盘点冬季老年人养生益寿的四类食材

盘点冬季老年人养生益寿的四类食材

老年人一直是我们所关注的问题，而且现在是一个老龄化的社会，老年人的健康需要我们每个人去关心，我们经常会说长命百岁这个话题，其实想要延年益寿，想要有健康的身体并不难，这些食物不能少。下面我们就来盘点。

白萝卜，清肺润喉。

白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。白萝卜对于人体来说是非常不错的养生食材，可以有预防癌症的作用，因为萝卜有杀菌的功效，还可以增进食欲。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

银耳，补气补肾。

银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，但是银耳不比燕窝的功效哦，相比来说功效确切呢。而且多吃银耳有强精、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

百合，清心养神。

百合是一种很温和的食物，而且它具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。老年人应该多吃些百合，可以改善失眠多梦的情况，还可以缓解精神恍惚的状态。

梨，生津润燥。

生津、润燥、清热、化痰等功效，常吃梨可以清肺，也可以止咳。特别是一些老年人会有上火或者是咳嗽的情况，都是不错的选择。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

这些食物都是适合老年人吃的，而且这些食物所具有的营养和功能都是非常强大的。很适合老年人保养身体，比如说百合，梨，白萝卜，银耳这些食物都有补气强心，还有提神，延缓衰老的作用，所以平时的生活中老年人应该多吃一些这样的食物，对身体有好处。

老人冬季养生吃什么？

一、多喝水
冬天的气候是比较干燥的，多数人都会出现一定程度的皮肤问题，如果皮肤本身比较敏感情况将会更加严重，常见的有皮肤瘙痒、慢性湿疹以及干裂等等，对于老年人，身体抵抗力本身就比较差，更加容易出现皮肤问题。
在冬天补水一定不要等到口渴了才喝，而且喝水不要说在短时间之内喝了几大杯，要小口的循序渐进的进行，每次喝水的量不要超过三百毫升，这样在给身体补充水分的时候也不会增加肾脏的工作负担。
二、注意保暖
在冬天气候比较寒冷，养生方面最重要的就是做好保暖工作。天气寒冷很容易导致关节疼痛并诱发颈椎病，血管也秉承着热胀冷缩的现象导致冬天还是心脑血管疾病出现的高发期，因此一定要做好保暖工作。在进行保暖工作的时候一定要注意，保护住肩膀以及脚部受凉危害比较严重的部位，对于老年人家在保暖的同时也不能忽视通风。
三、早睡晚起
人跟大自然是一个整体，因此人体需要顺应大自然的变化，应该顺着四季变化合理安排起居时间，当太阳升起来的时候人体的神经也开始兴奋，这时候就不要赖床了。冬天白天短晚上长这也是有原因的，在养生方面也要遵循冬藏的原则，适当延长睡眠时间，这个时间段要养成早睡晚起的睡眠习惯。对于阳气比较弱的老年人，最好等太阳出来之后再起床，否则可能会引发感冒咳嗽，严重的还会诱发心绞痛。
四、饮食要多温补
冬天气候本身就比较寒冷，在饮食上要多选择温热的食物进步，这样才可以促进血液循环，才可以疏通经络并达到御寒的效果，而红色的食物可以达到温补的效果，还可以促进新陈代谢。适合冬天食用具有一定热性的食物有羊肉、牛肉、南瓜等等，在制作的时候可以适当加入葱姜蒜，女人在日常生活中还可以多吃枸杞、红枣等等，也能达到御寒的效果。

老年人四季养生秘诀

古人养生讲究与时令、气候同步。尤其是老人，必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，根据不同季节调整饮食。《生命时报》为此特邀权威专家，为大家介绍一些适宜老年人的四季养生食材和做法。冬至已到，“数九寒天”开始了，我们就从冬季饮食说起。

冬季经常调换品种

寒冷气候会影响人体的内分泌系统，使甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样会导致热量散失过多。张永慧建议，老人在冬季要保证必需营养素的摄入，提高耐寒能力，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但脂肪摄入不宜过多。像瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，都适宜老人在冬季食用。

冬天是蔬菜的淡季，数量和品类都不多。尤其在我国北方，往往一个冬天过去了，居民纷纷被口疮、口腔溃疡、牙龈出血、便秘等困扰，而这些表现与维生素摄入不足有关。如今的冬季菜市场上，各类蔬菜应有尽有，专家建议，老人饮食更要经常调换品种、合理搭配。除了大白菜、萝卜、苹果，还要多吃绿色蔬菜和梨、橘子等水果。冬季是各种薯类上市的季节，如红薯、紫薯、马铃薯等，富含各类维生素和矿物质，还能起到清内热、去瘟毒的作用。

春季重在丰富营养

春天由寒转暖，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体。由此导致的口角炎、舌炎和某些面板病都是春季常见病。因此，春季首先应摄取足够的维生素和微量元素。比如，常吃小白菜、油菜、青椒、西红柿等新鲜蔬菜以及柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有增强免疫功能的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于保护上呼吸道黏膜与肺部的上皮细胞，同时增强黏膜抵御外界异物的能力。

其次，早春时节仍比较寒冷，营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应适当吃些黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质;蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、豆制品等优质蛋白质也必不可少。

最后，老年人容易“春困”，不妨吃一些土豆、胡萝卜、瘦肉、豆制品等富含各类维生素的食物，可增强糖代谢，改善脑组织的能量供应状况，消除疲劳感。草莓作为“春季第一果”，不应被人们忘记。美国俄亥俄州立大学的研究显示，草莓富含铁元素、果糖、苹果酸、柠檬酸等物质，可辅助治疗春季易发的嗓子疼、咳嗽等疾病。

在烹饪技法上，朱惠莲表示，春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及 *** 性食物，因此不推荐采取煎炸、辣炒等做法。尤其老年人的消化吸收能力下降，清淡、温和的饮食能让胃肠适应从寒冷向温暖变化的过程。

夏季做好色香搭配

在炎热的夏季，人体的消耗很大，老人的营养代谢功能会受到一定的影响。朱惠莲说，此时人体对蛋白质、水、维生素及微量元素的需求量有所增加。王宜认为，夏季盛产各类水果和蔬菜，老人可通过多吃果蔬来调整饮食和生理机能。一般来说，有清热去暑功效的食物有：苦瓜、苋菜、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等。专家特别推荐西瓜和番茄，既可生津止渴，又有滋养作用。

许多老人在夏季吃不下饭，对大鱼大肉更是毫无胃口。但夏季出汗多、消耗大，体内分解代谢旺盛，更需适当增加蛋白质的摄入量。专家认为，一些烹饪技巧能提高老人的食欲。第一，夏季饮食的原则是，以清淡爽口的饮食为主，利用食物天然的颜色，通过食材色、香、味的搭配，来增加食欲。比如香芒草菇牛柳这道菜，有金黄的芒果、米色的草菇、红色的牛柳，让人食欲大增，而且一道菜就能满足蛋白质、微量元素、膳食纤维以及部分维生素的需要。第二，适当吃一些凉拌菜，比如小葱拌豆腐、蔬菜沙拉等，但要注意卫生，切菜时生熟分开，以防病从口入。做冷盘时少加点醋，可增加食欲，还能杀灭细菌、保护维生素C。第三，苦味食物是夏季必不可少的，苦瓜、莴笋等都有助泻火通下。

秋季注意滋阴润燥

秋天是成熟的季节，人体也由活跃转向沉静。由于夏季消耗较多，寒冬即将到来，因此秋季应重视补充营养，但老人进补不宜过度，尤其不要过食肥甘厚味。秋季进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

秋季干燥，燥气伤肺，老年人又多有肝肾阴虚，感受燥邪更易导致肺部疾病，所以饮食上要遵循生津润肺的原则。芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、萝卜、藕、豆制品等食物具有滋阴润燥功效。

饮食搭配上，可常吃冰糖银耳秋梨水、黄芪党参鸭子汤等。秋季饮食也要“多姿多彩”，特别是一些深色蔬菜，如紫甘蓝、菠菜等，其中的抗氧化功能还有助对抗衰老、提升免疫力。朱惠莲建议，老人在秋天还应多吃一些十字花科的蔬菜，如西兰花等，具有显著的抗癌、防癌功效。

需要提醒的是，深秋到冬季是心脑血管疾病的高发期，而老人味觉减退，口味往往偏重，一旦盐、油、糖摄入量偏高，就有可能“助纣为虐”，增加心脑血管意外事件的风险。因此老人要在烹饪上适当控制“重口味”。张永慧最后表示，老人营养不良和营养过剩是当前比较突出的问题。不管哪个季节，老人都要吃得广、吃得杂，才能达到健康饮食、科学进补的效果。

适合老年人冬季养生的方法有哪些？

老年人冬季养生要点有哪些？
1、防寒保暖
冬季天气变化多端，尤其是北方气温较低，以至于低达零下摄氏度以下。恶劣天气尽量不要出门，比如雾霾天、雨雪天、大风天。居住在阳光充足的房间，做力所能及的家务活；用温水刷牙和洗脸；出门前应戴上围巾、帽子以及手套等，避免身体受寒。
2、营养支持
合理安排饮食结构，遵循少盐、少脂、少糖的饮食原则，着重吃新鲜蔬菜、水果以及豆制品等。不管烹调哪种食物都要保证清淡，以清蒸、水煮、汆等替代油炸和油煎。采取少吃多餐原则，能减轻消化系统承受的负担，有助于吸收营养物质。提供足够的蛋白质和维生素，能减缓肌肉流失，提高抵抗力。
3、多运动
阳光充足的前提下适度的户外活动，可选择散步、骑自行车或八段锦等，能提高基础代谢率，增强耐寒能力，提升抵抗力。不过运动时间不能太早，应安排在上午10点之后或下午；运动前做好热身，让关节和韧带提前进入状态，防止运动受到损伤。不能做剧烈运动，以稍微出汗为好。
4、科学洗澡
老年人皮脂腺分泌减少，再加上冬季出汗少，洗澡无需太频繁，一星期洗1~2次就行。不可用强碱性的无肥皂，也不能用力搓洗，以免加剧皮肤干燥和瘙痒，洗澡结束后，及时涂抹润肤乳。另外，老年人缺水不敏感，当感觉到口渴时细胞已严重缺水，因此应随身携带保温杯，时不时的喝几口，能滋润全身细胞和皮肤，又能减少血液黏稠度。
5、稳定血压
大多数老年人伴有高血压，虽然高血压无痛无痒，但却悄无声息的伤害肾脏、心脏等重要器官，所以应严格按照医嘱规律用药，勤监测血压，保证血压稳定达标。

6、预防流感
冬季是流感高发期，老年人是高危人群，一旦患上流感可能会诱发肺炎，使得哮喘和气管炎等加重。尤其是慢性支气管炎感染流感后可发展成肺气肿，甚至诱发肺心病，最终威胁生命。

7、稳定好慢性病
慢性病患者需听从医生建议用药，积极治疗慢性病，防止出现继发性感染。

8、定期体检
体检对老年人来说很关键，勤监测肝功能和肾功能、血糖和血脂以及血压等指标，定期做心电图、颈动脉彩超以及心脏彩超检查，及早发现诱发心脑血管疾病的高危因素，提前预防用药。
家医君寄语
老年人还要摆平心态，不能太操心子女的事，保证自己开心即可。多做力所能及的事，多动动大脑来活跃脑细胞，预防老年痴呆。与此同时应积极预防跌倒，排除家庭中的障碍物。

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