晚餐是一天三餐当中必不可少的一餐,之所以这样说,是因为很多人都不注重晚餐这一餐,总是应付了事甚至不吃。尤其是一些老年人,总是听信过午不食的养生方法,不吃晚餐。老年人是需要补充营养的,晚餐摄入不足,会容易让老年人出现营养缺乏的问题,时间久了,身体就容易生病。
老年人吃晚餐需要注意哪些方面?
1、注意用餐时间
老年人在吃晚餐的时候,一定要注意用餐时间,不要过晚的吃晚餐,如果晚上有活动,更是不能等到活动结束以后再吃。错过最佳的吃晚餐的时间,吃的过于晚,食物还没有消化,完全就入睡了,会影响到肠胃健康。最佳吃晚餐的时间在晚上7点左右,过早会让人在睡前感觉饥饿,过晚会给肠胃带来负担,影响睡眠。
2、注意不要吃太多
很多老年人在晚上都吃的很是丰盛,白天没有时间好好享受美食,到了晚上总是想吃的好一点。确实很多应酬都放在晚上,因为晚上是比较合适的谈事情的时间。但是老年人自己在家做饭,就不要做得太丰盛了,不然热量会超标,老年人会变得越来越胖。合理的搭配营养就可以了,不一定非得大鱼大肉才是好的食物,其他的食物搭配好了会更加美味,关键是更加的健康。
3、简单之余要兼顾多样性
许多老年人在吃饭的时候都会吃得比较简单,但是简单和食物多样性不冲突。这一点主要体现在搭配上,老年人的晚餐应该有主食、肉类、蔬菜类这三个类别,不能省略任何一种,要荤素搭配。不能连续很长时间都吃一种晚餐,要兼顾多样性,使用不同的食材去进行搭配,这样生活会有乐趣的多。
4、晚餐不要吃得太重口
晚餐最重要的一个原则就是要清淡,老年人更是如此。本身随着年龄的增长,老年人的味觉会出现变化,平常做饭放盐会放的比较多。吃饭吃的太过于重口,不是一种健康的饮食习惯,会影响老年人的血压,如果本身就有高血压的问题,会让血压上升,让血压产生波动。另外吃得太咸,还会影响到老年人的肾脏健康,时间久了容易得肾病。如果是慢性肾病就更不好了,有发展到肾癌的风险。
5、注意补充水分
老年人吃晚餐的时候不要吃得太干,最好能够有一道汤品。有时间最好能够煲一锅汤,既有营养又能够帮助人们补充水分。很多清淡的汤品很有营养,比较适合老年人去喝。如果不喜欢喝汤,可以煮上一锅粥,不仅是白米粥还是杂豆粥,不管是皮蛋瘦肉粥还是小米南瓜粥,都适合老年人去喝。不过在这里要说明一点,糖尿病患者不要喝太多粥,不然会让血糖升高。
晚餐并不是可有可无的,但也没有必要吃得太过于丰盛,天天大鱼大肉不是一种好的饮食习惯。老年人更是如此,晚餐吃的好了身体才会更健康,晚餐吃不好就会带来健康方面的隐患,时间久了就会出问题。
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