淡菜

淡菜

淡菜是什么

淡菜是属于海里面的一种生物，经常会被人们做成各种美味佳肴来享用，在很多地区淡菜都是备受推崇的，但也有不少的朋友对于淡菜是什么并不了解，下面就让本文来为大家详细介绍关于淡菜的有关知识。

1、淡菜是什么

淡菜是用贻贝经过煮熟加工熬成的一种干品，它是一种属于双口类的软体动物，它的壳是黑褐色的，生活在海滨岩石上面，主要分布在中国的黄海、渤海地区。贻贝是非常具有特点的，不仅外观非常的漂亮，而且非常的有光泽，将其做成淡菜后，营养价值非常高。所以深受人们的喜爱，因为大家都知道淡菜不仅美味，而且较为营养。

2、淡菜的营养分析

在淡菜中含有的蛋白质是最高的，此外还含有一定量的糖分以及一定量的脂肪，最为值得一提的是在淡菜中含有的微量元素非常多，比如锌元素，硒元素，碘元素等等都是非常充足的，在淡菜中的氨基酸也非常的丰富，不仅含量很高，而且种类很多，能够有效地满足人体所需的多种氨基酸。

3、吃淡菜的帮助

通过吃淡菜获得的帮助是很多的，主要是因为淡菜的营养价值比较高，所以经常吃淡菜的话，可用于提高人体的免疫力和抵抗力，身体虚弱的人是需要补充充足的营养来进行调理的，淡菜就是很不错的选择，除此之外吃一些淡菜还可以起到养颜美容的作用，淡菜对于养护皮肤，保持弹性也是很有效果的。在出现了食欲不振时吃一些淡菜的菜肴，还可以提高自己的食欲。

通过上文的叙述，相信大家应该了解了一些关于淡菜的知识，淡菜确实是非常值得推荐的一种比较营养的海产品，不仅风味独特而且滋补效果好。

淡菜的热量

淡菜是一种海鲜制品，口感独特，营养丰富，虽然有不少人喜欢吃淡菜，但是却不知道淡菜所含有的热量究竟有多少?接下来本文将为大家详细讲解，有关于淡菜的热量，希望能给各位提供一些参考和帮助。

1、淡菜的热量

淡菜确实是一种非常富含营养的食材佳品，营养价值之高超越了其它很多的海产品，虽然它的营养价值我们不能否认，但是在淡菜中所含有的热量也是不能轻视的，经过测定后发现100克淡菜中含有的热量为355大卡，这个数值的热量相对来说还是比较高的，所以平时吃淡菜的话是需要注意适量的。

2、淡菜所含营养成分

淡菜的热量确实不低，但是淡菜中含有的其它营养成分却非常的均衡，尤其是在淡菜中含有的蛋白质含量非常高，此外也含有一定量的脂肪成分和糖分。淡菜中微量元素的含量也比较多，像钾元素，锌元素，硒元素，锰元素等等都非常的高，最值得一提的是，淡菜中也含有很多人体所需要的氨基酸成分。

3、吃淡菜要注意

平时饮食中适当的吃一些淡菜，确实能带来很多营养，而且其中的营养都是人体所必需的，但是大家吃淡菜一定要注意控制量是不能疏忽的，毕竟淡菜的热量比较高，高热量的食物如果在体内堆积多的话就容易长胖，而且淡菜中本身也含有一定量的脂肪成分，所以淡菜的食用量是不可以太多的。此外还需要注意，淡菜在食用前要进行清洗，并且要煮熟煮透。

淡菜的热量是比较高的，所以在平时吃淡菜一定要注意适可而止，千万不能贪多，适当的吃一些淡菜确实可以补充营养，但是也要讲究正确的食用方法。

淡菜怎么吃

淡菜深受人们的青睐，因为淡菜可以做成很多特色的菜肴，口感和营养都很棒，那么淡菜该怎么吃呢?也有人对此并不了解，接下来就让本文来为大家介绍一些有关于淡菜的吃法，希望能给不了解的朋友提供参考和帮助。

1、淡菜煲汤吃

淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干水分，将冬瓜去皮切成块，放入锅中加入半锅水，将水煮开以后再将淡菜也放进去，加入少量的食用盐和少量的味精，直接将其煮熟后即可。

2、淡菜蒸肉末

淡菜还可以用来蒸着吃，把淡菜和肉末一起蒸着吃的话是非常值得推荐的。首先要准备适量的优质淡菜，将其洗干净放入盘中，在准备适量的新鲜肉沫，洗干净后和淡菜搅拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用盐和少量的生姜，以及少量的酱油，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟后享用。

3、淡菜煮粥

如果想吃一些便于消化的淡菜食谱的话，那么还可以选择把淡菜用来煮粥吃，把淡菜煮成粥来吃的话，不仅其口感非常的鲜美，而且也非常便于肠胃的消化和吸收，做法也很简单，只要准备适量的淡菜洗干净，再放入淘洗干净的大米中，加入水直接煮成浓粥后即可淡菜做成的粥，营养价值特别高。

关于淡菜的吃法是很多的，既能够用来煲汤，也可以用来蒸肉，还可以做成粥来进行享用，各种吃法都值得尝试，喜欢吃淡菜的朋友就不要错过以上介绍的这些吃法。

淡菜的做法

淡菜是一种非常特殊的海产品，主要的原材料是用贻贝加工做成的。成品的淡菜可以做成很多的美味菜肴，很多人虽然喜欢吃淡菜，但是对于其做法并不了解，接下来本文将为大家讲述一些关于淡菜的做法。

1、淡菜蒸肉末

淡菜可以单独做成菜肴，也可以配合一些食材一起做成菜肴，比如和肉末一起蒸，就是非常美妙的一种做法，把淡菜蒸肉沫做好以后，不仅口味鲜香而且营养价值丰厚，做法也很简单，只要准备适量的优质淡菜和适量的新鲜肉沫，两者洗净后放入碗里面，再加入少量的食用盐和少量的味精以及少量的葱蒜，然后放入锅中，隔水蒸熟后即可食用。

2、淡菜山药汤

淡菜可以和山药一起煲成汤，这种做法也是比较常做的，首先要准备适量的优质淡菜和适量的新鲜山药，把山药的皮去除后切成块洗干净放入锅中，将淡菜洗干净后也放入锅中，然后注入适量的清水，淹没山药和淡菜，再加入少量的食用盐和少量的香油及味精，直接煮成浓汤后即可。食用淡菜山药汤可以滋养脾胃，促进食欲。

3、淡菜东瓜汤

淡菜和冬瓜也是可以放在一起煲成汤来服用的，淡菜冬瓜汤的营养价值也是比较高的，其做法也非常的容易，首先要准备适量的冬瓜和适量的淡菜，两者要确保品质上的，然后将两者处理干净，把冬瓜洗净切块，淡菜洗净后沥干水分，一起放入锅中，加入水加入佐料煮成汤后就可以吃了。

淡菜的做法非常多，可以蒸肉沫，可以和山药做成汤或者和冬瓜做成汤，各种做法都非常的美味鲜香，而且营养价值极高，喜欢吃淡菜的朋友可以试一试以上这些美味的做法。

淡菜不能和什么一起吃

对于淡菜应该大家都不会陌生，因为在我们平时饮食中，这种食材吃的是比较多的，虽然很多人爱吃淡菜，却不知道淡菜不能和什么一起吃，其实这也是需要大家明确的，下面就跟随本文来详细的探讨一下。

1、淡菜不能和苦瓜一起吃

淡菜和苦瓜是不能一起吃的，这在吃淡菜的时候一定要多加留意，因为淡菜是属于寒凉性的，苦瓜也是属于寒凉性的，如果把淡菜和苦瓜放在一起吃的话，会使寒性加重，会伤及自己的脾胃，甚至会出现腹部疼痛，腹泻的情况，所以淡菜不能和苦瓜一起吃，这在平时一定要避免，否则会有损健康。

2、淡菜不能和酒一起吃

淡菜不能喝酒在一起吃，这也是需要大家注意的，虽然很多人喜欢把淡菜作为下酒菜来吃，感觉非常的舒适，但是这种做法是不科学的，如果把淡菜和酒搭配在一起吃的话，不仅降低了淡菜的营养，而且还可能会在体内产生大量的尿，会容易形成尿酸盐，时间一长就会容易出现痛风，所以淡菜千万不要喝酒放在一起吃。

3、淡菜不能和山竹一起吃

平时大家在吃淡菜的时候也要注意，不可以吃山竹，因为淡菜和山竹是相克的，如果把淡菜和山竹放在一起吃的话，为增加肠胃的消化负担，而且会刺激到自己的脾胃，对于健康是会产生不良影响的，因此，吃淡菜的时候就不要吃山竹了，如果不注意的话，那么自己的健康就没有保障了，所以正确搭配非常重要。

淡菜不能和苦瓜，酒，山竹放在一起吃，这在平时吃淡菜的时候一定要非常的注意，要避免错误的搭配，因为错误的搭配的话，会严重危害自己的健康。

什么是淡菜?

淡菜是一种中药，它是贻贝科动物厚壳贻贝、贻贝、翡翠贻贝及其它贻贝类的肉。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。

另外，鲜活的贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。

淡菜的别名叫什么?

淡菜的别名叫青口贝。

青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

淡菜应该如何挑选

1、选择淡菜的时候，要注意，紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。

2、有的人在挑选淡菜时，总会把淡菜放在手上掂掂，认为重的就是好的，就是肉多。或者放入水中，认为沉在水底的，就是好的、肉多的。其实，当淡菜在水里时，有开口的淡菜，水自然就进入在里面，淡菜就会重些。

淡菜是什么

淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口，是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。

贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。因生命力强，易于大量人工养殖，我国浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有养殖海域。贻贝营养价值高，含有蛋白质、氨基酸、脂肪酸等人体必需元素。贻贝的食用方法有多种，清蒸、白灼、红焖、鲜炸、鲜炒和煲汤等均可。

由于贻贝是用足丝固着生活的，不但固着在岩石上，而且也固着在浮筒或船底上面。浮筒会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度。为了防止它们的危害，人们常在船底涂上各种防污漆，让贻贝的幼体无法附着。

淡菜的保存方法:

新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/15195.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 中秋节吃什么食物,中秋养生药膳方(中···

下一篇: 杏仁如何做美食营养价值更高