吃芒果小心催熟芒果,教你区分方法

吃芒果小心催熟芒果,教你区分方法

芒果是我们很熟悉的一种是水果了吧，也是我们在生活中最常吃到的一种热带水果了，芒果的味道和营养价值都是很出色的了，因此很多人就非常的喜欢吃了，但是在吃芒果的时候要小心催熟芒果了，下面就让我们看看如何区分吧。

看果皮：自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀，而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

闻果香：自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁，个别催熟芒果还有异味。

用手摸：自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软，因此对于我们来说，在挑选芒果的时候我们就要注意了，要学会用手摸了哦，这样才能让我们挑选到优质的芒果吃了哦。

掂分量：把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些，因此我们就要学会这样的方法了哦，是可以帮助我们有效的挑选出自然成熟的优质芒果的了。

芒果果实营养价值极高，维生素A的含量比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高。

这就是我们给大家介绍的有关芒果的情况了，我们可以发现芒果在食用的时候是有很多好处的了哦，不过对于芒果，我们也要学会区分了哦，否则我们是没有办法挑选出优质的芒果来吃了，这是我们在食用的时候需要注意的哦。

芒果味美营养高 教你挑选优质芒果

芒果是我们在生活中非常熟悉的了吧，这是我们很多人都非常喜欢吃的了，芒果的味道和口感是很出色的了，因此很多人就会经常的吃些了，那么我们在生活中怎么才能挑选到优质的芒果来吃呢，下面就让我们一起看看应该怎么吃吧。
市场上的芒果品种繁多，有的说芒果颜色只要是黄橙橙的、香气扑鼻的就是好芒果，当然选择黄橙橙的颜色这是最基本的选择方法，相信大家都不会去选着还没成熟发绿的芒果。但我们也别忘了一些吹熟剂和水果香味剂的存在哟，怎么选这就需要我们的慧眼去挑去选了。芒果是南方热带水果，如果要运到北方，由于在途中的时间关系就得提前采摘，不然肯定还没有等运到目的地可能就坏了，提前采摘的芒果肯定就没有快成熟或成熟的芒果味道甜美。今天就教你一个选所有芒果的方法。芒果好不好就看成熟度，成熟度越高的芒果越甜，营养也越丰富。

看芒果蒂，果蒂周围有点发红的芒果说明成熟度越高(红芒果除外)，如果用什么吹熟剂一般是不会发红的，最多也就发黄，因此我们对于芒果就要注意了，在挑选的时候如果发现芒果是属于这样的，那么我们就可以选择吃这样的芒果了哦。
看芒果蒂周围的果肩，芒果是从果蒂部分开始成熟，果蒂周围的果肩越突出芒果成熟度越高，味道也越甜美，如果果蒂周围不突出比较溜尖，就说明采摘过早，因此对于这样的芒果我们就要小心了，这样的芒果是属于不太健康的了，如果我们吃了是没有什么好处的了哦，我们要尽量的避免吃这样的芒果了哦。

看果皮是否有黑点，如果有很多相对大的黑点，黑点周围的果肉会发酸，会影响口感。还有一种芒果，就是表皮有些皱褶，但其它的条件都符合挑选的标准，这种芒果因为放置时间太长可能不是很新鲜，但芒果不像有些水果一样由于水分的蒸发对口感和味道有很大的影响，反而这种芒果食用起来更加香甜细腻滑润。

识别催熟的芒果，自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。
这就是我们给大家介绍的有关芒果的情况了，我们可以发现芒果在挑选的时候是有很多方法的了哦，我们上面就给大家进行了介绍，可以发现芒果在食用的时候是有很多好处的了，因此就要选择优质的芒果来吃了，这样才能让我们更健康。

芒果怎么选挑选芒果小窍门可以帮到你

芒果怎么选挑选芒果小窍门可以帮到你

芒果怎么选挑选芒果小窍门可以帮到你，芒果是常见的水果之一，不仅香甜可口，而且价值也是非常的高，面对一堆的芒果，怎么才能挑到新鲜的芒果，我和大家一起来看看芒果怎么选挑选芒果小窍门可以帮到你。

芒果怎么选挑选芒果小窍门可以帮到你1其实在挑选芒果的时候可以查看一下芒果的果皮，芒果如果比较好的话，外表看起来皮特别的光滑，用手慢慢的划过，不会有一种摩擦的感觉，并且在挑选芒果的时候最好是挑选颜色黄一点深一点的，这样吃起来芒果会更甜，如果发现芒果的表皮上面有黑色的斑点，这是在运输的过程中受到了挤压或者是冷藏的时间比较长所导致的。

并且在挑选芒果的时候，并不是芒果的个头越大就越好，尽量在挑选芒果的时候选择个头适中的，因为芒果的个头越大，虽然说相对比来讲果肉会多一些，但是芒果的口感和甜度没有适中的芒果那样好，并且在挑选芒果的时候不能捏，因为芒果捏过之后很容易会出现腐烂的现象。

一、首先准备一根牙签，在芒果的两端画一个圈，然后在芒果表皮再划两刀，这样就能够轻松的`拨开了，并且芒果的果肉是很容易分离的，所以说我们在用着芒果拨果皮的时候划一圈就可以了，接下来就可以用手把芒果皮给剥下来，享受芒果的美味了，并且还不用担心芒果汁流的到处都是。

二、在芒果的中间，用刀子沿着滑一圈滑到芒果的种子处，然后用力一转，然后就可以让芒果和种子分离开了，可以用勺子挖着吃，这种方法也是比较方便的，其实芒果处理的方法有很多种，大家如果说有芒果处理的方法，可以在下方评论区留言补充的，毕竟人多力量大，想必大家的好点子要更多。

芒果怎么选挑选芒果小窍门可以帮到你2 1、看果形

因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

2、看果皮

芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂

购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉

将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

5、试沉浮

鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

6、识别催熟的芒果

自然成熟的芒果，颜色不十分均匀；而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性；催熟的芒果整体较软。

为什么平时吃不到树上自然熟的芒果？如何辨别自然熟和催熟

我们平时为什么吃不到树上自然熟的芒果？
原因一
果熟再采摘上市，储存周期过短，容易照成卖不完就烂掉的现象，果农会面临亏损的风险。
原因二
提前采摘催熟上市，人无我有，避开出果高峰期，能卖上更好的价格；于是，好市难寻熟果，烂市多烂熟果，成为芒果产销领域挥之不去的魔咒。所以这就是很难吃到树上自然熟的芒果的根本原因，这让我们怀念起儿时吃过的美味。
原因三
由于树上自然熟果皮薄脆、果肉柔嫩，经不起运输过程中撞击、挤压的物理压损。
哪种芒果才是树上自然熟？
自然成熟的芒果就是果农等芒果生长到一定阶段，芒果本身达到7成成熟度时，果农才开始采摘出售。这时从树上摘下的芒果无需再经过药物催熟，而且自己包装发货送达客户。客户收到的芒果还是7成熟硬果，需要在常温下放置2~4天后，芒果开始散发出芒果香气，用手捏一下果肉，会感觉到果肉开始变软。自然熟的芒果会散发出一股纷纷的果香味，芒果身形饱满、汁水多、味道甘甜，不管你一口气吃了几个芒果，舌头没有涉涉的感觉，两边嘴角也不会出现痒痒的现象.....
哪种是药物催熟的芒果？
药剂催熟的芒果是指树上的芒果熟度还不适合采摘，但一些水果商人为了尽快占有市场，于是要求果农提前摘下芒果出售，这时候的芒果本身还是属于嫩果，如果不经药物催熟，很难在常温条件下自然熟。
左边的是采摘时间比较晚，芒果头部比较圆润饱满；右边的是采摘时间过早，芒果头部还是有点扁形
商人普遍会使用乙烯利涂抹在芒果表皮层，短时间内快速催熟芒果。通常情况下，这些芒果的身形不够饱满，仔细观察会发现芒果身形有点扁，吃的时候水分不多、糖分不够、还有用手直接撕开果皮时，会感觉到果皮紧紧粘着果肉，很难成块撕开。特别是吃完芒果后，会感觉到口腔有种不适感，嘴角会发痒，而且很容易上火....这就是因为大家在吃芒果时，嘴巴接触到果皮表层的乙烯利所导致的。
鉴别小技巧：
芒果的品种很多，有的品种熟的时候是深绿色的，比如桂七、桂十香芒，有的品种熟的时候是黄色的，比如台农芒。
光凭色泽，普通消费者很难鉴别芒果是树上自然熟还是催熟的。现在教大家一个最简单的鉴别方法，不管是什么品种，树熟芒都有个统一的特征：在果皮表面有一层灰白色的粉层，果农称为蜡粉！催熟的芒果没有此粉层。
另外，芒果采摘下来之后，果蒂还会继续分泌出果胶，很多人以为分泌果胶的芒果是不好的，其实这样的芒果才新鲜好吃。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考

如何挑选芒果？吃芒果有哪些禁忌？

挑选芒果攻略：查看外观 购买芒果的时候，不要看一眼芒果又大又黄觉得这就是好的，你要仔细看一下芒果的外观，看看果皮是否完整没有出现破损，并且注意查看芒果果皮上面是否有一些黑点，如果有很少的黑点且没有任何发霉的迹象，那么这种芒果问题不大，但如果这些黑点过多且有扩散的感觉，这样的芒果还是别要了。

尽量选择形长的芒果 很多人吃芒果的时候，觉得要是芒果没有里面那个果核就好了，直接一口吞那有多美。只是很多芒果的果核实在是太大了，又粗又长。那么，我们在挑选芒果的时候，可以根据芒果的果形进行挑选。一般那种芒果细长的，果核就比较的小，而那种胖乎乎短粗胖的芒果，果核就会比较的粗大。

检查芒果果肉是否变软 并不是让你拿着芒果捏来捏去，而是把芒果轻轻拿到手里，感觉一下芒果在手里的那种触觉，真正好的芒果在手里就会感觉到光滑且适中，摸一下有一种果肉结实的感觉。可如果这个芒果在你手里有一种皱巴巴的触觉，然后果肉有种松松的感觉，那么这跟芒果的里面可能就有问题了。

辨别味道 健康新鲜的芒果根本不用凑近鼻子就能够闻到一种芒果特别的香气，成熟度越高，这种香气就会越浓，质量就会越好。你要是拿起芒果的柄端闻一闻，就会闻到那种非常浓郁的芒果香气，这样的芒果只要外皮没有腐烂，你就放心买吧。

放水里鉴别 当然并不是所有的卖家都会同意你把芒果给扔进水里鉴别质量的，这不过是告诉大家辨别好坏芒果的一个办法罢了，你也可以把你买来的芒果放进水里面，芒果如果漂浮在水上或不怎么下沉，这说明芒果的成熟度远远不够，其口感和质量是需要考量的，反之则说明芒果成熟度还可以。

学会辨别催熟芒果 看着那些又大又黄色泽诱人的芒果，很多人表示不太敢买，因为怕这些芒果是催熟的，那么我们来学一学如何辨别催熟芒果。自然熟的芒果颜色并不是很均匀的，而催熟的芒果颜色非常均匀，整体呈现完全法黄色，只有尖头部分才有点绿色。自然熟的芒果果香很浓，催熟的芒果只有淡淡的味道亦或是有种异味。

吃芒果的禁忌：过敏体质人群谨慎吃芒果 有不少人吃完芒果之后出现过敏现象，于是会认为吃到了“假芒果”，其实不一定是芒果质量问题，而是你自己的体质问题，比如你属于过敏或者易过敏体质，那么当你吃完芒果的时候肯定会出现一些过敏现象。尤其是一些人吃完芒果之后被阳光照射，那么就会引发日光性皮炎，所以，过敏与易过敏体质人群谨慎吃芒果。

切勿一次性吃太多 芒果虽然好吃，但一次性千万不要吃太多，芒果里面含有非常丰富的蛋白质以及糖分，如果一次性吃太多的话，会引起腹胀的。尤其是一些小孩子，因为爱吃芒果，且父母觉得芒果有营养，于是只要孩子吃就行，不管吃多少，这一点一定要注意。

因为芒果不利于肾脏的健康，患有急性、慢性肾炎的病人应该少吃芒果。 肾病患者要限制蛋白质的摄入，而芒果中含有的大量蛋白质，食用太多芒果会造成肾脏负担，加重肾脏病症，所以这类人不适合食用芒果。

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