咖啡,科学地饮用很重要

咖啡,科学地饮用很重要

喝咖啡在我国早已非常流行。众所周知，喝咖啡可以有助于我们提高精神、消除疲劳感、增强大脑的活跃程度，还可以起到增强食欲、促进胃肠消化的作用。对于中老年人而言，喝咖啡还可以通过提高大脑思维的活跃程度，从而避免老年痴呆的出现，但是，中老年朋友喝咖啡一定要采用科学的方式，否则可能会带来风险。

现在的生活条件好了，许多中老年朋友开始懂得享受了，他们不但爱喝茶，而且还喜欢喝咖啡，但是在这里，我们要告诉中老年朋友，喝咖啡要有很多需要注意的地方，科学而合理地喝咖啡，才有助于健康。

起床后喝咖啡很危险

起床之后，来杯咖啡让自己提提神，醒醒脑？这是眼下很流行的一种时尚生活方式。但是，美国的一项相关研究指出，如果中老年人体内有潜伏的心脏病的危险因子，那么早上醒来后喝一杯咖啡，就有可能会引发心脏病。

布朗大学的教授安娜•贝林也在“流行病学”的期刊上发表相关的研究报告说，如果中老年人的咖啡饮用量不多，那么早上起床后喝一杯咖啡，在这之后的一小时内，脑卒中几率就会明显提高，对于身体内有三个以上的心脏病危险因子的体质，例如有高血压、吸烟、糖尿病，以及很少运动的中老年人来讲，脑卒中的几率就会更高。

不要饮用过浓的咖啡

浓咖啡会使人心跳加快，引起期前收缩等心律不齐及过度兴奋、失眼等，从而影响休息和恢复体力，尤其在晚上不要喝咖啡。

不要过多地饮用咖啡

如果一个人饮用过量的咖啡，体内的胆固醇含量就会升高，游离脂肪酸也会增加，同时血糖、乳酸、丙酮酸都会随之升高，这是出于咖啡可以升高血脂的缘故，因此，喝咖啡会促进中老年人动脉粥样硬化。

中老年人，尤其是老年人，对糖的耐受力很差，喝咖啡很容易促进血糖的升高，如果再往咖啡里放糖就更容易引起体内的糖代谢紊乱，从而诱发糖尿病。至于患有糖尿病的老年人，就更不应该在喝咖啡的时候放糖。同时，食糖过多还会使体重增加，带来老年病风险。

喝咖啡有什么好处啊？

好处：
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
长期喝咖啡的弊端
1.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
3.诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
以下六种人不宜喝咖啡
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。 胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。 维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
喝咖啡的科学方法
咖啡因与咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。每天喝多少咖啡不会过量人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。

喝咖啡，对身体有什么好处？可以多喝吗？

咖啡，作为世界最受欢迎的三大饮品之一，从很久以来就是人们聊天聚会和加班熬夜的必备饮品。而越来越多研究证明，常喝咖啡对身体的好处可是很多呢！

1，提神醒脑

咖啡因的提神功能是最为注目的。原因在于它能刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情等活动的进行。另外，经烘焙后的咖啡所独有的芳香味道，使人的感官及中枢神经系统产生愉悦感，并且帮助人集中注意力。 因此，人就显的比较“精神”。

2，富含营养成分

生咖啡豆中很多蛋白质、矿物质成分在焙炒过程极易被破坏掉。而唯独促成了烟酸的生成和保留。作为B族维生素中的重要一员，烟酸是人们自然饮食中非常重要的营养素之一。而据说两杯浓咖啡，就可以补足一天的烟酸需要量。

3，美颜抗衰老

咖啡提取物中所含有的绿原酸、多酚等强抗氧化剂成分，可作为有效的美容成分，提升肌肤光泽，延缓皮肤衰老，还可以帮助身体消除浮肿。

4，加速新陈代谢，瘦身减肥

咖啡中包含的咖啡因能在一定程度上提高人体消耗热量的速率，伴随着的还有油脂及碳水化合物的加速氧化。研究发现，100毫克咖啡因（约1杯200毫克咖啡）可以提高心肺功能，使人体新陈代谢增加3-4%。新鲜咖啡，还可以利尿通便。

5，减缓放射线伤害

手机、电脑及各种电器的辐射已成为一种日益突出的放射线污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得出结论：常喝咖啡可防止放射线伤害，并表示可以应用到人类。另外，咖啡中的抗氧化物，也可以减少紫外线和外界空气污染对皮肤的损害。

6，对抗抑郁

咖啡中所含的咖啡因能保护大脑，防止某些神经毒素的侵害，而这些毒素会有可能造成抑郁。另外咖啡的美好香味也会对人的情绪带来良好影响。2016年的一项研究提到，平均每天喝4杯咖啡的女性比那些从不喝咖啡的女性患抑郁的风险低20%。

7，预防老年痴呆症

在2016年，美国科学家通过对6500名65岁以上的老人进行长达10年的研究和分析，得出结论：喝咖啡有助于预防老年痴呆症及其他认知障碍的风险。每天喝两杯这种“神奇的饮料”，那么他患老年痴呆症的风险就降低36%。

8，降低肝癌患病风险

现代生活中，过度饮酒、高脂高糖饮食都会对肝脏造成一定损害。而英国一个研究团队日前发布报告声称，每天摄入一定量的咖啡有助于降低肝癌风险。平均饮用一杯对应肝癌风险下降20%，饮用两杯对应下降幅度达35%。

9，解酒功能

酒后喝咖啡，可以将酒精转变而来的一拳物质快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外。另外，烘焙咖啡后所产生的内酯，有助于减少对酒精的渴望。因此想戒酒的人，可以尝试把喝咖啡变成习惯。

10，预防胆结石

咖啡因可以刺激胆囊收缩，减少容易形成胆结石的胆固醇含量。美国哈佛大学研究发现，每天喝2~3杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。

由此可知，正确地饮用咖啡是对身体有益的。当然前提是没有过度摄入，否则也会引起失眠、过度兴奋及咖啡因依赖症等。此外，速溶咖啡中糖分、奶精及添加剂较多，想减肥的妹子可能会适得其反噢。总而言之，选择质量优质的罐装咖啡或咖啡豆，合理适量的饮用，享受浓香美味同时，更能增添活力与健康

如果听起来像是熟悉的话，那么就有85％的美国人就在那里享受咖啡因。即使喝咖啡不一定对您有害。实际上，喝咖啡对健康有好处，喝太多的咖啡还是有问题。咖啡因仍然是一种药物，过量食用会引起您体内的不良反应。

如何健康地喝咖啡？

每天一杯香浓咖啡的确是一种享受，但喝咖啡也是要讲究科学的，否则会对身体造成伤害。
(1)每天不要喝超过5杯的咖啡，因为咖啡喝得越多越上瘾，危及身体健康。
(2)早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但须吃早餐后才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。
(3)酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。
(4)咖啡具有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
(5)勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁目理解力降低，心跳也会加速。
(6)喝咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。
(7)服用抗生素和治疗胃溃疡的药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部引起疼痛、不适。
(8)喝咖啡时最好加一些奶精，以减少对胃的刺激。但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取量，以免发胖。
(9)咖啡不宜放糖过多，因为食糖过多会使人没精打采，甚至感到疲倦，还会降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力等。
温馨小贴士高血压、冠心病、动脉硬化等疾病患者长期或大量饮用咖啡，会引起心血管疾病。

如何健康饮用咖啡？

选择纯咖啡

相比于市面上的各种咖啡，建议直接购买纯咖啡粉冲泡，或者购买咖啡豆现磨现喝，添加物质越少，安全（健康）风险才会越低。

建议少喝“速溶咖啡”。

速溶咖啡中含有较多的糖类物质和“植脂末”，糖先不提，食用过多对身体存在威胁。单说植脂末，其中含有较多的氢化植物油（反式脂肪酸），而反式脂肪酸则是心脑血管疾病的一大导致因素，要从根本上拒绝。

喝的时候要控制量

咖啡虽有一定好处，但过量饮用也容易给身体带来负担，大量饮用咖啡容易引起心脏剧烈跳动等问题。对于成年人来说，每日摄入咖啡因的量不建议超过250毫克，每日饮用咖啡不超过3杯。

不要太烫

咖啡和其他饮品一样，过烫会增加食道相关疾病的发病几率，长期饮用65℃以上的饮品，就会增加食道癌等疾病的发病风险。

不要加太多糖

食糖过多会增加肥胖、龋齿、糖尿病等很多问题的风险，《中国居民膳食指南》（2016版）建议每日添加糖的摄入量不超过50克，最好要在25克以内。咖啡很纯，如果实在受不了味道，可以微微加些纯牛奶（不是奶精）。

合理挑选时间

有些人喜欢早上空腹饮用咖啡，这会导致咖啡因刺激胃酸分泌，增加胃内酸度。对于早晨排空的胃而言，过量的胃酸很容易损伤胃黏膜，导致出现胃痛、烧心等问题。还有的人喜欢夜间饮用咖啡，起到提神的作用，但这无疑会增加代谢，同时还会损失很大一部分B族维生素。其余时间，只要胃中不空，身体允许，可以适量饮用咖啡。

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