鹿茸如何保存

鹿茸如何保存

鹿茸作为我们平时生活中非常熟悉的一种传统名贵药材，它作为东北三宝之一，其中富含的营养价值还有功效和作用都是非常全面的，在平时生活中尤其适合一些体质虚弱或者大病初愈的人们食用鹿茸，如果我们购买的鹿茸短时间内吃不完的话，那么鹿茸应该如何保存呢?

鹿茸保存方法是非常多的，它作为一种传统的中药材，是由梅花鹿或者马鹿的右脚在未成熟期间所制作而成，现在人们大多数将食物都放入冰箱中进行保存，其实也可以将鹿茸放入冰箱中进行保存，但是再将鹿茸放入冰箱前保存的话，需要注意几点一个就是一定要将它包裹严实，以防进入水蒸气，从而受潮引起变质，鹿茸作为一种动物的药材，它的腥味儿是非常大的，包裹不严的话很容易和冰箱中其他的食物串味儿，保存鹿茸时，可以将鹿茸放入冰箱的冷冻室中进行保存。

我们可以选择一个质量比较好的保鲜膜，将鹿茸包裹好之后再将它放入自封袋中，然后将自封袋的空气挤出来，再将这封袋口封好之后装进一个塑料袋中放入冰箱中进行冷冻即可，鹿茸在冰箱中可以保存一到两年左右的时间。如果想要长期保存鹿茸的话，可以选择将鹿茸和花椒放在一起，然后将它放入一个皮箱中，这样既可以起到防潮的效果，也可以起到防虫的效果，还有就是也可以将鹿茸用石灰保存的方法，我们将鹿茸放入自封袋中，然后准备一个罐子，它的底层放入石灰，再将鹿茸放在石灰上面，把罐子封好之后就可以了。

鹿茸的功效与作用 如何食用和储存

说到鹿茸，可是一种名贵的传统中药，具有很高的药用价值。那你知道鹿茸有哪些功效和作用吗？鹿茸如此名贵，又该如何食用和储存比较好呢？关于鹿茸的典故你听说过吗？那么本期的 食疗养生，为你解析。

鹿茸的功效和作用
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

现代中医认为，鹿茸有补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效，常用于治疗虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下等病症……

现代科学证实，鹿茸具有多种疗效，可用于治疗关节炎，促进肌肉发育，健体强身，提高耐力，增加红细胞，治疗贫血病，提高血液溶氧量，使外伤迅速愈合，缓解精神压力，促进手术后恢复，提高某些合成代谢激素的水平，提高免疫力，提高生殖能力。

鹿茸的储存和食用方法
鹿茸价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。具体做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。

鹿茸煎熬膏
1、要药物分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时。
2、加水高出药面10厘米左右，文火煎煮1小时许。
3、将药物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补功效。
4、每次以洁净的食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

　 　含着生吃
1、将原药材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体。
2、自锯口面小孔不断灌人热白酒，以灌满润透为度。
3、横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

　 　鹿茸药茶
1、将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖。
2、温浸几分钟，即可以当茶饮用。
功效：不仅有滋养的功效，而且还有预防疾病的功效。
用量：每天泡0.3至0.5克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。

关于鹿茸的典故
在长白山地区流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。很久很久以前。关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干早季节就要受到干渴的折磨，痛苦万分。

王母娘娘知道后十分同情它们，就指派七名仙女降临凡间，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧波，从云端直落而下，形成一条瀑布，流成二道白河。白河之水又日夜不停地向前奔涌，涌出了松花江，救活了鸟兽们。

可是不料开凿天池的任务过于繁重，工程完工时，七个仙女就累倒了六个，她们个个精神萎靡，疲惫至极，未累倒的那个仙女也十分焦灼，因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。

正在这时，从森林里跑出—只梅花鹿，它来到仙女们面前，泪眼婆婆，猛然间只见它一头向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发。

这故事虽是虚构，却说明了鹿茸的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟，视它为瑰宝，并作为生命的依托。

鲜鹿茸可以长期放在冰箱冷冻吗？

鹿茸不能长期存放在冰箱里冷冻。

鹿茸是一种中药。中药不应该放在冰箱里。这种药应该放在冰箱里，与其他食物长期混合。各种细菌不仅容易侵入药品，而且容易受潮，破坏药品的药用性能。

因此，对于一些名贵药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果需要长期保存，可以放在一个干净的玻璃瓶中，然后放入适量的温火炒暗黄色糯米，再放入冷却后，密封瓶盖，放在阴凉通风处。

扩展资料：

鹿茸的存储方法：

鹿茸的价格比较贵。它含有丰富的蛋白质、糖和其他营养物质。储存有点疏忽。易蛀虫、霉变、变质。药效略有下降，严重丧失药用价值。因此，有必要妥善保管。鹿角如果没有完全干透或湿透，就会被虫子吃掉，使鹿角变得轻而不完整。如果妥善保管，可以避免这种现象，减少不必要的损失。

鹿茸的保存要非常小心，首先要注意空气湿度的问题，如果空气太潮湿，鹿茸很容易发霉，然后就会有虫子。所以先把鹿角放在通风良好的地方，然后用布包上一些胡椒，放在鹿角旁边，这样就不会吸引昆虫了。如果保存得当，鹿茸的功效在3到5年内不会改变。

鹿茸存放期间，必须定期检查。及时用磷化铝或甲烷熏蒸害虫。

参考资料：

人民网-阿胶人参鹿茸 这7款中药不能放入冰箱保存

-鹿茸

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