材料：
莴笋300克、熟芝麻、盐、鸡精、醋、生抽各适量
做法：
莴苣洗净、切丝，放入沸水中焯熟，捞起沥干，装入盘中;加入盐、鸡精、醋、生抽、拌匀后，撒上熟芝麻即可。
功效：
芝麻性平、味甘、含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等，能够帮助人体补血通便、恢复体力、减轻疲劳。芝麻与莴苣同吃，能够滋补肾肝、养血明目，对头发早白、乳少、身体虚弱等具有辅助作用。
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