螃蟹怎么洗(活螃蟹怎么杀步骤图解及清洗方法)

螃蟹怎么洗

秋天正在进行时，在这个硕果累累的季节，不仅有各种美味蔬果的出现，这时螃蟹的肉也十分鲜美，所以在这个美好的季节，螃蟹也因此纷纷出现了每家每户的饭桌上，可是螃蟹在烹饪之前需要清洗，那要怎么清洗才比较干净呢?下面一起来看看。

螃蟹怎么洗

1、淡盐水浸泡：螃蟹的体表是比较脏，所以需要先将它的体表的污垢清洗干净，再将它浸泡在淡盐水中，盐水的浓度只要有点咸味即可，不需要过于咸，之所以用淡盐水浸泡螃蟹是为了让它将胃里的脏事物吐出来。所以在浸泡的这段时间一定要多次换水，直到水没有多少变化为止。

2、刷洗螃蟹：等螃蟹不再吐出脏东西的时候就可以进行刷洗了，在这个过程中一定要避免被螃蟹的蟹钳夹到手指，将大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并且将螃蟹的壳朝着上面，就可以避免被夹到了。

等将螃蟹抓牢之后就可以将它放在水龙头下面进行冲洗，水流无需太大，只需有一点点流动，然后用牙刷开始刷洗螃蟹，刷的时候力度要有力，尤其是螃蟹毛那部分一定要用力刷，因为蟹毛是最脏的。

从本文可以知晓，螃蟹并不是我们想象的那么干净，它在烹饪之前需要好好清洗，需要用刷子将它身上的杂质尽数去除掉。

活螃蟹怎么杀步骤图解及清洗方法

准备材料：肉蟹一只、剪刀一把、菜刀一把、刷子一把

制作步骤：

1、不用解开绳子，直接用剪刀从蟹嘴直插进去，这样螃蟹马上就死了 

2、用刷子全身刷一遍

3、接下去这个有很关键了，把剪刀全部从嘴里插进去，一分，轻轻松松的蟹壳就开了

4、随后就是去掉蟹腮，剪干净，这个不能吃的

5、两边都要去掉还有蟹嘴也剪了

6、蟹盖子，像图片里这样一圈边剪了

7、冲洗干净即可

如何清洗螃蟹

螃蟹清洗方法：淡盐水浸泡，刷洗螃蟹。

1、淡盐水浸泡

先把螃蟹表面带有的脏东西冲洗干净，然后再将这些冲洗干净的螃蟹放进倒了盐水的盆子里面，泡上一段时间，这样做是为了让螃蟹把自己身体里面携带的脏东西全部吐出来，在这个期间，咱们要有耐心的多换几次水，水变清就行。

2、刷洗螃蟹

刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱们用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，这种抓螃蟹的方法是比较安全可靠的，能够保证不会被螃蟹夹到。然后咱们先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄干净，脚部和钳子的部位也不能落下，就相当于给螃蟹做了一个全身“沐浴”。

接着咱们还需要清理一下螃蟹的腹盖部分，这个部位是螃蟹的排泄部位，里面有特别多的脏东西，所以在清洗的时候，咱们需要先把螃蟹的双钳牢牢抓住，慢慢的打开腹盖，把里面的脏东西挤出来，之后冲洗干净就可以了。

蒸螃蟹时间

螃蟹是一种有名的节肢动物。也是深受人们欢迎的食材。螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质，所以虽然螃蟹有很好的滋补效果，螃蟹的营养价值很高，螃蟹的功效与作用也很多。蒸螃蟹是咱们常见的一种烹饪做法，所以很多小伙伴也特喜欢这种烹饪方式。一般来说，咱们蒸螃蟹需要15～20分钟，这个时间是足够把螃蟹蒸熟了，喜欢吃螃蟹的小伙伴可以试试。

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