正确挑选芝麻的方法

正确挑选芝麻的方法

生活中芝麻可以分为白芝麻和黑芝麻，不管是白芝麻还是黑芝麻，里面所含有的营养物质都非常丰富，可以给我们的身体补充各种营养物质，想让芝麻发挥出更多的功效作用，那么就需要使用正确的方式方法。下面就给大家介绍一下正确挑选芝麻的方法。

看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后，会出现轻微掉色的情况，但并不会造成非常深颜色出现，因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

查看芝麻断口部位

可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色，如果断口的地方也是黑色的，就证明这种黑芝麻是经过染色处理的，如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。

用湿纸巾擦拭

在挑选黑芝麻的时候，大家也可以准备一个湿的纸巾或者手绢，然后搓揉芝麻，如果擦完以后芝麻并没有出现严重掉色的情况，就证明芝麻是货真价实的，如果出现了很严重掉色情况，那么芝麻就是假冒伪劣产品，一定不要购买，买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

上面给大家介绍的就是正确挑选芝麻的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，日常生活中如果购买到正宗的黑芝麻来吃，就可以让身体变得更加健康，头发可以变得更好，皮肤也可以变得越来越好，大家就可以在家里面备一些黑芝麻来吃。

怎么样挑选黑芝麻 如何挑选黑芝麻

1、看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，不会立刻掉色，但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话，很可能购买的是被染色的黑芝麻。

2、用刀切。由于黑芝麻只是种皮是黑色的，它的胚乳部分仍是白色，所以你可以用刀把黑芝麻切开，如果里面是白色的，就说明是真正的黑芝麻，否则就是染色黑芝麻。

3、放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快变黑，则说明是染色黑芝麻。

4、看断口。在需购买的黑芝麻里找出一个断口的黑芝麻，看其断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，则证明是经过染色处理的黑芝麻。

5、用手绢或纸巾辨真伪。抓少许黑芝麻放在湿手绢或湿纸巾上揉搓不掉色的为真正的黑芝麻。

6、尝味道。真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微甜感，有香味。如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道，而且发苦。

吃芝麻很不错 需要学会挑选

芝麻是大家熟悉的一种食物，在平时的烹饪中我们就会经常的用到芝麻，但是在吃芝麻的时候我们也需要小心，虽然吃芝麻对我们健康有好处，不过一定要选择出优质的芝麻吃才行，那么具体吃芝麻的时候要如何进行挑选，下面就让我们一起看看吧。
吃芝麻对我们健康来说是非常有好处的，首先来说我们常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙，这样对我们肠胃健康很有好处，而且还可以起到减肥瘦的效果，同时我们吃芝麻能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽，这样对我们预防疾病产生是有帮助的。
但是在吃芝麻的时候我们也需要小心，我们必须要学会挑选优质的芝麻才行，首先对于正常的芝麻来说，经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外，这一情况我们需要小心，同时我们还可以将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了，这样的芝麻我们需要尽量避免去吃。
吃芝麻对我们健康来说是有好处的，但是在吃芝麻的时候也会存在一定的注意事项，这是我们一定不能盲目服用的，必须要学会挑选出优质的芝麻才行，上面介绍的这些方法效果非常不错，可以帮助我们挑选出优质的芝麻，大家不要错过。

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