预防骨质疏松的饮食疗法

预防骨质疏松的饮食疗法

骨质疏松是我们许多的朋友们在生活中经常会出现的问题了，一旦出现了骨质疏松的现象，那么我们人体是很容易受到一些不必要的伤害的，但是人们对于防止骨质疏松的方法还不是非常的了解，下面我们就来看看防止骨质疏松的饮食疗法吧。

少吃盐

有测定表明，肾脏每排出2300mg钠，同时就会丢掉40-60mg的钙(Nordin BEC， 1993);也有在成年人当中的24小时代谢测定研究发现，每排出1000mg的钠，会同时丢掉26.3。如果一位中年女性每天多吃1000mg的钠(相当于2.5g的食盐)需要排出，又不多摄入钙，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年会多损失1%的骨钙，世界卫生组织的推荐摄入量是5g每天，可是我国居民达到了9g每天 北方地区达到了12g每天。所以要少吃盐少吃大鱼大肉

一项人体研究发现，当每日蛋白质摄入量为48g、钙摄入量500mg的时候，尿钙排出量为4.2mmol/d，实际需要摄入970mg/d的钙来维持身体的钙平衡;蛋白质摄入量90g/d、钙摄入量同样为500mg时，尿钙排出量为5.0mmol/d，实际需要摄入1215mg/d的钙来维持身体钙平衡中国人日常习惯的白米饭白馒头为主食、肉类为主菜的饮食模式，一旦富裕起来，钙摄入量又少，动物蛋白质又摄入过量，其实是最不利于骨骼健康的。

对于乳制品摄入较低的中国人来说，当然了，大家也是可以多吃一些豆制品的哦，豆制品是我们吸收钙物质最为重要的来源哦，只要充足的补充钙物质，那么就是可以帮助我们预防骨质疏松的哦。

从减少钙流失角度来说，用豆制品来替代一部分动物性食物作为蛋白质来源，用淀粉类杂豆替代一部分谷类食物作为淀粉来源，豆中含有维生素K和大豆异黄酮，有利于钙的利用率对骨骼健康来说是最理想的。

多食醋

除了硫酸根离子，其他一些阴离子对钙的排出也有影响，比如用醋酸盐和碳酸氢盐来替代氯离子，可以显着减少尿钙的损失(Sebastian A，1994)。换句话说，少吃些盐，多吃些醋，对提高钙的利用率是有利的，当然了，尤其是我们在吃饭的时候，适当的食用一些醋不仅味道会更好，也是有着预防骨质疏松的作用哦。

其实我们在生活中预防骨质疏松的食疗方法也是非常多的哦，当然了，我们在生活中就要多注意自己的饮食健康了哦，即使我们非常的喜欢比较咸的食物，但是也要尽量的少吃盐哦，另外，在生活中多吃一些醋是可以防止骨质疏松的哦。

骨质疏松吃什么食物好

骨质疏松的饮食治疗
(1)供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。
(2)补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。
(3)注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。
(4)限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。
(5)补充适量钙质。目前国内市场各类钙片很多，除饮食补充外，可适当补充钙剂，但要注意钙的结合形式。如碳酸钙，吸收较差，乳酸钙的含量很低。不要盲目的补充维生素A、D丸，服食超量可引起中毒症状，一定要在医生的指导下服用。只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分的被机体所利用，所以提倡膳食中补钙。建议每日250克牛奶，即补充约250毫克的钙。但最近意大利学者研究发现，老年人过多地饮用牛奶，能促进老年性白内障的发生。其原因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，过多的半乳糖能沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的正常代谢，从而促进老年白内障的发生。所以补钙不能仅从牛奶中摄取，还应从其他含钙丰富的食品补充，如谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜，虾皮等。
仅供参考！！！

如何通过饮食减轻骨质疏松？

骨质疏松是由各种原因引起的生理性或病理性骨矿物质丢失，导致机械性骨功能不全或骨折危险性增加的疼痛综合征。骨质疏松症与营养素，特别是钙、磷、蛋白质、维生素D有密切关系。合理的膳食补充蛋白质、钙、磷、维生素D和重视日光浴，可以减少骨质疏松症及其并发症的发生。

（1）保证钙的正常摄入

我国推荐钙每日的摄入量为成人800毫克，儿童600～1000毫克，孕妇与乳母1000～1200毫克，老年人1200毫克。膳食补钙是要多选富含钙的食物，如牛奶、虾皮、芝麻、海带、虾类等。在膳食补钙不足的情况下，应选钙剂补充，以碳酸钙或枸橼酸钙为好，因其元素钙含量较高，分别占40%和27%。

（2）维生素充足摄入

维生素D摄入有利于钙的吸收，平时注重膳食中维生素D的摄入。富含维生素D的食物有鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、小虾及动物肝脏等。鱼肝油维生素D含量最高，鸡蛋、小牛肉、牛排、黄油和植物油也含有少量维生素D。人工强化维生素D食品有牛奶、巧克力等。对于特殊人群，如孕妇、乳母、儿童、青少年及老年人，必要时可补充维生素D制剂。此外，预防骨质疏松症要重视日光浴，老年人要主动接受阳光，这是维生素D最经济、有效的方法。

维生素C的摄入与骨质疏松的预防也有一定关系。维生素C是骨基质羟脯氨基酸合成不可缺少的成分。维生素C缺乏时，骨基质合成减少，所以应保证维生素C的供给。

（3）磷的适量摄入

含磷丰富的食物有豆类、瓜子仁、花生仁及茶叶等，血磷浓度易受年龄、膳食及代谢的影响，稳定性较差。

（4）宜选用食物

富含钙的食物如鱼、虾、蟹、虾皮、奶及奶制品等，富含维生素D的食物如沙丁鱼、鲑鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等，可选用鱼肝油制剂与膳食补充剂。

（5）少用或忌用食物

忌高磷酸盐添加剂与动物肝等，因其含磷量高于钙的20～50倍，不利于钙的吸收。

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