。不过需要注意的是，一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食，可以作为辅食在日常膳食中添加一些。在给宝宝食用玉米的时候，一定要注意将玉米煮烂煮碎，这样才更加有利于宝宝的消化和吸收。

以上就是关于适合食用玉米的人群的一些介绍，可以看出一般人群都是可以食用的，只是不同的人群在食用玉米的方式上、种类上、做法上会有一些区别，大家需要注意一下。

玉米宜与什么搭配吃 玉米的人群宜忌

1 玉米宜与什么搭配吃1、银耳和玉米都富含膳食纤维，具有润肠通便的功效,两者搭配，能预防和缓解便秘,还能减肥瘦身。

2、玉米与牛奶搭配食用，能润燥、护肤、补钙，是不可多得的补益佳品。

3、将玉米粒与西红柿、苹果等蔬果做成沙拉,菜肴富含维生素、膳食纤维，具有润肠排毒、减肥瘦身、美容养颜等多种功效。

2 玉米的人群宜忌一般人都可以食用,尤其适合心血管疾病患者、便秘者食用。但是，如果患有口腔溃疡,则不宜多吃玉米。

3 吃玉米需要注意什么1、玉米的外皮或玉米须有可能有农药残留，因此在烹饪玉米前，宜将皮去掉，将玉米须、玉米一起放入淡盐水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，再进行烹饪。

2、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃掉，因为玉米的营养主要集中在胚尖中。

4 生菜玉米沙拉生菜和玉米都富含膳食纤维,能促进人体排出废物，因而有减肥轻身的作用。

材料：玉米粒50克，生菜100克。

调料：沙拉酱少许。

做法：

1.生菜洗净，撕成小片;锅加水烧开，放入玉米粒汆烫至熟。

2.将玉米粒、生菜放入碗中,加入沙拉酱拌匀即成。佐餐食用。

玉米加胡萝卜的适用哪些人？

一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

玉米和胡萝卜是可以一起吃的，而且玉米和胡萝卜都是颜色很鲜艳的食物，所以搭配起来不仅有营养，而且菜色特别吸引人。玉米和胡萝卜搭配吃还有很多养生的功效，同食可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，起到通便润肠的效果，还能促进新陈代谢，对皮肤有养护作用。

胡萝卜不宜一起食用的食物

胡萝卜、辣椒不宜一起生吃：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

胡萝卜怕酸炒时勿放醋：胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

以上内容参考  人民网-让眼睛更明亮 推荐玉米红萝卜滚三文鱼、人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌、-玉米胡萝卜汤

在生活中常吃玉米，会有哪些好处呢？哪些人不能吃玉米？

在生活中常吃玉米，会有哪些好处呢？哪些人不能吃玉米？

1.预防便秘和动脉硬化。玉米含有丰富的纤维素，不仅能刺激肠胃蠕动，预防便秘，还能促进胆固醇代谢，加速肠道内毒素的排出。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以清除血液中的有害胆固醇，预防动脉硬化。

2.减肥瘦身，很多女性朋友喜欢吃玉米，甚至把它当成主食，主要是因为可以减肥瘦身。此外，玉米富含维生素E，能促进细胞分裂和生长，延缓皮肤衰老和松弛，减少皱纹，促进黑色素吸收，美白淡斑。

3.保护视力，由叶黄素和玉米黄质组成的黄斑色素是我们体内的“天然太阳镜”，它总能过滤强光保护我们的眼睛。在所有食物中，玉米中这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中称为黄斑的敏感区域，防止年龄相关性黄斑变性和白内障的发生。

4.预防心脑血管疾病，值得一提的是，玉米还有一个特殊功效，就是预防心脑血管疾病。玉米含有丰富的饱和脂肪酸、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，能降低血清中胆固醇的浓度，对心脑血管疾病起到预防作用。

5.美白抗衰老，玉米含有多种维生素和氨基酸及微量元素，其中维生素A和维生素E能起到抗衰老的作用；维生素B和微量元素硒能保护胃肠道和神经传导系统；吃玉米可以延缓衰老，美容养颜，去除皱纹。

6.成长中的青少年不宜吃玉米。由于生长发育对营养物质和能量的特殊要求以及生理对激素水平的要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收及其转化为激素，还阻碍营养物质的吸收和利用。

7.老人和孩子不宜吃玉米。因为老年人的消化功能在下降，而儿童的消化功能并不完善，消化大量的食物纤维对胃肠道是很大的负担。而且营养素的吸收利用率比较低，不利于孩子的生长发育。

8.胃肠功能紊乱的人不宜吃玉米，肠胃系统是身体的消化器官，吃进去的玉米会被肠胃消化吸收。肠胃功能失调的人最好少吃玉米，否则会使病情加重。如果真的想吃，要注意选择玉米。普通玉米比较硬，消化率低。尽量选择糯玉米，多嚼几下再咽下去。

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