田螺

田螺

田螺是什么

田螺是一种生长于水中的一种动物，田螺并不生长于海水之中而会普遍的成长繁殖在淡水中。不过对于淡水的水质，田螺的要求还是比较高的，一些有污染的地方的淡水中是没有田螺这种动物的生长的。下面就让我们来一起了解一下田螺。

1.在中国，几乎所有的地区都会有田螺这种动物和食物的生产，生长与水中的田螺分为两种，一种是雌田螺，一种是雄田螺，我们在区分磁田螺和熊田螺的时候，可以根据二者的触角来进行区分，当然了如果细细分辨的话大家还会发现，雌田螺和雄田螺的外形也是有一些出入的。

2.由于田螺这种动物在做成食物的时候比较受到人们的喜爱，所以很多地方的人们发现了田螺的经济价值，也会开始人工养殖田螺，在养殖田螺的过程中也要注意要选择一些，无论是水质还是土壤都比较良好的环境对田螺进行养殖。

3.田螺在作为一种食物的时候，很多人会选择将田螺炒成酸辣口味的，这个时候再拿一些牙签或者吃田螺专用的签就可以很轻松的将田螺的肉抠出来，而且吃起来口感也是非常不错的。

4.田螺中所含有的营养成分也是不可小觑的，其中不仅还有一些水分和蛋白质还有一些矿质元素如钙，铁等，对于正在发育中的孩子们来说，吃一些田螺可以帮助很好的强化骨骼和牙齿，另外田螺中海还有很多的维生素。

田螺的热量

热量这个词在当今的社会是越来越有分量了，因为很多人对美的追求，所以对食物中所含有的热量也是会过分考虑的，一种食物的热量是这种食物中所含有的营养物质的综合指标，那么我们在生活中所选择的田螺这种食材，它的热量是多少呢?

1.我们知道田螺是一种水生的动物，而这种动物的肉质部分虽然不同于我们在生活中吃的一些鱼肉，羊肉或者牛肉，但是毕竟田螺中的肉质部分也是属于肉类的，所以其热量也会相应的不是很低，不过在所有的肉质食物中，田螺的热量还是处于一个相较于其他肉类比较低的一个水平的。

2.我们通常以100克的田螺中所含有的热量作为衡量，100克的田螺中的可食用部分所具有的热量为60大卡整，很多人对于热量的数值单位不是很明确，这是因为对于热量的这个数值没有一个划分的依据，所以我们通常会配合着一些运动的指标来解释热量的多少，一般情况下，在摄取过60大卡的热量之后，一个成年人如果想将这60大卡的热量消耗掉，需要散步大约四十一点五分钟才可以，而如果大家选择的运动方式是跑步的话，则可以折半。

3.田螺中的热量比较偏高的主要原因是由于田螺中所含有的蛋白质含量是比较高的，100克的田螺中可食用部分的蛋白质含量为11克，而其纤维素含量却几乎为0，脂肪含量也是比较低的，仅仅为0.2克。

田螺的热量的数值小编已经在以上的文章中解释给大家了，另外田螺中还含有一些矿质元素和维生素，生活中想要补充营养的人也可以选择田螺这种食物，而在减肥期间也是比较适合吃田螺的，不过要注意制作方法。

田螺怎么吃

说起田螺这种食物想必很多人一定都不陌生，而田螺的吃法也是非常多种多样的，不过不管田螺的吃法有多多，我们在生活中千万不要将田螺生吃哦，一方面生吃田螺是非常不卫生的，另外一方面生吃田螺容易导致肠胃不舒服，下面小编就给大家介绍一下田螺怎么吃。

1.很多人会选择炒田螺，而炒田螺也是比较适合大众的一种吃法，炒田螺的制作方法是非常简单的，只需要将田螺认真清洗干净之后放在锅中，加油加食材然后把锅中的田螺炒熟就可以吃了，在制作炒田螺的时候，大家可以根据自己各种各样的不同口味来选择加入食材，比如如果一些人喜欢吃麻辣口的，就可以往里放入一些辣椒和麻油，而一些人喜欢吃酸甜口的，就可以放入一些醋和糖，不过在制作炒田螺的时候千万要把田螺炒熟了，因为一些田螺上面可能会有寄生虫，如果不炒熟了吃对我们的身体会有损害。

2.生活中还有很多人选择炖田螺，我们经常会选择用大锅炖各种各样的肉，这样不仅吃起来味道非常的鲜美而且营养物质流失的也会非常少，炖田螺的时候也可以加入一些其他食材，比如可以向其中适量的加入一些鸡肉或者蘑菇都是比较好的搭配。

3.还有很多人选择用田螺来煲汤，通常情况下用田螺煲出来的汤是有一定的滋补效果的，不过由于田螺是大寒的食物，建议月经期间的女性或者伤寒感冒的人们不要吃田螺哦。

田螺的做法

关于田螺这种食材很多人都非常喜爱，虽然田螺是一种大寒的食物，但是对于一些身体健康的人来说吃一些田螺也没有过大的损害，而且田螺还可以帮助补充很多的营养物质，田螺的做法也是比较多的，下面小编就来给大家介绍一种田螺的做法。

1.首先大家需要准备一些田螺，准备一些蒜苔，辣椒和料酒，还需要准备一些香油和食用油。

2.大家在选择田螺的时候，可以直接去超市购买田螺的螺肉部分，也可以将买回来的田螺清洗干净之后把其螺肉部分抠出，当然了第1种直接购买的方法会更简便一些。

3.取来清水，清水中放入少量的食盐和料酒，将我们事先准备好的田螺的螺肉部分加入到清水之中进行浸泡，浸泡的时间半个小时为最佳。

4.烧开一锅清水并将田螺加入到锅中进行焯水处理，这样可以帮助更好地清洗掉田螺中的寄生虫，将焯水处理好的田螺取出之后再次用清水冲一遍。

5.蒜苔认真的清洗干净之后切成段状，接下来的步骤就是炒螺肉的步骤，一般情况下只需要等待锅中的螺肉已经炒干之后就可以盛出，紧接着我们要用剩下的油炒辣椒和蒜苔，炒过一阵之后，再将之前炒好的螺肉也加入到锅中，然后不停的翻炒接着向锅中加入适量的食盐，还要加入一些香油进去，用勺子将锅中的食材全部翻掉均匀之后等到锅中的食材成熟就可以取出来吃了。

这是一种田螺炒蒜苔的做法，当然这个口味是辣味的，如果大家不喜欢吃辣味的田螺也可以不向其中放入辣椒，另外田螺也可以用来煲汤，田螺煲汤的方法主要是选择一些猪腿肉和田螺，然后放进锅中加入一些食材进行煲汤处理就可以了。

田螺不能和什么一起吃

说起田螺，很多人一定并不陌生，在生活中家家户户都会在做饭的时候选择制作一些田螺，当然了，即便是不擅长做田螺这种食物，也一定会从超市购买回一些田螺制成的零食，田螺作为一种淡水动物，营养价值也是比较高的，那么田螺不能和什么一起吃呢?

1.在每年的夏季，想必大家都会吃到一种又香又甜的水果，这种水果就叫做香瓜，说起香瓜可是受到男女老少的喜爱呢，因为这是一种怎么吃都不会腻的水果，但是大家在吃香瓜的时候千万要跟吃田螺错开，二者都是比较受欢迎的食材，不过当二者一起吃的时候则会损害我们的肠胃健康，建议吃过田螺之后等上一段时间再吃香瓜。

2.木耳是我国东北地区的一个特产，木耳可以帮助除去我们肺部的灰尘，而且木耳这种食物嚼起来也是比较有口感的，但是在家要明确一点就是田螺与木耳是两种相克的食物，大家千万不要小看了二者的相克性，木耳和田螺一起吃，轻微的后果是会使消化系统出现障碍，而严重的则会导致中毒的现象。

3.在炎热的夏季，很多人会选择制作一些冰制品，我们所说的冰制品，就是将一些水冻上之后冻成冰或者一些其他的食材在冰箱的冷冻室中冻成冰之后来吃，但是在吃田螺的时候不可以与这些冰制品一起吃，把这些食物一起食用很容易导致出现拉肚子的状况。

我们再通过阅读以上的文章也可以了解到，田螺虽然是一种有营养而且比较好吃的食物，但是与田螺相克的食物也有不少，所以在吃的时候还是要注意一下的，另外田螺也不要与牛肉一起吃，二者一起吃会容易导致出现腹胀的状况。

田螺的主要特征

为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。
足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺的血液颜色较为特殊，为白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。中型个体，壳高约44.4毫米，宽27.5毫米。贝壳近宽圆锥形、具6～7个螺层，每个螺层均向外膨胀，螺旋部的高度大于壳口高度,体螺层明显膨大，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整,薄，具有黑色框边。辱为角质的薄片，小于壳口，具有同心圆的生长纹，厣核位于内唇中央，生存环境。
田螺一般长在水塘里或者在水库边上，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。

田螺怎么繁殖 怎么繁殖田螺

1、田螺通过交配产卵繁殖后代。田螺成熟的卵在输卵管顶端与精子相遇受精,受精卵在母螺子宫内进行胚胎发育,发育完成后可分批产仔,一般每年3~4月份开始繁殖。

2、产卵在体内，长到一定程度，然后排出体外，任其自由生长。

3、用于繁殖的亲螺可到稻田、池塘或沟渠收集，繁殖亲螺的选择标准是：螺色清淡、壳薄、体圆、个大、螺壳无破损、介壳口圆片盖完整等。雌螺个体大而圆，头部左右两触角大小相同且向前方伸展；雄螺个体小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内方向弯曲，其弯曲部即为生殖器。每年4、5、10月为田螺的生殖季节，一般每胎可产仔螺20~30个，多者可达40~60个，一年中可产150个以上，产后经2~3周，仔螺重达0.025g，即可开始摄食，一般经过一年的饲养即可繁殖后代。采用田螺专养池通常每平方米可投放100~150个；若利用自然水域，以每平方米投放20~30个为宜。

田螺的营养价值跟危害

田螺的营养价值跟危害

田螺的营养价值跟危害，在田螺丰收的季节里，很多人都会去市场上买一些田螺回来吃，田螺具备一定的营养价值，是很多人喜爱吃的食物，那么下面为大家分享田螺的营养价值跟危害。

田螺的营养价值跟危害1 营养价值

1、明目。田螺有大量的维生素A，常吃可以缓解视觉疲劳，可以明目，还能防止夜盲症。

2、增加免疫力。有丰富的蛋白质，经常吃的话，可以辅助提升人体免疫力。

3、补血。有丰富的铁元素，常吃可以补血，补铁，对起到很好的辅助效果，贫血的人来说非常的棒。

4、促进骨头发育。很多男孩子想有一幅强壮的身材，田螺有丰富的钙质，老年，青年，小孩都可以吃，老人吃了防止骨质疏松，青年吃了促进骨骼发育，小孩可以长牙齿，非常的不错。

危害

1、寒性食物，每次不能吃的太多，要注意适量，不然真的会有伤害对身体。

2、吃的时候不要和其他的寒性食物一起吃，这个很重要。

3、要注意煮熟，高温杀死里面的有害细菌，一般的螺内都寄生虫都是比较多的。

田螺的药用价值

消渴饮水(日夜不止，小便频数)。用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。

肝热目赤。用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

烂弦风眼。治方同上，但以铜绿代盐。

酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。

小便不通(腹胀如鼓)。用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

噤口痢。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。

脱肛(脱出三、五寸)。用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。

反胃呕噎。用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

水气浮肿。用大田螺、大蒜、四前子等分。捣在膏，摊贴脐上，水排出，肿即消。

脚报导攻注。用生田螺捣烂，敷在两股上，觉有冷气传到足部即字，亦可敷丹田利不便，亦有效。

田螺的营养价值跟危害2 田螺的营养价值是什么

1、 明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。

2、 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。

3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。

在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。

田螺的作用与功效

1、治水臌、肾性腹水

2、治脚气病、下肢麻木酸痛

3、治热性癃闭

4、治湿热痹阻下焦之癃闭

5、治阳黄

6、治口噤痢

7、治流行性乙型脑炎

8、治湿热型妊娠淋证

9、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁

10、治淋证尿闭

11、治热性二便不通

12、治水肿、黄胖

13、治疔疮初起

田螺的营养价值跟危害3 1、田螺介绍

1、别名：大田螺、黄螺、田中螺

2、禁忌人群：凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。

3、适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。

4、田螺的热量表（每100克）

热量（大卡）60

蛋白质（克）11

脂肪（克）0.2

碳水化合物（克）3.6

胆固醇（毫克）154

维生素B1（毫克）0.02

维生素B2（毫克）0.19

烟酸（毫克）2.2

维生素E（毫克）0.75

钙（毫克）1030

磷（毫克）93

钾（毫克）98

钠（毫克）26

镁（毫克）77

铁（毫克）19.7

锌（毫克）2.71

硒（微克）16.73

铜（毫克）0.8

锰（毫克）1.26

5、田螺的基本介绍

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的'天然动物性保健食品。

田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。

田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

2、田螺的功效与作用

味甘、咸，性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

3、田螺的营养价值

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

3、螺有醒酒的作用。

4、田螺的选购

重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去。

5、田螺的存储

用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润。

6、田螺的食用方法

田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净。煮螺的时候要把螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

7、田螺不能和什么同吃

田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗

田螺+猪肉：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗

田螺+猪里脊肉：伤胃

田螺+香瓜：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗

田螺+蛤蜊：腹胀

田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛

田螺+牛排：不宜消化、腹胀

田螺+蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗

田螺+面：一起吃会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗

田螺+冰：一起吃容易中毒，用藕节解毒

田螺+芸豆：引起结肠癌

田螺+猪腰：腹痛

田螺+玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀

8、剁椒田螺肉

材料：

田螺肉，剁椒

做法：

1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2、将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3、锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4、快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）！

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