吃核桃的注意事项(核桃的禁忌和副作用)

吃核桃的注意事项

核桃作为一种干果类的食物，现在进入秋季到了核桃大量上市的季节，很多人都特别喜欢购买一些核桃，而且它吃起来非常美味，并且营养价值丰富，但是根据生活常识我们可以了解到，在吃食物的时候是需要注意一些事项的，那么吃核桃需要注意哪些事项呢?

首先核桃作为一种温热性的食物，吃多的话可能会造成身体健康的，不是适当的吃一些可以起到顺肠通便的效果，其中富含的油脂含量非常多，吃多的话也可能会导致上火的症状，而且一次性吃太多的话也可能会影响到消化，因为其中富含的脂肪含量非常多。还有就是在平时生活中有很多人吃核桃时总喜欢将核桃仁表面上的一层皮去掉，其实这层皮中富含的营养价值也是非常丰富的，对于上火或者正在拉肚子期间的人是不适合吃的核桃的，因为在中医上有表明核桃的油脂含量非常多，吃多的话可能会使上火的人更加感觉到恶心。

在平时生活中吃核桃的话也是注意不可以和一些食物在一起吃的，比如说核桃就不适合和黄豆在一起吃，因为黄豆的营养价值是非常高的，如果将核桃和黄豆在一起吃的话，可能会导致腹胀的现象，还有就是在平时生活中吃核桃的话，我们也不要喝一些茶叶，因为茶叶的鞣质含量非常多，可能会和核桃中富含的蛋白质发生反应，从而形成沉淀物，不仅仅会降低核桃仁营养价值，反而还会影响到消化，在吃核桃时也不要喝一些白酒，因为两者在一起吃可能会出现一些上火症状。

核桃的禁忌和副作用

1. 核桃的禁忌
核桃的禁忌 核桃有哪些食用禁忌？
核桃的食用禁忌： 1、核桃不宜与酒同食 据宋。

马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管缩减，肺结核患者，饮白酒即可惹起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
吃核桃的禁忌里面，绝对是不能喝酒一起食用的。 2、腹泻、阴虚火旺者不宜服用 核桃火性大，阴虚火旺者食用易使症状加强。

核桃仁有通便作用，腹泻者禁食。 3、食用核桃禁止剥皮 有的人爱将核桃仁外面的褐色薄皮剥掉，如此会遗失部分营养，所以不要剥掉这层皮。

4、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃的性味、功效及有关禁忌是什么呢？
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃又被誉为“万岁子”、“长寿果”，那就让我们看看核桃有什么好处？ 一，核桃的功效 核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结镇咳平喘，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢 二，核桃的作用 1，防癌作用 核桃里面含有大量的单不饱和脂肪酸，同时还含有多不饱和脂肪酸，其中里面的多不饱和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到对癌肿提取血液中亚油酸的量起到减少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

2，抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。

还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 3，益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。 4，促进血液循环 经常食用核桃，可以起到预防动脉硬化的作用，同时还可以防止动脉硬化并发症和高血压以及心脏病呢，此外它对于心力衰竭和肾衰竭以及脑出血都能够起到有效的缓解作用，从而它能够从很多方面对心血管系统进行保护。

4，改善消化系统功能 核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可 *** 胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

5，提高内分泌系统功能 核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。

6，防辐射 由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。 经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

7，治失眠 通过食用核桃，可以对因为肾虚所导致的失眠起到很好的治疗功效，方法比较简单，那就是用五个核桃仁以及三十克的白糖一起进行捣烂，接着将它们倒进锅里面，然后将五十毫升的黄酒倒进去，进行半个小时的煎煮，每天服一剂，一剂分两次服用。 8，破血祛瘀 用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

9，润燥滑肠 用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。

此外，兼有润肠、止咳之功。 10，增强脑功能 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 11，对骨骼系统的益处 核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

12，减除压力 核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

13，抗氧化 核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。 14，其它作用 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；核桃的禁忌1、核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

2、核桃不宜与酒同食。 据宋。

马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
食核桃的注意事项是什么？
食核桃注意事项如下： ①核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜 食之。

②据宋•马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”可能 是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食易 致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。支气管扩张， 肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

③核桃吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至 水样便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。 此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、鼻出血者应少食或禁食核 桃仁。
核桃和什么相克
核桃和以下食物相克：

1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

4、核桃不能与鳖肉搭配。鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

5、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

6、核桃不能和野鸭搭配。核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。

扩展资料：

核桃的营养价值：

1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

吃核桃有什么要注意的？核桃为什么能补脑？

吃核桃注意事项

1、核桃仁要吃得适量

核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉

有的人将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

3、应该适量、长期、坚持服用

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

核桃仁能补脑原因

核桃的蛋白质中精氨酸含量特别高，在每克核桃蛋白质中达174毫克，是坚果类食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白质的6倍。精氨酸是既有营养，又有多种独特生理和药理作用的物质。它的一个重要生理作用是作为合成人体内源性一氧化氮的原料。

后者在人体内作为生物信使对心血管、神经、免疫等多个系统的生理病理调控起着关键的作用，如维护神经系统功能的正常发挥，我们可以将其视为起到了补脑的作用(促进睡眠、改善记忆和学习能力等)。

核桃中的多不饱和脂肪酸含量占76.2%，能够提供人体所需要的必需脂肪酸；多不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸(18：3)达到总脂肪比例的12.2%，为干果中含量最高的。

α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸(DHA)，也就是通常所说的脑黄金，是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质，对调节注意力和认知过程有重要作用。

扩展资料：

核桃的功效和好处

1、抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

2、防止动脉硬化。降低胆固醇的作用；核桃还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

4、解疲劳。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5、益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

人民网——核桃补脑 但吃核桃注意3大事项

人民网——吃核桃能补脑 了解这些禁忌和注意事项

核桃什么时候吃好 食用注意事项

核桃大家都吃过，是一种很常见的干果类的食材的类型，它的营养丰富，而且还可以补充丰富的亚油酸和矿物质，对于保持健康是有好处的，那么核桃到底什么时候吃比较好呢，下面就来看看它的挑选和注意事项。

什么时候吃核桃最好?

每天早晚空腹各吃2～5个核桃仁，可起到滋补防病的功效。

如何挑选核桃?

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。在挑选的时候要注意选择个头大的，而且外表比较光滑白净的比较好。一般暗黄的颜色都是属于次品。

现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。

注意事项：

1、核桃的热量高，油脂多，此外，阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。

2、核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。

3、吐血者、出鼻血者应少食或禁食。

4、吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，必须及时就医。

上面介绍了关于核桃什么适合食用，吃多少好，还有它的挑选注意事项等等的这些问题，大家都了解了吧，核桃的油脂是比多的，所以不要一次吃很多，还要注意吃的太多会容易腹泻，大家一定要记住这点。

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