玉米怎么吃营养不流失

玉米我们都不陌生，在日常生活中由于地域的不同玉米的叫法也不一样，很多地方称玉米味包谷，棒子等等。其实玉米不仅仅是一种粮食和主食，在养生专家的眼中玉米可是一种宝贝。玉米的营养价值很高，但是必须要掌握正确的食用方法，下面就和养生专家一起了解。

玉米种含有大量的淀粉，在日常生活中很多地区的人们都会把玉米当成主食。玉米的制作方法有很多种，常见的是水煮，烧烤或者是把玉米碾成面做成粥。对于这几种常见的玉米制作方法养生专家建议大家选择的是水煮，因为水煮的方式不会破坏玉米种的营养物质，在进行水煮的时候可以把玉米种的营养物质释放出来，特别是玉米种的酚类化合物赖氨酸，对于抗癌具有十分好的效果。

在生活中尤其是一个人的时候常常吃不完一根玉米就会剩下，这时不要扔掉，可以把剩下的玉米熬制成玉米粥。切记在把剩下的玉米和大米一直熬制的时候不要熬的时间过长，这样的话就能够保证玉米的清香。

玉米也可以制作成玉米糊糊，可以把玉米碾磨成玉米粉，加入豆腐、青菜或者是自己喜欢吃的食物。把水烧开之后，把玉米粉慢慢的放入，烧开之后在把辅料放进锅内烧开即可，这种原滋原味的玉米糊糊对我们的身体也十分的有利，特别是儿童多吃玉米还会促进大闹的发育。

综上所述，养生专家已经针对如何正确食用玉米才能够保证其营养价值这个问题之后呢，就希望各位喜欢吃玉米又喜欢养生的人士要就纠正我们错误的食用玉米的方法。最后需要提醒大家的是要想食用健康的玉米最好的方法就是我们自己进行制作。

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