中老年秋季养生保健,秋季降三高食谱

三高是威胁50岁以上中老年人健康的重要危险因素，是高血压、高血糖、高血脂的总称；危害严重，致盲、致残、并发症居高不下；到了寒冷的秋天，许多人发现自己三高症状加重了，因此做好中老年秋季养生保健也是非常重要的。

一、秋季降三高食谱之养生粥

中老年人的饮食原则基本就是少油少盐无糖、戒烟限酒、多素少荤这几点，这对于控制三高是非常重要的。以下几款养生粥，专为秋季养生降三高设计
1、玉米白萝卜粥
功效：白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺宁心、健脾开胃；白萝卜中含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，长期服用新鲜白萝卜汁，可降低血脂，软化血管、稳定血压、预防冠心病等；玉米中含有丰富的维生素、粗纤维、微量元素，可以有效预防和改善便秘、动脉硬化、骨质疏松等疾病，还可以降低血压、血脂和血糖；此粥不仅养肺，而且是一种非常好的降“三高”佳品。
材料：白萝卜30g，玉米20g,大米50g
做法：玉米提前浸泡，白萝卜去皮切成小丁，所有材料一起入电饭煲，加适量清水熬煮成粥即可。
2、山药燕麦粥
功效：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，不仅能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，且能显著降低血糖，可用于治疗糖尿病；燕麦是公认的优质杂粮，不仅营养丰富，而且具有良好的降低血脂、胆固醇、血糖和补钙的作用。中老年人很适合食用此粥，取得益志安神、延年益寿的功效
材料：山药80g，燕麦50g，大米50g
做法：山药去皮洗净切块，燕麦和大米洗净；所有材料一起放入电饭煲中，加适量清水熬煮成粥即可
3、菊花枸杞子粥
功效：菊花富含类黄酮及菊甙等，可有效扩张冠状动脉、降低血脂、降低胆固醇等；枸杞子能够有效调节血糖、血脂和血压，而且枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，枸杞多糖还可以保护肝细胞；另外菊花和枸杞子滋阴清热，是秋季养生常见的食材，此款粥非常适合三高老年人食用，也是经典的秋季养生粥。
材料：干菊花10g，枸杞子5g,梗米50g
做法：菊花洗净放入锅中，加适量清水烧开10分钟，煎成汤备用。粳米和枸杞子淘洗干净，放入煎好的菊花汤中，同煮成粥即可。
4、香蕉苹果粥功效：苹果可以减少血胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石，且苹果中的钾盐还可以促进钠盐排除，调节血压；香蕉也具有降血脂和血压的作用；此外苹果补脑安眠、健脾开胃，香蕉护肝润肠、益胃生津；此款水果粥很适合高血压和高血脂的中老年人秋季养生。
材料：香蕉半个，苹果半个，梗米100g
做法：苹果去皮去核，洗净后切片，香蕉剥皮切片；梗米洗净，加适量清水烧开，先后放入苹果和香蕉，熬制成粥即可

二、秋季降三高食谱之养生汤

降三高的蔬菜有很多，比如洋葱、木耳、西蓝花、芹菜、茄子、韭菜、苦瓜、大蒜等，结合秋季养生的特点，选取秋季常见蔬菜可以烹制降三高的养生汤。
1、白菜豆腐汤
功效：大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇和血脂，可以有效预防心脑血管疾病。大白菜富含胡萝卜素、维生素和纤维素等，可以显著降低脂肪和胆固醇，对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用；香菇可以防止胆固醇堆积，有效降脂降压。另外豆腐滋阴去燥，大白菜清热润肺，此款汤水也很适用于肺热咳嗽患者。
材料：豆腐1块，大白菜100g，香菇3朵
做法：大白菜掰开，清洗干净，香菇泡发洗净，豆腐切块；起油锅，蒜爆香，放入香菇炒一下，加适量清水烧开，放入大白菜和豆腐，继续加热一会，少许食盐调味即可。
2、海带黄瓜汤
功效：黄豆芽可以有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变；海带中含有60%的岩藻多糖，可以很好地控制血糖含量，海带中的钾盐和不饱和脂肪酸也可以有效清除脂肪和胆固醇、降低血压；黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，其丰富的钾盐还可以保持血管弹性，而且黄瓜的升血糖作用不明显。此款蔬菜汤三高老年人皆可食用。
材料：豆芽100g、海带1张、黄瓜1根
做法：胡萝卜和黄瓜去皮切细丝，海带浸泡清洗干净后也切成细丝，豆芽菜洗净，所有材料分别用热水焯一下；热锅冷油，先后放入胡萝卜丝、海带丝、豆芽和黄瓜，稍微翻炒，少许食盐调味即可。
3、胡萝卜番茄汤
功效：胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，而且其所含懈皮素、山标酚等能增加冠状动脉血流量，降低血脂和血压，其所含的琥珀酸钾盐则能够防止血管硬化，降低胆固醇。西红柿富含维生素C、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，对高血压有良好的辅助治疗作用。
材料：胡萝卜100克，番茄150克
做法：胡萝卜去皮洗净；番茄氽烫去皮后，切成丁。用擦菜板将胡萝卜磨泥状。锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄丁，用大火煮开，熟透后即可熄火。
4、冬瓜紫菜虾皮汤
功效：冬瓜具有降血糖作用，冬瓜本身不含脂肪且其所含的丙醇二酸，能有效减少脂肪含量。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，也很适合高血压患者。紫菜中的多糖类物质具有降血脂和降血糖的作用；此款汤不仅清热解毒，适合秋季养生，而且适合中老年人降低高血糖和高血脂。
材料：冬瓜150g、紫菜30g、虾皮20g
做法：冬瓜去皮洗净切块，紫菜撕片泡发，虾皮清洗干净；冬瓜放入锅中，加适量清水烧开，下入紫菜和虾皮，继续焖煮一会，少许食盐调味即可。
结语：中老年秋季养生保健，在符合秋季养肺润燥的基础上，也可以有效对抗三高，提高自身免疫力，守护自己的健康。
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