绿豆是发物吗

绿豆是发物吗

绿豆在我们平时生活中可以经常见到，并且在中国的种植也非常广泛，它具有食用价值具有非常好的经济价值，作为一种凉性食物，可以起到清热解毒，降热火的功效，但是日常生活中对于一些特殊体质的人来说是不可以吃一些发物类型的食物，那么绿豆是发物吗?

如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么?发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

绿豆作为一种豆科类食物，它是并不属于发物类型的食物，我们在日常生活中所说的发物是指一些发热的食物，比如说有葱姜蒜，还有一些肉类食物，羊肉，狗肉，鱼类食物等，绿豆作为一种营养价值非常高的豆类食物，它是并不属于发物的，所以说在平时生活中想吃的话没有太多的禁忌，适当的吃一些绿豆对身体健康是非常有帮助的，尤其是在夏季可以起到清热解毒的效果，对于我们出汗所流失的一些无机盐和矿物质，绿豆也都可以起到良好的补充功效，但是它作为一种凉性食物来说，对于一些寒性体质的人就不适合吃太多，尤其是不要空腹吃绿豆，对于一些体质虚弱的人来说也不适合。

有什么食物不属于发物？

绝大多数蔬菜、主食、水果都可以吃，都不是发物，猪肉也不是发物可以吃。

西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。

扩展资料 食物“发性”是食疗学的一个特殊概念，正常情况下，每一种食物都有其特有的性味，而食疗营养师正是运用这些性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；

如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。这就是食物的“发性”，这种具有发性的食物，又叫发性食物。这里的“发”有“与身为害”意思。所以发性食物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。

中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

参考资料：-发性食物

不是发物的蔬菜有哪些，蔬菜哪些是发物

不是发物的蔬菜有：西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等。

是发物的蔬菜有：蘑菇、香菇等食用菌类，还有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等易诱发皮肤疮疡肿毒的蔬菜。

扩展资料：

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

—发物

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