炎炎夏日老人的保健常识

输入信息要多。“用进废退”是生物界发展的一条普遍规律，人的大脑亦是如此。人们常说“脑子越用越灵”，是有科学道理的。研究证明，勤于用脑的人智力比用脑较少的人要高出50%。有的人即使步入晚年，仍然思维敏捷，记忆力惊人，创造灵感不减。而懒于用脑的人，在中年时期就显得思维迟钝，记忆力减退。

保证睡眠时间。工作时脑神经细胞处于兴奋状态，能量消耗大，久之会疲劳。睡眠时脑细胞处于抑制状态，并使消耗的能量得到补充，帮助恢复精力。睡眠时间的长短因人而异，不能一概而论，只要次日感到精力充沛就算睡足了。

多吃益脑食物。大脑重量占体重的2%，但消耗的能量却占人体总能耗量的20%，其中85%是葡萄糖。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，预防脑神经细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分。大脑还“偏爱”卵磷脂，卵磷脂在体内能产生乙酰胆碱，是脑细胞之间传递信息的“信使”，对增强记忆力至关重要。蛋黄、大豆中含有较多的卵磷脂。另外，大脑要吸收上述营养物质，亦离不开维生素B族以及微量元素如铁、锌、硒、铜的帮助，它们是大脑营养物质分解酶的重要成分，摄入这些营养素可多食绿叶蔬菜、豆类及其制品、柑桔、胡萝卜、黑木耳、动物内脏等。

保持豁达乐观的心境。平时要保持积极向上的精神状态，因为愉悦的心境有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，使机体的生理代谢过程处于最佳状态，反馈性地增强大脑细胞的活力，对强化记忆和提高用脑效率亦颇有益处。

养成体育锻炼的习惯。对于经常持续伏案工作的中年知识分子来说，养成体育锻炼的习惯具有重要意义。因为体育运动能调节改善大脑中枢的兴奋与抑制过程，促进脑细胞代谢，使大脑功能得以充分发挥，延缓大脑老化。

预防脑机能受损。长期过量饮酒会使脑细胞遭受损伤，导致记忆力和智力衰退。嗜烟亦会加速脑细胞的衰老。很多慢性病、传染病，尤其是病毒性感染以及高血压、动脉硬化、肺心病、肾病等，都会相应地造成脑细胞损害，故应注意防治。

6种老年疾病怎么锻炼

(一)冠心病

体育锻炼是冠心病综合治疗的组成部分，有助于减少心肌梗塞的发生和死亡率。可进行中等强度的步行、慢跑等有氧训练。有人观察16分钟跑3000米或26分钟跑5000米，可使血中的胆固醇降低350毫克1升。还可配合太极拳、气功等，心率一般控制在130次/分左右。千万注意，在心绞痛发作和心肌梗塞病灶尚未修复时期不要运动。老年医学研究者提出：清晨3-8点之间是老年心脏病的危险期，此时血压最高，易中风淬死，如果这时候进行不恰当的锻炼，特别容易发生意外，因此，建议在上午10时左右锻炼最好。每次外出锻炼时，应随身携带保健盒(急救盒)。

(二)高血压

据调查，无论何种职业的人，体力活动程度越高，高血压的发病率越低。除因病重卧床者外，各种高血压患者均可采用室外体育锻炼，项目较多，如步行、慢跑、太极拳、医疗体操、羽毛球、骑自行车等等。运动量虽可适当大一点，但心率不要超过130次/分。切忌做鼓劲憋气、快速旋转、用力剧烈和深度低头的运动动作。

(三)肥胖症、糖尿病

肥胖是促使糖尿病发生和发展的重要因素之一。适当运动是治疗糖尿病的一种重要手段，运动对II型糖尿病(非胰岛素依赖型糖尿病)的治疗作用。要比药物来得更直接，更安全有效，而且这种作用不受年龄限制。它可以通过肌肉运动增加脂肪和糖的消耗，从而减轻肥胖，使血糖和尿糖降低。

治疗糖尿病与肥胖病的体育锻炼的共同原则是：体力锻炼与控制饮食二者结合应用。方法有散步、慢跑、太极拳等。一般速度的散步，每小时消耗能量837干焦，加快速度，则每小时可消耗能量1255-1506千焦。每消耗14644干焦可使体内脂肪减少0.45公斤，在饮食不增加的情况下，隔天走一小时，一个月可减脂肪0.65公斤，一年可减少8公斤。

糖尿病人的身体情况一般都比较差，宜从轻微的活动开始，随着体质的增强，可逐渐增加运动量。比较适宜的运动有步行、太极拳、广播操等。应避免剧烈运动，以免造成机体缺氧使乳酸堆积而出现酸中毒;同时还要注意不要在注射胰岛素后、吃饭之前(空腹)运动，以防发生低血糖(应随身携带易吸收的糖类，以备低血糖时应用)。

(四)慢性支气管炎

提高对外界温度变化的适应性，增强抗病能力。要特别坚持耐寒锻炼，其方法是从春季开始，先用手摩擦头面部及上下肢暴露部分，每日数次，每次数分钟，到皮肤微红为止;夏天用凉水毛巾，拧干后作全身摩擦，每日1-2次，并用手捧凉水冲洗鼻腔;秋后用冷水洗脸、擦身，或冷水浴，要持之以恒。另可练习呼吸保健操，因为进行深呼吸运动，不仅对呼吸肌是一种锻炼，还可改变肺内压力的变化，迫使肺泡内残气的排出，增加换气量，同时对肺泡组织的弹力恢复也非常有利。地点选择湖边;树林、公园为好。

(五)肩关节周围炎

简称“肩周炎”，50-60岁的人多见，是独有的老年病。发病时肩部周围疼痛剧烈，夜间更加明显;后期肩关节活动受到限制，临床上治疗疗程长，效果不显。除配合推拿等治疗外，体育锻炼最为有效。方法以活动关节为主，其关节活动的幅度，要由小到大，最后作到最大可能的范围。如用健肢同患肢作头上举的动作、用患手模背以及用患肢顺墙向上爬摸等等。另外，跳交谊舞能预防和辅助治疗肩周炎，对中老年患者来说是再适宜不过的了。有颈椎病的思者每天应坚持做转颈运动。

(六)慢性腰腿痛

主要是由于腰椎骨关节退行性变化和腰肌的慢性劳损以及肌无力等引起。应以腰、背和腿部肌肉锻炼为主。有太极拳、五禽戏、体操、散步、慢跑、门球以及退步行走。退步行走能通经活络，壮腰健身，每日可坚持2次，每次5-10分钟，对于腰肌劳损疗效尤著。运动中不应超量负重锻炼，以免引起新的损伤。

老年人中医保健常识

1.中医药在家庭保健中有何作用
家庭保健是指家庭人员如何在医生的指导下，进行自我保健，即配合医生进行防病治病。

中医药主要用天然药物或非药物的自然疗法进行防病治病，适应性广，毒副作用小，有些还简单易行，花钱少，疗效好，深受群众欢迎，所以中医药在家庭保健中意义重大。其具体作用如下：了解中医药知识，在家庭中进行自我防病“预防为主”是我国卫生作方针之一，中医预防疾病的主张由来已久，其方法也是多方面的，掌握这些知识，就能自行预防疾病的发生。

了解中医药知识，配合医生进行治疗俗语说：“二分治疗，七分护理”，说明医生治病固然重要，但进行护理更至关重要。医生进行辨证论治，处方用药，往往有些中药要先煎、后下、冲服、烊化等，则要家庭自我处理，否则会影响疗效。

有些疾病要病人自我保健，才能配合治疗，提高疗效，预防复发，如关节炎的病人要保暖防湿，慢性胃炎及消化性溃疡要注意饮食调养，一般应少吃多餐，不吃剌激性食物，不酗酒，尽量不吃生冷食物，如此等等，都要靠病人家庭自我保健。 有些疾病精神调养很重要，家庭成员要爱护关心病人，病人因病而语言失常，好发脾气，则要理解病人，体谅病人，安慰病人，只有这样，才能有利祛除疾病恢复健康。

掌握中医药有关知识，进行适当自我治疗中医药对疾病的治疗方法极为丰富，除方药、针灸外，还有推拿、气功、刮痧、敷贴、火罐、熨法、水疗、浴疗、熏蒸、捏脊、割治等许多有效的方法。 有些方法简便易行，家庭成员可以掌握施行。

目前临床分处方用药和非处方用药，除处方用药要医生开处方才能购买外，有些安全可靠，疗效确切的药品，特别是中成药，按规定的一些非处方用药，可以自行购买，自我治疗，既省时间，又经济实惠，何乐而不为？特别是大家熟悉的一些常见病，慢性病，医生已诊断明确，在医生的指导下，就可用非处方用药进行治疗，治疗中若有病情变化，再至医院就诊，所谓“久病成医”。
2.老年人保健知识有哪些呢
发要常梳：古人称栉发浴头，能明目祛风，可使落发重生，变硬变黑。

面要常擦：古人称浴面拭擦神庭，能祛除外感之邪气，使诸阳上升，血气不衰，人老而面红润，皱纹减少。 目要常运：古称运睛，能去内障外翳，纠正近视、远视、老年花眼等。

耳要常弹：古人称鸣天鼓、掩耳弹枕等。 能增强听觉神经功能，防治耳聋、耳鸣。

口要常漱：古称唾液为胎食，又称金浆玉液，是人身体内不可缺少之宝。唾液是消化液的一部分，有抗癌作用，要随时咽下，以提神被气养心，开胃健脾。

齿要常叩：民间谚语云：“清晨叩齿三十多，到老牙齿不会脱”。 浊要常呵：古人称为鼓呵，能消积，去胸膈满塞，排除浊气，吸收清气，加大肺活量。

胸要常扩：古人称扩气，认为经常扩气能保护心肺，使气机通畅。 腹要常揉：古人称揉脐腹，能增加胃肠运动、消积、顺气。

腰要常活：古人认为活腰能强腰固肾。 谷道常提：古人认为提肛能提升阳气，排除浊气。

肢节常摇：古人云：“常摇肢节百骸，关节日趋灵活”。 腿膝常压：俗语说：“人老先老腿”，经常压腿按揉膝盖，常点足三里，是中医防老延寿之法。

肌肤常摩： *** ，古人称为干沐浴，认为这种方法适用于全身各部肌肤，能使气血流畅，肌肤光滑、荣润。 足心常搓：古人认为，涌泉为人之海底，常搓涌泉，能固肾暖腰，使诸阳上升，浊气下降，提神健脑。

二便常禁言：古人认为便中应闭目禁言，守神入舍，气不能散。
3.老人保健有什么方法呢
养成好习惯 1、戒烟酒：烟酒是引发“三高”的重大诱因之一，其中吸烟会加重动脉硬化、引起血管痉挛等，喝酒会导致血压升高等到，因此预防“三高”就必须要戒烟戒酒。

2、控体重：如果体重超标就会导致“三高”发病率升高，所以如果你的体重超过正常标准，要实施减肥计划，少吃多运动，防范“三高”入侵你的身体。 3、选食物：要以清淡、低脂低糖、低蛋白的食物为主，尽量要减少甜食或碳水化合物的摄入。

4、多运动：运动是增强体质比较简单方法，运动能增强心脑血管的功能、改善供血，可以起到预防高血压、高血脂的作用。如走路、慢跑、打太极拳等运动都很适合。

5、控饮食：养成规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，可适当的节制，减轻胰岛负担，切忌不能暴饮暴食。 6、心态好：学会调节心态，控制情绪，释放精神压力。

如果长期神经高度紧张及情绪激动，很有可能会引发高血压或其他心脑血管疾病。 定期做体检 中老年人防“三高”，最科学的方法就是定期做健康体检。

通过体检不仅能准确的检查出是否有患“三高”的迹象，还能对身体其他疾病进行筛查，一经发现就能及时治疗，能达到最佳治疗效果，对降低疾病治疗的风险意义重大。 定期体检可以起到预防三高的作用，那么已经年到中年或者年过中年的朋友就要赶紧行动了。

除此以外，还要对现在的生活做一个规划，尽力改善生活质量，让“三高”不再是噩梦。 服用深海鱼油 深海鱼油从无污染的深海三文鱼提取，含有丰富的DHA、EPA等不饱和脂肪酸。

经实验证明，具有调节血脂、改善记忆、活化大脑的保健功能，同时可促进视网膜发育，提高视力，更能有效调节“三高”。
4.老人养生有哪些禁忌
1、忌说话快速 老年人说话莫要高声大嗓、频率过快。

应保持稳定的情绪，否则易使血压升高，也会加重心脏负担。 2、忌吃饭过快 有些老年人仍保持年轻时狼吞虎咽的进食习惯，不要忘记食物需细嚼才能有助消化，饭吃得急，还易噎着。

3、忌站着穿裤 老人站着穿裤，这很危险。 因老人骨质已疏松，一旦站不稳摔倒了，后果很糟。

4、忌用力排便 老人常有便秘症，应按时排便，排便不顺时，应借助药物，不能硬排便。因人在排便时血压易升高，过分用力，会晕倒休克以至脑溢血，甚至还有生命危险。

5、忌过分仰脖 老人往往乐意坐在沙发上看电视、与人交谈，时间一长易压迫颈部动脉使血流不畅，易感到头晕、恶心，甚至会得半身不遂。 6、忌猛然回头 老人走在街上，常遇熟人呼叫或听到异常声响，极易猛然回头。

但因老人多有颈部骨质增生，颈骨急扭很易压迫血管，造成头部供血不足，出现眼黑摔倒。 7、忌伸头进冰箱除霜 据有关调查发现，有些老人在为冰箱除霜时会发生头痛、晕眩、恶心呕吐、肢体麻木等现象。

专家们断定这是由于寒冷造成血压骤升所致。如果除霜者再将头部伸入箱体内，只需3~5分钟，便会引起视网膜小动脉强烈收缩，由此发生视力模糊，甚至失明、高血压危象。

8、忌久看电视 老年人全身各系统的生理功能明显减弱，其耐受力及应激力也相应下降。 如看情节波动大、惊险的片子，会使交感神经高度兴奋，肾上腺素分泌增加，从而导致血压上升和血液黏稠度增高，有的还可能发生意外。

因此，老年人尤其是患有心、脑血管等疾病者，不宜过久地观看电视节目。
5.老年人养生有什么窍门呢
窍门一：常运动大步走。

很多老年人总是为家务琐事纠缠，觉得自己没有时间运动，其实运动就在我们举手投足之间，比如在去菜市场的路上或者去接孩子的过程中，坚持有氧健康大步走，长期坚持就可以使自己手脚灵活，保持活力！ 窍门二：枸杞参茶当水喝。在茶里加少许西洋参和枸杞，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果很好，而枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。

窍门三：冷水洗脸要坚持。通过冷水洗澡和洗脸，可以锻炼和提高自身的抗病能力，坚持下去，身体的抵抗力会逐步增强，有益于抗病防病。

窍门四：再忙也要睡午觉。不管时间长短，不管睡着与否，好好躺着闭目养神对于体力和精力的恢复都是非常有益的。

对于一些可自愈、症状较轻的疾病，能不吃药就不要吃药。比如感冒，可以通过多喝开水、适当运动等方式来排解，那么就不要通过吃药来治疗了。

老年人适合吃什么 夏季保健父母必备的饮食方案

父母的健康是子女们最关心的事情，现在的很多年轻人忙于工作和生活，没有太多的时间关心父母的健康！老年人适合吃什么呢，大家平时都对老人保健有多少了解呢？老年人适合吃什么菜呢，老年人适合吃什么鱼呢，下面就来看看详细的介绍吧！

目录

1、老人养生吃什么好 2、老年人脑萎缩吃什么好

3、老人补血食谱 4、适合老人吃的营养早餐

5、老人吃什么水果最健康 6、老人晚餐吃什么好

7、老人晚餐饮食原则 8、老人保护牙齿吃什么

老人养生吃什么好

家有一老，如有一宝。老人养生吃什么好肯定是很多孝心儿女们最关心的问题了。下面就由我为您讲解老人养生吃什么好。

一份合理的饮食，可以改善老年人的营养状况，增强老年人的抵抗力，对提高老年人的生活质量，让老年人健康长寿，十分有益。

1、酸奶

酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。

2、红糖

红糖是未经精炼的粗糖，保留了原料中的较多维生素和矿物质，如铁、锌、锰、铬等，其营养成分比白砂糖要高得多。中医认为，红糖性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。老年人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少，所以专家建议，老年人吃糖应多选择红糖。

3、黑木耳

黑木耳有预防血栓形成的功效。每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为?素中之荤?。

4、橄榄油

橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

5.小米

小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有?五谷杂粮，谷子为首?美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：?小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。?

6、牛奶

牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

7、蓝莓

蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为?水果皇后?和?浆果之王?。蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

8、豆腐

鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。《随息居饮食谱》谓：?处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。?

老年人脑萎缩吃什么好

一些老年人因为脑力的衰退出现了脑萎缩的病症，这类病人的饮食需要谨慎对待，那么老年人脑萎缩吃什么好呢？下面养生之道网为您介绍老年人脑萎缩吃什么好，看看吧。

脑萎缩是一种神经系统疾病，患者多为中老年人。数人并不在意例如头痛、头晕、头胀、失眠、多梦等这些?小毛病?，其实这种现象多伴属于脑供血不足产生的症状，长期的慢性脑供血不足终会导致可怕的脑萎缩。

老年人脑萎缩吃什么好

1、维生素如E、维生素C和?-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

2、要注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，可以使机体获得足量的矿物质。

3、膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

4、动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

5、肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

6、柑橘类水果含有多种抑癌物质，橘皮与核中富含的柠檬苦素，具有很强的防癌活性，它还能增强谷胱甘肽S-转移酶的活性。谷胱甘肽S-转移酶是谷胱甘肽结合反应的关键酶，谷胱甘肽能增强人体免疫功能，是细菌、病毒污染物和自由基的清除剂。谷胱甘肽可与致癌物相结合，使其变成无毒的物质排出体外。

7、葡萄含有多种维生素和多种微量元素有很强的抗氧化活性有利于肝细胞的修复同时可以减少其他因素对肝细胞的损害。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。

8、核桃富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

9、苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。每天吃3~5个苹果或经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高前列腺的抗菌、杀菌能力，有助于预防、治疗前列腺炎。在保证果皮中农药残留安全的前提下，建议吃苹果时连皮一起吃，因为其抗氧化、抑癌功效远远高于果肉。

10、红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。但是过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍，因此，老年人脑萎缩要注意糖的供应量。

11、鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

脑萎缩老人饮食注意事项

1、各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成?-氨酪酸，摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状，因此，老年人脑萎缩患者的饮食不要放过多的味精。

2、在吃饭，尤其是喝水时发生呛咳，甚至食物从口鼻处喷出。此时要注意不能委曲让病人进食水或药物。

3、对轻型病人可让其进食粘稠食物，如稠粥、软饭等。将蔬菜、肉末等副食煮烂切碎拌在饭里，防预过稀过干的食物，这样轻易被吞下。

4、口服药物如无禁忌，可研碎后拌在食物里。重症病人则需要鼻饲膳食，即通过鼻孔将一根胶管插入胃内，将米汤、牛奶、菜汁等食物用注射器注入胃中，以保证足够的营养。

5、可将口服药物从胃管中注入，但所注入的食物及药物一定不能有大的颗粒，以免阻塞胃管。

6、鼻饲膳食在一定阶段是保证治疗的必需手段，直接联系到病人抢救的成败。有的病人和家属不愿接受胃管，让病人委曲吞咽，这样很危险，如果食物误吸入呼吸道，轻者导致肺部被传染，导致吸入性肺炎，重者可能因窒息而死亡。

7、膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

老年人补血吃什么好 什么食物适合

老年人随着年龄的增长，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，在胃肠的消化和吸收能力也降低，导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血。患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，铜也能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。人体中的铜蓝蛋白减少，也会阻碍血红蛋白的生长。

各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。

老年人应多进食富含铁丰富营养素的食物，以维持良好的铁质在人体血液的正常应用。补铁的食物有瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏、木耳、牛肉等，以及福含蛋白质的食物有鱼类、豆类、蛋类等食物，还应增加新鲜的果类和蔬菜。海带、黑芝麻、芝麻酱、芹菜，橘子、梨子等水果也富含铁。

食物只是补铁的其中一种方法，如果贫血较为严重的患者最好还是配合食补，在饭后吃些补铁补血的铁之缘片，有助于加快贫血的改善，促进血红蛋白合成，贫血得到改善对老年人的体质有增强作用。

老人补血食谱

下面跟我来学习一下补血的食谱吧！

1、红糖小米大枣粥

小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

2、双色补血汤

猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

3、肝枣补血汤

猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

4、鸭血黄花菜豆腐羹

鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。

5、山药炖猪小肚

猪肚200克，山药100克，枣(干)10克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克。山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

老人的早餐吃什么？适合老人吃的营养早餐

一般一天三餐中，早餐的是最为重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身体就会好，早晨老年人有哪些食物不适合吃？

适合老人吃的营养早餐

?很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。?从健康角度而言，这种行为并不妥。?首先，冬季老人养生讲究?冬藏冬养?，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。?专家建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。

?老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入?睡眠期?。?专家表示，绝大多数情况下，消化系统的?战士们?一般都会在第二天早上七八时才?醒过来?，如果太早吃早餐，势必让?战士们?提前?上岗?，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。

?老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。?此外，专家还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底?醒转?。

因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

老年人养生保健小知识有哪些

中老年人在日常生活中，应该要注重养生保健，懂得一些养生保健的小知识是必不可少的。下面就让我来告诉你内容。

老年人养生保健十大要点
1吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。

2喝得适当。多喝水，少喝酒

3戒菸。戒菸不分迟早。吸菸会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。

4散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。

5多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联络。记住要活到老、学到老、教到老。

6积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。

7时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。

8性生活。性生活没有年龄限制。

9运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。

10药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
老年人养生保健小常识
1、健身强体八字经

“童心、龟柔、猴行、蚁性”若能坚持做到即可延年益寿。

童心：尽量使自己保持一颗童心，恢复到童年的心理状态，抛开一切烦恼，做个“顽童”。这样，心胸坦然了，免疫系统功能也加强了，自然就不易染病。

龟柔：注意学龟柔，与人和蔼相处，不要一点小事就动怒，更不要出言伤人。若常与人争、动肝火，容易患高血压，这种性格的人，一旦患有高血压与冠心病，极容易发生脑溢血与心肌梗塞。

猴行：人到中老年，活动少，躯体缺乏锻炼，肌肉会慢慢萎缩，内脏功能也逐渐衰退。若学猴子那样多活动，能使体内气血畅流，不易发生脑血栓或心肌梗塞，同时躯体与内脏的功能得以维持正常，衰老的程序会延缓，自然就可益寿延年。

蚁性：人到中年，其性格往往变得比较孤僻，步入老年，更易患孤僻症，不大愿意与人往来。这样，烦恼就容易缠身，从而衰老现象也就来得早些。如果像蚂蚁那样成群活动，平时多与人接触，多与人谈谈心，相互交流，可以使自己过得轻松愉快。由于闲聊也有益健康，谈话要用脑，可促使大脑运动加快，脑力活动加多，从而促使大脑思维，防止大脑的衰老。

2、血压的形成与标准

血压是指血液流动在血管内对动脉壁所产生的压力。血压的数值为Kpa千帕或mmHg毫米汞柱表示。1Kpa=7.5mmHg。血压分为收缩压和舒张压。

正常成人血压标准，由世界卫生组织WHO统一规定为：收缩压90-140mmHg12-18.7Kpa;

舒张压60-90mmHg8-12Kpa。

3、如何确定高血压

血压有无增高，要通过血压计测量才能确定，大多数高血压病人早期并无什么症状，只有少数会有头晕、头痛、失眠、心慌、气短、乏力、耳鸣等表现。但大多不被重视，以致最后发生高血压心脏病、中风等严重后果。中中老年人应主动定期检测血压。血压大于或等于140/90mmHg，即为高血压。但应在不同日期检测三次均升高才能确诊。

4、心脑血管病高发的原因

心脑血管病包括动脉硬化、冠心病、高血压、脑血管病、中风等，是我国乃至世界人类健康面临的主要疾病威胁。在我国的疾病死因构成占第一位，特别是脑血管病，死亡率高、致残率高。近年来发病逐渐增多，主要原因有：

1人类寿命延长，使动脉硬化性疾病发病率增加。

2传染病，特别是烈性传染病发病率得到控制。

3生活水平提高，人们饮食结构的改变。

4社会竞争增强，工作紧张，精神压力增大。

5、什么是脑卒中

脑卒中即急性脑血管意外，或称“中风”。包括脑血栓、脑出血、脑栓塞及蛛网膜下腔出血。其中脑出血、蛛网膜下腔出血为出血性中风;脑血栓、脑栓塞为缺血性中风。病人多数表现为半身瘫痪、失语迷等。

诱因：高血压、高血脂、高血糖糖尿病、高年龄年龄高于50岁、高体重肥胖、吸咽、高盐饮食等。

脑出血的预防：1及早发现并治疗高血压。2避免情绪激动。3避免头颅外伤。4注意有无出血性疾病及脑动、静脉畸形存在。5饮食清淡、低盐、低胆固醇饮食等。

脑血栓形成的预防：1控制高血压。2及早发现并治疗高血糖、高血脂。3戒菸、低盐、低脂饮食。4生活有规律，适当参加体育锻炼。

6、如何推迟脑血管硬化

适当控制食用高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏等，有效地把血压控制在一个合理的水平。如果是高血压病人，把血压维持在正常值的上限左右，过高过低对脑回圈都不利。参加适当的体育活动，保持乐观的精神状态。这些都是对抗脑动脉硬化的措施。

7、高动物性脂肪、高胆固醇的食物：肥肉，肝、脑、肾、肺等动物内脏，螺内、墨鱼、骨髓、猪油、蛋黄、奶油等，中中老年人应避免经常服用。

低动物性脂肪、低胆固醇的食物：瘦肉、鸡肉、瘦鸭肉、鱼肉、豆制品等中老年人可经常食用。
老年人养生保健知识
STEP1 六大类养生保健食物 每日要吃足

老年人随着年龄老化，身体各部位机能下降，想帮老年人提升免疫力，就必须先让老年人摄取足够的热量、蛋白质及其他营养素，也就是一天内吃足六大类食物，包括全谷根茎类1.5～4碗、豆鱼肉蛋类3～8份、蔬菜类3～5份、水果类2～4份、低脂乳制品类1.5～2杯，以及「油脂与坚果种子」类，油脂3～7小匙、坚果种子类1份，维持健康的基本条件。

尽量提供老年人高营养素密度食物，蔬菜、水果是必须的;优质蛋白则从鱼肉、豆类、奶类下手;主食改为全谷类，比起吃白米饭，可多摄取到膳食纤维、维生素和矿物质。

「油」也是关键之一，像是芥花油、橄榄油、深海鱼油、一大匙的坚果等，其中深海鱼油，可以让老年人平时多吃深海鱼，台湾比较常见的，包括鲔鱼、鲷鱼、带鱼、黄雪、三文金枪鱼、或是深海的石斑。

STEP2 吃黑色食物 免疫力进阶小常识

把六大类食物都吃足了，是维持免疫力的基础。想进一步提升免疫力，可以为老年人提供多糖体、灵芝、菌类，及含有花青素的饮食。黑色食材含有大量多糖体及花青素，市面上常见的如黑木耳、黑豆、黑香菇、葡萄、茄子、樱桃、黑莓、蓝莓;另外，也推荐非黑色食物的洋葱、大蒜;菌类则可从优酪乳取得。

STEP3 定期施打疫苗 抵御外敌

老年人常见的三种感染病症：流感、肺炎、和带状疱疹，目前都有疫苗。过50岁之后，老年人可以陆续施打带状疱疹、流感及肺炎链球菌疫苗，直接获取免疫力。像流感大爆发导致很多重症患者，据疾病管制署统计，重症患者超过九成未施打流感疫苗。肺炎排名国人十大死因第四位，肺炎链球菌是主要的致病菌，老年人是高危险群。

水痘和带状疱疹俗称皮蛇是同一种病毒所引起的，有些民众误以为，儿童时期得过水痘的人，成人之后就不会再发病，其实「水痘病毒」会留在体内，待人体免疫力下降时，也就是生病或老化时，会再活化，成为人们口中的「皮蛇」再次冒出。

基本营养素足够 保健品才有作用

当老年人无法从天然饮食摄取足量营养时，子女可为他们挑选含有多糖体、灵芝、菌类、花青素的营养食品，或是综合维生素。

许多人以为买一罐综合维生素给父母，就能一次补齐所有营养，但是通常老年人的热量、蛋白质摄取太少，吃下的营养食品在三大营养素不足时，这些维生素在体内无法发挥效用，多余的会直接从体内排出，起不了任何作用。

免疫力并不只是单靠某一样食物或营养品就能提升，除了三餐内容物、营养品，老年人的情绪、个人卫生、甚至连吃隔夜菜的习惯也会影响。因此子女们关心老年人的身体，只单靠一罐综合维生素，不如多陪老年人，保持他们心情愉悦，亲自为他们的生活把关，更来得有效。

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