柿子的营养价值

柿子的营养价值

柿子是一种非常特殊的食物，其营养价值之高要比普通的一些水果更高一些。很多人吃柿子，不仅是因为它的口感很好，更多的是很在意它的营养价值，那么柿子的营养价值到底都有哪些呢?接下来本文将为大家详细讲解。

1、柿子富含蛋白质

在柿子中含有很多的蛋白质成分，蛋白质对于我们人体健康是非常关键的一种营养元素，通过为自己的身体补充大量的蛋白质，可以使自己的免疫力得到提升，可以让自己的体质变得更好，所以如果自己的体内缺乏蛋白质的话，那么在平时饮食中添加一些柿子来吃是很有帮助的，柿子补充蛋白质的作用是很显著的。

2、柿子富含微量元素

微量元素的含量在柿子中也是比较充足的，通过补充微量元素可以让我们的体质变得更好，很多朋友如果体内缺乏了微量元素的话，那么很有可能会出现贫血或者其它的一些不是反应，所以补充微量元素也是很重要的事情，通过平时吃柿子就可以补充很多的微量元素，而且柿子吃起来的口感也非常好。

3、柿子富含糖分

在柿子中也含有很多的糖分，而且糖分的种类也有很多，有果糖，蔗糖等等。如果是属于血糖高的人，那么对于柿子是需要忌口的，因为血糖高的人不能摄入太多的糖分，但如果对于低血糖的人群来说，就需要补充一些糖分了，那么吃一些柿子就可以补充很多的糖分，能够让自己的血糖得到调节，让自己的身体健康状况变得更好。

柿子的营养价值确实是非常高的，通过以上的讲述大家应该有了一定的了解，经常吃一些柿子可以为自己的体内补充的营养素有很多，而且可以改善一些不适的反应。

柿子的营养价值

大多数水果的营养都是比较充足的，其中包括柿子，柿子也分为两种，一种是甜柿子，一种是脆柿子，不管是甜柿子还是脆柿子，营养都是差不多的，但甜柿子的糖分会更高一些，脆柿子口感更好一些，接下来我们说下柿子的营养价值吧。

柿子的营养价值及功效与作用

柿子的营养价值是比较高的，那么柿子的营养价值及功效与作用是什么呢？

柿子富含维生素C和维生素A，β-胡萝卜素[5]，类黄酮以及酚类化合物，如儿茶素和没食子儿茶素，它们与预防不同类型的癌症有关。像大多数水果一样，柿子是一种很好的纤维来源，一个就能满足几乎20%的日常需求。纤维有助于身体以更有效的方式加工食物，方法是增加粪便的体积，刺激蠕动使食物通过消化道，具有增加胃液和消化液的分泌，缓解便秘和腹泻的功效。

柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”。柿子是秋天的时令水果，种类很多，风味也不尽相同，主要可分为涩柿与甜柿两大类。甜柿在成熟过程中会自然脱涩，采收后可直接食用；涩柿则须以人为加工方式脱涩。

碱地柿子的营养价值

碱地柿子是柿子的其中一个品种，那么碱地柿子的营养价值是什么呢？

碱地柿子富含多种维生素，特别是维生素A、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素和隐黄质。这些维生素在体内起到抗氧化剂的作用，减少氧化压力，防止过早衰老，如皱纹、老年斑、阿尔次海默病病、疲劳、视力丧失病、肌肉无力和许多其他疾病。一组日本研究人员发表了一项研究，支持碱地柿子皮中发现的某种多酚的保护潜力，这种多酚在老化过程中对氧化损伤起着至关重要的作用。

钾是碱地柿子中另一种大量存在的矿物质。钾可以起到血管扩张和降低血压的作用，从而增加流向身体不同部位的血液流量。低血压还能减轻心血管系统的压力，防止各种心脏病的发生。碱地柿子还含有各种血管硬化有机化合物，可进一步降低血压，使其成为有益心脏健康的水果。

柿子的营养价值和药用价值

柿子的营养价值和药用价值是非常高的，那么柿子的营养价值和药用价值是什么呢？

柿子提供铜，铜是创造新红细胞的必要元素。没有铜，就不能摄取各种必需的营养来制造额外的血红蛋白。健康红细胞循环的增加增加了认知功能、肌肉张力、新陈代谢和能量水平，以及伤口修复和细胞生长。涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。

柿子含有维生素B复合物的元素，如吡哆醇、叶酸和硫胺素，它们都是人体内各种酶促过程和代谢功能的重要组成部分。这些元素确保你身体的系统高效运转，从而增加整体新陈代谢。一项研究表明，柿子中的β-胡萝卜素可以预防代谢紊乱，以及其他严重疾病。此外，柿子可以提高能量水平，增加肌肉张力，改善消化。

柿子的营养价值及功效与作用柿

柿子味道好吃，营养也相当不错，那么柿子的营养价值及功效与作用是什么呢？

柿子的营养价值非常高，柿子富含维生素A、维生素C、维生素E和维生素B6，以及膳食纤维、锰、铜、镁、钾和磷。柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

柿子可以用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿子的营养功效有什么

柿子的营养功效有什么

柿子的营养功效有什么？很多人对柿子是非常熟悉的，柿子不进好吃，营养价值也非常的高，所以功效和好处也有不少。我已经为大家搜集和整理好了柿子的营养功效有什么的相关信息，一起来了解一下吧。

柿子的营养功效有什么1 一、柿子的营养功效有什么

1、润肠通便，助消化。它含有丰富的可溶性的膳食纤维素，比如说果胶，它在人体中就有很好的润肠通便的效果，把肠道内残存的垃圾排出体外，有滑肠和缓解便秘的功能。

2、预防心脑血管疾病。柿子中含有丰富的维生素A，维生素c，胡萝卜素，核黄素，有助于软化人体的血管，促进血液循环，防止动脉血管的硬化，对防止高血压和一些心脑血管疾病的发生有预防作用。

3、可以减肥。它不但含有天然的果胶，还有丰富的膳食纤维，有预防便秘的效果，还能促进人体中的脂肪快速分解和代谢，减少脂肪和有毒物质在体内积存，既能排毒养颜还能减肥瘦身，是很多女性喜爱的水果之一。

4、增强免疫力。柿子中含有比其他水果都要多的维生素c元素，而维生素C是天然的抗氧化剂，可以促进细胞的'新陈代谢，让免疫细胞增多，而且维生素C是比较容易被人体吸收和利用的，可以提高人体免疫力，增强抗病毒的能力。

5、润肺止咳。这个功效是很多人都知道的，它能够生津止渴，滋润肺部，对于咳嗽痰多，小儿的热肺咳嗽都有明显的治疗效果。还能够调养阴虚肺燥的情况。

6、补血。柿子中含有丰富的微量元素铁元素，而它可以促进人体内的血红蛋白的生成，有很好的补血益气之效，另外铁元素对于缺铁性贫血患者也是非常有用的。

7、止血作用。它有很好的润肺功效，同时对咳嗽出血，大便出血，吐血等症状有很好的止血功效。

8、美肤的功效。柿子中的营养成分非常丰富，有美白肌肤，淡化色斑，雀斑的作用，令皮肤细胞充满活性，维持皮肤的弹性和补充充足的水分。

二、哪些人群不适合吃柿子？

1、首先是糖尿病患者。大家都知道，柿子非常香甜可口，可是它含有太多的糖分，像葡萄糖，果糖，蔗糖等等，这些糖类又很容易被人体吸收，糖分一多，血糖就上升，那些患有糖尿病的人就要小心了，特别是血糖不稳定的情况。

2、患胆结石的人群，因为它里面含有丰富的蛋白质，果胶和鞣酸。被人体吸收之后，鞣酸这个物质很容易将蛋白质和果胶这些物质转换成大小不一的硬块，存在人体内，不易消化，就生成了胆结石，而对胆结石人群更有加重病情的效果。

3、有蛀牙的小孩最好不要吃。因为糖吃多了，很容易长蛀牙，对牙齿健康发展不利，因为它含有大量的糖分，如果吃的太多，或者是吃完没有漱口，那些糖分残留物在牙齿上，很容易引起牙齿方面的疾病，有蛀牙的小孩就更不能吃了。

柿子在市场上有很多的做法，像我们常见的干柿饼，还有加工过的香甜可口的青柿子，和新鲜的红柿子，对于爱吃它的人来说，它的确很美味，很有营养。但是像刚刚我们介绍的人群就不能那么随意了，它虽然好吃有营养，但是还是要以自己的身体健康为重，切忌不能贪多，另外再告诉大家一个生活小常识，当你喝醉了，或者是朋友亲威喝多了，可以吃一个果子，有很好的解酒效果。

柿子的营养功效有什么2 柿子的营养价值和柿子的功效

金黄色的大柿子挂满枝头，是秋天一道独特的风景。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。

柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。

其实，一些带酸味、富含果糖、有利尿作用的水果，都有解酒的作用。水果含有机酸，如苹果含有苹果酸，柑橘含有柠檬酸，葡萄含有酒石酸等。而酒里的主要成分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的目的。而像西瓜水分多，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。香蕉含有丰富的钾和足够多的果糖，能快速排除酒精、钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡。

了解柿子的营养价值及功效

了解柿子的营养价值及功效

了解柿子的营养价值及功效，柿子是生活中很常见的水果食物，适当吃柿子可以为健康带来不少的好处，但是吃柿子也有许多要注意的地方，那么柿子的营养功效有哪些？吃柿子有什么禁忌要注意？一起来了解柿子的营养价值及功效吧！

了解柿子的营养价值及功效1了解一下柿子的营养价值及功效！对于柿子来说，不论是从外形还是口感来说都是非常吸引人，我们生活常常说凡事都有两面的，我们的柿子就是种典型的代表，柿子在我们的养生食疗中有好的。

了解一下柿子的营养价值及功效

对于柿子来说，不论是从外形还是口感来说都是非常吸引人，我们生活常常说凡事都有两面的，我们的柿子就是种典型的代表，柿子在我们的养生食疗中有好的一面，同时也有好的一面，因此，用柿子食疗养生的关键在于朋友如何来食用柿子，只要朋友们的食用方法正确，柿子对我们的身体健康起到了很大的帮助作用，但一样的，一旦食用不当，柿子也会给我们的身体带来一定的伤害！

我们先一起来看看倘若食用得当，吃柿子可以给我们带来种种的好处，柿子是可以帮助我们清热去燥，而且对于高血压的朋友们来说，正确的食用柿子还可以帮助降低血压，同时对于脾胃不好的朋友们，柿子还有健脾的作用，可以帮助朋友们治疗便秘！

但是如果朋友们空腹食用柿子，不仅不能收到上述所说的各种养生功效，还有可能对身体健康造成严重的影响，由于我们在空腹的时候，胃中的胃酸是比较多的，这个时候空腹食用柿子，柿子中的一些成分就会和我们的`胃酸发生作用从而会在胃中形成硬块，倘若这个硬块不能通过我们肠子排出体外，经过长久的时间之后就很容易形成胃柿石了，所以是非常危险的，朋友们一定不能空腹的时候吃柿子！

最后要告诉朋友们的就是吃柿子不能吃皮，因为有可能在脱涩的时候，柿子皮中还含有那些比较涩的物质是不利于我们的身体健康的，朋友们在吃了高蛋白的食物之后不要马上吃柿子哦！高蛋白的食物也是会和柿子反应之后很容易凝固成块的，同样是不利于身体健康的！

了解柿子的营养价值及功效2 别名：米果、猴枣、镇头迦、大盖柿、红柿

柿子是柿科植物浆果类水果，原产地在，栽培已有一千多年的历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。

柿子含有维生素a、维生素c、蛋白质、胡萝卜素及维生素C等营养元素，具有涩肠、润肺化痰、和胃、生津润肠、凉血止血的功效，更有益于心脏健康，因其甜腻可口，成为人们喜爱的果品，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

柿子的功效

功效作用： 止血凉血、润肺化痰、生津止渴、活血降压、解酒。

营养价值： 蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁

适宜人群： 一般人群均可食用。

柿子的功效和作用

①止血凉血 无论是新鲜柿子还是柿霜、柿饼、柿叶等都有止血凉血的功效。

②通便润肠 柿子富含丰富的果胶，而这种果胶又属于水溶性纤维，能起到通便润肠的作用，同时又能保持肠道正常菌群比例，让肠道更健康。

③清肺润喉 柿子有润肺化痰、生津止渴的作用，可用于咽干、口舌生疮等症状。

④清热去燥健脾 适当食用柿子可清热去燥，可缓解痔疮痛或出血、大便干结、高血压、喉咙痛、干咳等症状，还具有软坚、健脾、治痢、止血等功效。

⑤活血降压 柿子有助于降低血压，软化血管，改善心血管功能。

⑥解酒 常喝酒的人可以酒后食用柿子，柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

⑦补碘 新鲜的柿子含碘量非常高，适当食用柿子可以补碘。

食用柿子要注意什么？

①不要空腹吃柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留得肾结石。

②柿子中含单宁，单宁易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

③吃柿子的前后1小时不要喝牛奶。

④吃完柿子后要刷牙，因为柿子含糖量高，还有果胶和鞣酸，若吃柿子后不刷牙就容易形成龋齿。

如何挑选柿子?

柿子在购买是不宜购买软柿子，要选择表皮光泽而且完整，颜色呈现出黄色并且在触摸是又软又硬的柿子比较好，触摸是过软的柿子被涉入了催化剂，食用效果不佳。

柿子如何保存？

软柿子不宜存放，当天食用不完的可放置在冰箱内存放，可保存到3-5天，而未成熟的柿子可以在自然状态下进行存放，时间可存放到2-5个月之久。

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