老年人在夏季的正确饮食安排

老年人在夏季的正确饮食安排

老年人在夏季一定要正确地安排好自己的饮食，因为老年人的健康离不开正确合理的饮食，那么老年人应该如何安排好自己的饮食呢，接下来小编将为大家做出详细的介绍，希望对老年朋友们提供一些参考及帮助。

1.主食不过少

老年人平时的饮食要做到粗细粮搭配好，种类可以多样化，这么做可以补充自己身体所需的热量，还能补充维生素、矿物质。

2.荤食不过量

肉类要少吃，适量的食用，而且对于吃肉时最好是把皮去除，这样会让油脂少一些。

3.每天一瓶奶

有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

4.每天一个蛋

因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。

5.豆类不可缺

对健康而言，吃大豆是非常有帮助的。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。

6.蔬菜量要大

老年人要多吃蔬菜补充身体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议老年人每天的吃蔬菜量要在500克左右。

7.水果莫贪吃

水果中富含的水分、维生素C和膳食纤维是比较丰富的，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过一百五十克。

8.油盐不要多

油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。

上述介绍的这些饮食方法都是比较适合老年人的，为了自身的健康，老年人一定要极为注重自己的饮食安排，老年朋友可以参照上文介绍的这些方法来进行饮食，不仅能够补充营养，更能够保证健康，希望本文对大家有用。

老人夏天要吃什么，应该吃这些东西

老年人应该活跃脾脏和冷却，主要是为了去除身体里的水分和去除湿气。就应该多吃些:豆腐、‘鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆、玉米等。容易消化，不要吃得太辣和太盐了。经常一些吃绿豆、扁豆、莲子、荷叶等。，加入一些糯米煮，煮好以后让冷却后食用，可以增强脾胃，消除热量。老年人应该经常吃高质量的蛋白质和维生素

和其他营地

食物丰富，消化好，营养好。

老年人身体的各种功能逐渐退化，消化系统功能相对较弱。他们应该每天注意清淡的食物、肉类和合理的食物。中老年人的食物摄入量一般低于年轻人。在食物摄入量减少后，我们应该更加注意食物的营养平衡。中老年人可以平衡中国人在杂食宝塔中各种食物的比例，并配以低盐、低脂、清淡的食物和其他食谱。

如牛奶，大豆，鱼

、水果、橘子、苹果等，鸡肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋、蔬菜、油菜、生菜、西红柿、黄瓜等。

1、富含优质蛋白质的食物:富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶和鱼，质地柔软，易于消化和营养，老年人可以适当增加食物摄入。

2.卷心菜：卷心菜含有大量的膳食纤维，能促进胃的蠕动，帮助消化。卷心菜还含有多种维生素和微量原素。

并且营养丰富，又能增强人体免疫力。

小米粥：小米中富含膳食纤维、维生素和矿物质，能提供人体所需的营养，煮粥后易于消化，对胃粘膜有很好的保护作用

3、富含维生素的食物：菠菜、卷心菜、竹笋等蔬菜、苹果、柑橘、葡萄等水果富含维生素，易于去除

化学也适合老年人食用。牙齿不好的老年人可以把水果做成果汁来满足生活

理功能要求。

4、其它：面条、饺子、小米粥、鸡肉等肉类都是易于消化的营养食品，也适合老年人食用。

老年人可以选择无糖麦片饼干、苔藓、核桃、枣等零食，一般营养丰富，易于消化。但是老年人应该每天适当地吃零食，并注意摄入过多

不影响晚餐。

老年人的消化系统功能相对减弱，消化食物的能力下降，日常饮食结构清淡

消化，所以在给老人添加零食的时候，也要以消化胃肠道为原则，保证低糖、低脂肪、膳食纤维、维生素等营养成分。各种无糖粗粮饼干、海藻、核桃、枣和高钙

由于部分老年人伴有高脂血症、高血糖、高血压及常见慢性疾病。

在选择零食时，老年人应充分考虑适合基础疾病的饮食习惯。告诉老人不要选择高糖、油腻、辛辣的油炸零食

，除了消化上述营养零食，建议老年人每天锻炼30分钟左右，帮助消化吸收营养。(莎士比亚)(英国)营养专家(Northern Exposure)。

牛奶中含有大量的蛋白质，可以中和胃酸，保护胃粘膜。还有人体

需要钙物质，胃不怎么喝牛奶，消化好，营养好。

老年人的夏季食谱是怎样的

老年人中心脏病和糖尿病的发病率较高，平时对饮食要有所选择。特别是夏季，更应重视饮食的合理调配，保证营养需要，以利安度炎夏。 1．宜淡勿咸，高钾低钠。根据老年人的生理特点，饮食要清淡，少用食盐，每日5克左右即可。若已习惯于菜肴偏咸，则可加用其他调味品来替代，如鱼可加工成糖醋鱼。食盐中含有钠，在低钠的同时多食含钾的食物。夏季多吃西红柿、丝瓜、茄子等蔬菜，能摄取大量维生素和钾盐，这对高血压心昔能起到降压作用。 2．多鱼少肉，多素少荤。鱼含有优质蛋白质，多吃鱼，对于防治心脑血管疾病大有益处。老年人应多食植物蛋白，如豆腐等。植物蛋白有利于胆酸的排出，使胆固醇的合成减少，并易于消化吸收，是多数老年入的理想食品。 3．常食果蔬，健食通便。水果和蔬菜不仅含有丰富的维生素，还含有多种矿物质，对心脏有保护作用。夏天多吃一些西红柿、冬瓜、海带及西瓜等，有利尿、降压功效。以上食品还含有纤维素(包括粗纤维、果胶等)及琼脂，与胆盐结合，能阻碍微粒形成．抑制胆固醇的吸收。纤维素还能促进胃肠蠕动．利于排便，减轻心脏负担。松花粉中含有丰富的维生素和蛋白质，能有效降低血压，保护心脏，增强人体免疫力。 4．晨起饮水，血脉畅通。老年人早晨起床，适量饮水，有助于防止心脏病发作。其原因是：经一夜的睡眠，水分失散很多，血液会变得黏稠，容易发生血栓，适量饮水，则使血液稀释，以防止血栓形成。 摘自 /news/201152810852.htm 引自 /
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老年人夏天吃什么好 老人夏天饮食注意事项

1 少吃肉食老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主，如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。

2 少吃甜食夏天一般食用甜食较多。甜食含糖分高，产生的热量也高。若老人过多食用，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象。老人过多食用甜品，使糖分在身体内积存下来，多表现为老年人常见的“肥胖”现象，血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致心肺功能衰竭。因此必须忌食过甜之品。少量的饼干、烙饼等少糖的食物可适当进食。

3 少喝冷饮老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道黏膜都会产生不良刺激，可使胃肠液循环减慢，肠蠕动变弱，甚至出现痉挛现象。因此，老人要少喝冷饮，少吃冷食。有消化道疾病的老人尤应注意。消暑除倦可喝不太浓的热茶。

4 一要卫生要多吃一些能够清热、利湿的食品，新鲜瓜果能消暑解渴，且富含水溶性维生素和微量元素，有助于维持体液的酸碱度平衡，老年人适度多吃些西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等瓜果有好处。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，防止夏季肠道传染病。鱼、蛋、肉等食品要注意保鲜防腐。饮食用具、炊具，如菜板要生熟分开使用，不可混杂，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，既可杀菌又能帮助消化，增进食欲，调味解暑。夏季细菌滋生快，食品要现做现吃。

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