蓝莓的功效与作用(蓝莓的功效与作用是什么)

蓝莓的功效与作用

大家对蓝莓可以说是随处可见，经常会有关于蓝莓加工出来的食品，深受人们的喜爱。有许多人会把蓝莓做成饮品，话梅等，不仅味道非常可口，其功效也让人赞不绝口。对于生活中那么普遍的蓝莓，相信更应该去多了解一些它所具有的功效与作用。

现代联合国组织已经把蓝莓当成“人类五大健康食品之一”，并且中医认为，蓝莓中的抗氧化物是比其他食品多好几倍。由此看来，被称为“世界水果之王”的蓝莓，对人们的身体是非常有益的，并且与药物根本不能相提并论。

蓝莓的功效与作用

增强体质：首先对于蓝莓中含有花青素的成分，能够中和体内的自由基，并且起到抗氧化的作用，使自身的体质得以加强，减少疾病的发生。

预防疾病：许多老年人或者上班族都容易引发心血管系统疾病，但适当食用蓝莓后，能够起到防癌以及预防心脏病的现象，同时还可以使体内的环境达到平衡状态。

美容养颜：爱美是女人的天性，常常为了脸上有皱纹而感到烦恼的女性们，不妨适当食用一些蓝莓，能够让肌肤再现光彩，比以前更有弹性。

对抗疲劳：相信常常晚上挑灯夜读的人群，很容易引起近视的现象，但是蓝莓中所含的物质，能够帮助人们保护视网膜不受伤害，还能起到保护视力的作用。

食用蓝莓的禁忌

虽说蓝莓的好处多不胜数，可在食用过程中也需要多加注意。对于本身已经患有心脏病，以及正处于腹泻状态的人群，都要避免食用蓝莓，以免加重原来的病症，而不利于身体健康。

蓝莓的功效与作用是什么

蓝莓的功效与作用是什么

蓝莓的功效与作用是什么，这种食物是有很高的营养价值的，但只了解表面的作用是远远不够的，选择合适的食物能让身体越来越好，了解它本身才能够利用好它的功效，蓝莓的功效与作用是什么，教你正确养生。

蓝莓的功效与作用是什么1 蓝莓的功效：

1、蓝莓具有保护眼睛、强化视力的功效

蓝莓因为可以快速有效保护眼睛，具有极好的明目作用，所以被称为人类眼睛的保护神。现在人们的生活不是面对电脑就是成日里盯着手机看，所以很多人的视力都在逐年下降。而且随着年龄增加，眼睛中视红素被分解，也会导致视力变差，而蓝莓果实中的VMA（花色苷色素)可以保护眼睛的微血管，促进视红素再合成，能够改善视觉、拓宽视野，减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防白内障。蓝莓还富含一种叫花青素的物质，这种物质具有活化视网膜功效，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。可以预防重度近视和预防视网膜剥离，并且可以增强视力。据科学研究表明，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，还可消除眼睛疲劳。改善血液循环，长期服用可保持视力经久不衰。蓝莓这种水果中含有的叶黄素和胡萝卜素以及花青素都能直接作用于人类的眼睛，它不单能满足人类眼睛发育时对不同营养的需要，还能预防黄斑和视网膜病变也能缓解眼疲劳，平时那些经常面对电脑工作或者处于学生时期的青少年，多吃一些蓝莓就可以保护眼睛预防视力下降。

2、蓝莓具有增强免疫力、预防疾病的功效

蓝莓可以增强人体免疫力，增强对人体对传染病的抵抗力，蓝莓也是一种高纤维食品，可作为人体日常所需的纤维来源。对于传染病和癌症的预防的效果也是非常强的。由于现在人们生活节奏速度过快，所以可能经常出现三餐不继，或是饿一餐饱一餐的情况，长期这样下去，身体素质就会变得很差，而且心脏所需要承受的压力也高了。这时候就需要靠吃一些蓝莓来缓解心脏的压力并调节身体各个机能的活力了，因为蓝莓富含花青素，它可以很好的预防疾病生成。而预防疾病是蓝莓的功效与作用里面最吸引人的了，没有什么可以比拥有一个能够抵御疾病的身体更加美好的了。这也是花青素的另一种作用，在它抗氧化的同时，还可以起到预防疾病和增强体质的功效。同时蓝莓对于一些恶性肿瘤、心脏方面的疾病也有很好的预防效果。蓝莓可中和体内自由基，增强免疫系统，在抵抗活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。平时多吃一些蓝莓，不单单能吸收到丰富的花青素，还能吸收丰富的维生素C和维生素E这些物质。可以促进人体免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的数量，可以减少多种病毒，对人体组织细胞的伤害，平时经常食用，可以让人体的抗病能力明显提高。

3、蓝莓具有抗氧化功能、减缓衰老的功效

蓝莓预防衰老的秘密就是在蓝莓皮上的那一层白颜色。蓝莓的皮里面含有多种天然抗氧化成分，其中微量元素硒和花青素的含量都比较高，而花青素是目前以来人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。这是一种可以抗氧化的神奇物质，只要我们可以抗氧化，就真的可以实现延缓衰老，美容养颜的功效。根据USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

4、预防治疗便秘的功效

便秘是个非常难受的事情，因为如果长期便秘的话，不但总觉得肚子气鼓气胀，而且脸上还会有黑色素的斑点形成，非常恼人，但是如果经常坚持每天喝一杯蓝莓果汁，就有很好的消除便秘的作用，因为蓝莓可以促进肠道蠕动让肠胃快速运动，加快食物的消化，就能够达到排出宿便的作用。同时蓝莓富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用，所以给正在长身体的儿童吃蓝莓可让他长高。

5、瘦身减肥的功效

蓝莓是一种寒性食物，里面富含很多的维生素和糖类、多酚类物质。而多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。现在人经常不愿意运动，而且很多人都是坐在电脑前办公的性质，就容易造成脂肪沉积在身体里，堆积在肚子上，如果有这样的情况发生，或者很多想要减肥的女孩子都可以经常吃点蓝莓了，可以每天都坚持吃15颗左右，因为蓝莓是一种热量很低的水果，它可以能减少脂肪在体内的堆积，在分解费弱的同时还可以防止新的脂肪堆积。总的来说呢，它可以有效地阻止脂肪堆积，只要你身上的肥肉脂肪少了，你自然是会瘦的。

6、蓝莓具有延缓脑神经衰老、增强记忆力的功效

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和治疗帕金森病以及减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，预防老年痴呆。如果选择花青素，蓝莓是最好的选择。蓝莓中含有多种天然活性成分，还含有一些磷脂，再加上它含有的花青素，都能直接被人类的大脑吸收能提高脑神经活性。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状，具有返老还童的神奇功效。而且处于发育期的青少年，多吃一些蓝莓，还能促进智力发育，能让他们变得越来越聪明。

7、蓝莓具有降血糖，防止膀胱炎的功效

由于糖尿病患者体内的自由基非常高，会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险，长期补充花青素等抗氧化剂，能够降低体内的自由基，对糖尿病的症状有显着的疗效，也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。所以糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。而且据研究发现，蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，可以防止膀胱炎和尿路感染，有助于改善尿路感染病情。

8、蓝莓具有保护血管，预防血管疾病的功效

蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，从而降低血栓及心脏病危险。它还含有相当多的钾，钾能维持人体内的液体平衡，对血压调节会有一定的作用。而且还可以增强血管抵抗力，还可以保持血管通透，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，增强皮肤弹性，改善静脉曲张和水肿，增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的`类黄酮物质，具有抑制血小板凝固，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生，降低心血管疾病发病率。

蓝莓的功效与作用是什么2 蓝莓的功效与作用

1、保护眼睛、增强视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

2、增强自身免疫力

蓝莓可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果含有丰富的高纤维作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓还含有丰富的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

3、抗氧化功能、减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

4、增强记忆力

蓝莓含有丰富的抗氧化剂，这种物质可以增进脑力并且还可以减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，饮食是需要花青素的，它可以延缓衰老，这时候我们就可以选着蓝莓了。因为蓝莓含有丰富的花青素。有防止功能失调等。

5、抗癌功能

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

蓝莓的营养价值

维生素C

蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

花青素

花青素是一种可以延缓衰老的物质，蓝莓含有的花青素是所有水果中最多的，它还可以防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效。

花色苷色素

研究表明花色苷色素对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，蓝莓果实中富含的花色苷色素特别适合眼睛长期工作的人。

果胶

蓝莓的果胶含量很高，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。因为科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。

有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。现代中医认为，蓝莓含熊果甙、熊果酸等多种成分，可入药，主治尿道炎等症。

蓝莓的食用禁忌

1、食可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

3、糖尿病人慎吃

蓝莓的功效与作用是什么？

蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功效作用。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

扩展资料：

蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果是种高纤维食品可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。蓝莓具有抵抗自由基的作用。

自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力。

人民网——蓝莓堪称“水果之王” 三类人群最适宜食用

——蓝莓

蓝莓的功效与作用点

蓝莓的功效与作用点

蓝莓的功效与作用点，我们在生活中常常吃到各种各样的食物，水果富含的维生素很高，吃水果也有助于身体肠道的消化，一起看看我收集的关于蓝莓的功效与作用点的文章，欢迎大家阅读。

蓝莓的功效与作用点1

1、护眼作用

主要指的是蓝莓中含有的物质“花青素”。它可以帮助视网膜细胞再生，对中度、重度近视的症状有缓解作用。另外，它还可以防止视网膜剥离，因此具有增进视力的作用。在长时间盯着电脑、手机等电子用品产生疲劳感之后，它也可以有效缓解眼睛的疲劳感。

2、抑制传染病

蓝莓的浆果对于部分传染病具有抵抗的能力。另外，它可以有效抵抗自由基，对于一些免疫系统的疾病也有效果。

3、补充营养

它纤维的含量非常高，是日常中纤维的良好来源。它还含有大量钾元素，可以维持人体内液体的平衡、以及血压的稳定等。另外，别看它营养多，它含有的热量并不高，因此可放心食用。

4、防止衰老

它含有的诸多物质，使它非常抗氧化，可延缓衰老。尤其是对于一些老得快的部位和组织来说，非常有效果。

5、增强记忆力

它可抑制老年痴呆症。还可以改善短期的记忆力，提高人体协调性。

蓝莓的功效与作用点2 降低血糖

身患糖尿病的盆友能够多吃一点蓝莓，它有利于降低血糖。大伙儿能够每星期吃五分蓝莓，坚持不懈两月可明显改进血糖调节工作能力。

增强免疫

身体的大部分病症全是和氧自由基相关，早已有研究表明了，蓝莓中带有的原花青素能够提升人体免疫系统，提高人体免疫力，对这种病症有立即或间接性的防止功效。

防止癌症

蓝莓中的原花青素还可以保证防止肿瘤的实际效果，每日吃一杯就可以做到防癌作用。

健壮骨骼

蓝莓中含有营养元素锰，对骨骼生长具有主导作用。研究发现，喜爱吃蓝莓的少年儿童，其骨质增生相对密度高过不吃蓝莓的少年儿童。

瘦身减肥

蓝莓热量低，不容易造成长胖。并且，蓝莓中含有的多酚类物质可降解性腹部赘肉，有利于瘦身减肥。

避免膀胱炎

蓝莓中的一些成份可避免病菌粘附于膀光壁，避免膀胱炎和尿道感染。研究发现，每日吃1把蓝莓就有利于改进尿道感染病况。

提高睡眠质量

蓝莓中的原花青素可以通过血脑屏障，促使中枢神经不被氧化，可以令脑组织作用更为平稳，提高身体的氧气含量，提高睡眠质量品质。

提升人的大脑魅力

有研究表明多吃蓝莓能够减缓人的大脑衰落并增强记忆力。这是由于蓝莓中的强黄酮类物质可以消除人的大脑中堆积的有害物，进而维护人的大脑，去日本被蓝莓被称作“聪慧之果”。

蓝莓的`功效与作用点3 一、常规营养成分

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实！

二、特殊营养成分

1、花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。

5、果胶

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。

6、紫檀芪

紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。

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