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家庭处理干海参的方法

吃货一枚 2023-05-02 11:08:03

干海参要怎么发?海参不比其他食物,直接清洗后烹饪,必须要经过正确的方法进行处理后,才能制作成菜肴,从而体现出它的营养价值。反之只会是味道甘苦,不受人的喜爱。那么干海参要怎么发?下面就随小编来详细了解一下吧。

泡干海参的方法如下:

1、家庭食用的少量海参能够先用冷水把干海参浸泡1天左右,然后用刀剖开肚子,取出内脏洗净

2、将其放入暖水瓶中,倒入开水,盖紧瓶盖,发10小时左右。期间能够倒出检查一次,挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参,泡在冷水中备用。泡发海参不要用含盐的水,也不能同油接触,发好后最好是马上食用,以防变质。

海参的营养价值:

1、海参中含有丰富的微量元素,特别是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,还能够参与血液中铁的运输,增强造血能力。

2、海参中含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

3、海参含有较为丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

4、海参号称“精氨酸大富翁”。内含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸的含量最为丰富。

干海参要怎么发?以上内容就是对于干海参怎么发,以及海参营养价值的详细介绍,希望能够给大家提供一些帮助。小编提醒大家,海参的营养价值虽然很高,但是也不可过度的食用,因为任何食物的摄取都是有一个度的,若是超出了这个量,就会导致适得其反的效果。朋友们务必要提高警惕。

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