开心果的作用

开心果的作用

现代人越来越注重养生之道，俗话说“民以食为天”，那么很多人就从吃的方面下手，他们想要在吃的同时又能够达到强身健体效果，所以这个生活方式受到了人们的推崇。日常生活中不少人以为吃的昂贵食物就是有营养价值的，其实并不一定，我们应该注重食物的本身内在的作用，而不是价格的高低。其实生活中有一种食物，不仅仅价格合理，而且又富含营养，那就是开心果。

中医眼中的开心果

开心果，又称作“必思答，绿仁果，无名子，阿月浑子等”。中国古代中医对开心果的食疗作用有独到的见解。比如元代太医忽思慧认为开心果有“调理顺气”的作用，也就是说可以帮助人们缓解精神压力，让人们恢复心平气和状态。明代著名的医学家李时珍认为开心果能够帮助人们“去冷气”，“治腰冷”……就是说能够帮助人们放开心情，同时也有强壮肾脏功能。而清代太医则认为开心果，不仅仅能够“滋肺金，定喘急”，而且还能“久食利人”。我们从中可以看出开心果确实用很神奇的作用。

“神仙果”食疗作用有哪些？

那么被古代波斯国王称为“仙果”的开心果，在我们日常生活中哪些作用呢？

我们都知道开心果中含有很高的营养物质，精氨酸就是其中之一。这种物质不仅仅可以帮助人们降低血脂，胆固醇，预防动脉血管硬化的发生，而且还能缓解精神压力，有效对抗精神衰竭等。

开心果果仁中含有蛋白质，糖类，维生素E等，不仅仅可以及时补充人们缺少的营养物质，而且还能够有效抵衰老，增强身体免疫力。

同时开心果也是名副其实的“减肥圣果”。开心果中所富含的蛋白质，可以促使人们的体重减轻。他们吃了含有蛋白质的开心果后，常常感觉吃了没几个就饱了，而且还可以保持很长一段时间不感觉到饿，从而有了减肥的功效。

吃开心果有什么好处和坏处

吃开心果的好处主要有：

1、预防心脑血管疾病

开心果中含有膳食纤维以及精氨酸等物质，可以增加血管壁的弹性、促进血液中脂肪颗粒分解、降低血液中胆固醇的含量，可以有效的预防高血压、高血脂、脑梗、心梗等心血管疾病，但是开心果的热量较高，高血压患者每天食用8个左右的开心果即可满足一天的热量需求，不可贪多。

2、降血糖

开心果可以加速食物中糖分的分解，减少肠道对糖分的吸收，因此有降血糖的功效，高血糖患者不能吃甜食和高脂肪的食物，平时可以吃几颗开心果来调味，不但可以解馋，还能使血糖处于一个平稳的水平。

3、保护视力

研究表明开心果中含有多种有利于视力恢复的维生素，建议近视眼的朋友日常生活中可以多吃些开心果帮助恢复视力。

4、提高身体的免疫力

开心果含有多种矿物质和微量元素、多种氨基酸以及槲皮素等稀有物质，有增强免疫力，延缓衰老的功效，常吃开心果还能使人心情愉悦，容光焕发。

吃开心果的坏处主要有：

1、便秘或者腹泻等消化道疾病

开心果热量较高，食用过多的话容易上火便秘；如果食用了陈年的开心果或者发霉后经过加工的开心果则可能导致腹泻，提醒消费者朋友在购买开心果的时候一定要注意甄别。

2、减肥人群不宜食用

开心果含有大量的不饱和脂肪酸，热量也相对较高不适合减肥的人群食用，提醒正在减肥的朋友不可贪嘴哦，不然几颗开心果可能就会使你前功尽弃。

3、开心果不能和黄瓜同吃

开心果和黄瓜同吃会导致腹泻，爱吃开心果的朋友一定要谨记吃完开心果要间隔一段时间再吃黄瓜。

开心果的功效与作用

开心果的功效与作用有：

1、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处；

2、抗衰老：开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；

3、心脏保镖：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等；

4、祛压降脂：开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等；

5、降低胆固醇：开心果中含有一种叫叶黄素的物质，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在体内的积累。这对预防血脂在血液中沉淀有很好的功效；

6、保湿效果：开心果的油有一个可口的和坚果味。油含有很好的镇痛的属性有软化或平滑作用尤其是对皮肤。它以其保湿效果只要应用于身体和面部皮肤；

7、润肠通便：由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

但是大家要注意开心果虽好，可是贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃开心果。

新鲜的开心果有什么药用价值

开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。开心果含有维生素E，有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，并能增进性欲，增加体重。
饮食宜忌。果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、高血压的人应少吃

开心果的营养价值及功效是什么？

1、开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

2、开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

3、开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。

4、保护视力。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

5、让身体苗条。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

孕妇吃开心果注意事项：

1、孕妇吃开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。

2、吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。

3、开心果虽然好吃，但是孕妇也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。

以上内容参考 人民网-开心果的营养价值及功效有哪些

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