老年人防癌抗癌吃哪些食物好

老年人防癌抗癌吃哪些食物好

老年人是我们值得关注和照顾的一个群体。大家都知道老年痴呆是一种疾病，每年的得病人群都在上涨。为了减少老年人这种疾病的上升，要保护好老年人必须从小事做起，饮食就是养生的一部分。那么有哪些养生的食材呢?

鸡胸肉

各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。鸡肉一定要吃的对才健康，鸡肉有很多抗氧化的物质，可以具有很不错的帮助提高人体免疫力的作用。

番茄

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。不管是男性还是女性都应该多吃西红柿，而且西红柿还有预防前列腺疾病的功效。

西兰花

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。这是一种非常常见的蔬菜的品种，多吃有益身体健康。

南瓜

富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，大家都知道的，这样的营养素是人体身体所必须的，同时还能帮助人体提高免疫力。

胡萝卜

胡萝卜还有的胡萝卜素很丰富，而且还有很多的维生素和矿物质，不仅可以补充维生素a，还可以有抗氧化的作用哦，多吃胡萝卜是一种很有营养的食物，因为维生素和胡萝卜素的含量比较高，所以可以具有抗氧化的作用，还可以帮助人们抗衰老。发挥它最大的作用。

关于老年人防癌抗癌养生的食材，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家也对这些食物有所了解了。平时的时候可以多吃一些南瓜啊，胡萝卜，补充维生素的同时还可以增强免疫力和抵抗力。

哪些食物有防癌抗癌作用？

李佩文是肿瘤领域的专家，从事肿瘤诊疗50余年，如今已经78岁的他，在防癌抗癌上有诸多心得，分析总结了几点，希望对大家有所帮助。

防癌吃得粗一点，准没错！

数据显示，上海浙江等经济发展相对发达的地区，结直肠癌的发病率也比西部地区要高很多，这就是由于精米细面吃的太多，体内缺少纤维素从而引起的。

所以在日常生活中，不光要吃面粉和大米，玉米、豆面、红薯面等等这些粗粮，都应该食用。粗纤维的食物，可以促进肠道的蠕动，从而使得人体每天的排便都很通畅，避免了便秘的发生。而长期的便秘，会诱发痔疮等肠道疾病，同时，粪便在肠道淤积的时间越长，粪便中的有害物质对人的身体也会产生影响。

主食吃的粗一点之外，蔬菜和瓜果也要多吃，这些都能促进肠道的畅通，从而避免粪便淤积给肠道带来的压力以及病变的影响。

吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽

有的人吃饭狼吞虎咽，这不利于食物的消化，会给胃肠系统增加不必要的负担。此外，吃饭过快，会导致血糖急剧上升，长期维持这样的习惯，容易诱发糖尿病，而糖尿病进一步会增加人体患癌的风险。

吃饭放慢速度，可以使得食物营养充分吸收，便于消化，而且胰岛素分解糖分的时间充足，从而在饭后血糖不会极速上升，也就避免了糖尿病出现的风险。

除此之外，如果烫食吃得太快，容易刺激食管，时间久了会诱发食管癌。所以，细嚼慢咽可以使得食物的温度不热不冷，对食管和胃部的刺激也就没有了。

很多人的癌症是“作”出来的

情绪和心态对于防癌也至关重要。因为人的情绪有暗示的效果，不良的情绪，可以放大对身体的刺激作用，如果长期处在这种劣质情绪的笼罩下，人怎么会不生病呢？所以在中医的理论里，才有百病生于气的说法。

健康的人体是协调和平衡的，而不良的情绪就是打破了这个平衡，从而导致人体各个脏器处在一种亚健康状态。不良情绪笼罩的时间越长，出现病变的可能性也就越大。所以俗话才说笑一笑十年少。尤其是对于已经患有癌症的患者来说，不良的情绪破坏的是人的免疫系统，当免疫力跟不上的时候，你的情绪又处在很差的状态里，癌细胞自然就要大举进攻了。

四种防癌蔬菜要多吃

世间万物，皆有优劣，蔬菜里除了膳食纤维丰富之外，吃对食物，还能达到防癌效果。比如以下四类蔬菜，就是李佩文专家强烈推荐大家吃的。

十字花科植物：比如白菜、卷心菜、花菜和油菜等等，中医认为这类菜性凉，可以起到清热解毒的功效。而且，这些菜中含有吲哚类衍生物，可以体内多种酶保持活性，从而起到抗癌防癌的作用。

根茎类蔬菜：比如红薯、竹笋、萝卜、胡萝卜等，含有的胡萝卜素多，而且纤维多，可以利膈宽肠、降逆理气。

海藻类植物：像海带以及紫菜等食品，富含多糖类物质，可以提高人体的免疫力，而且含碘量很高，可以保护甲状腺的健康。海藻类食物性寒，常吃可以软坚散结，消瘿破积。

食用菌类：蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等等这类食品，多糖类和核糖核酸比较丰富，细胞的免疫功能能够得到有效维护。这类食品性甘，可以补气化痰、扶正祛邪。

节俭是美德，但在吃上不能太省

很多人尤其是中老年人，由于以前过过苦日子，因此十分节俭，甚至一些霉变的食物都舍不得扔掉而是吃下去。很多霉变的食物中都含有致癌物质黄曲霉素，吃多了简直就是投毒行为。此外，隔夜的剩饭剩菜，尤其是剩菜，里面有亚硝酸盐，人体过量摄入后，可能在体内生成亚硝胺类物质（致癌物），增加患癌风险。

另外，筷子、砧板这类生活用品也不能贪图便宜，买稍好一些的，定时更换，避免霉菌滋生。

北京三溪堂中医诊所中医肿瘤专家李佩文主任说对于癌症，日常生活中的一些良好习惯，都能有效的杜绝它，所以每个人都应该从自身的健康生活预防做起。

癌症患者可以吃哪些食物来提高免疫力呢？求推荐？

对于癌症患者来说，增强免疫力是非常重要的。对于癌症患者来说，本身免疫力就比正常人要低一些，所以更需要多注意对免疫力的增强，因为免疫力是我人体的自身防御系统，免疫力强了之后，能够减少很多疾病的发生，也能让癌症患者减少并发症，延缓癌症病程的进展。

苹果

对于患癌的人来说身体抵抗力可能会下降，如果可以通过合理的饮食调节身体，对癌症的控制有帮助。建议癌症患者每天进食一个苹果，这样对身体有调节作用，苹果是相对性质温和的水果，不仅含有人体需要的维生素，矿物质，还有多种氨基酸，微量元素可以提供。

癌症患者的身体需求的维生素补给充足是提高免疫功能的措施，患者的免疫功能提高才能维持身体健康状态。因此，想要促进癌症患者身体健康可以适当进食苹果。

蘑菇

蘑菇的种类比较多，适当进食对身体健康有促进作用，蘑菇属于菌类食物，里面含有营养丰富的物质。如果可以适当进食蘑菇，能够获取人体需要的营养，这样才能达到调节身体，提高免疫功能的作用。免疫功能增强之后癌症患者身体健康才有保障，可以提高身体对抗癌细胞的能力。

西兰花

在癌症患者治疗过程中应该注意饮食方面的问题，通过合理的饮食来促进健康。对于患者来说，想要提高免疫功能可以适当进食西兰花。西兰花中含有丰富的营养物质，而且还有生物活性物质晒元素，这种物质能够激活人的免疫系统功能，增强免疫力。

平时可以适当进食西兰花获取人体需要的营养物质，这样癌症患者免疫提高，可以防止免疫能力低下导致健康受损。

胡萝卜

癌症应该通过合理的饮食来提高免疫功能，因此，在癌症治疗过程中患者可以适当进食胡萝卜。胡萝卜是比较常见的食物，不仅营养丰富，而且比较清淡，在癌症治疗过程中适当进食胡萝卜可以达到调节身体，促进健康的目的。而且里面的胡萝卜素含量丰富，同样对免疫功能比较有利，才能增强身体的抗癌功能。

富含优质蛋白质的食物

这是免疫细胞的基础物质，必不可少。可以选择相对好消化的，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，食欲较差的时候可以采取少量多餐的方法，分次少吃些。

癌症病人抗癌吃什么食物有什么饮食禁忌？

防癌抗癌是很重要的事情，很多癌症病人都想知道吃什么食物可以抗癌是比较好的问题。我为大家收集整理了癌症病人抗癌吃食物种类，供大家学习借鉴!
癌症病人抗癌吃的食物
1.大红枣：

能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分;也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大枣又是一种抗癌果品。在民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣10颗、生黄芪30克，共煨煮。这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。

2.草莓：
适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据《商业周刊》报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。

3.苹果：

据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成。

4.罗汉果：

适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。

5.菱角：

据1967年日本《医学中央杂志》报道： 发现菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，适宜食道癌、胃癌、直肠癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌患者经常食用。
癌症病人吃的食物
食物抗癌：

[方一]

含维生素C丰富的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

[方二]

含维生素A丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜薹、柿椒、芹菜、莴笋叶等。

[方三]

含大蒜素丰富的食物：大蒜、葱。

[方四]

含微量元素丰富的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。

[方五]

提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。

[方六]

如何调理饮水 水是人体组成的重要部分，新生儿全身含水量占体重的75%，成人占60%。水是调节人体各种生理活动的重要物质基础，各种营养素的消化吸收，代谢都需要水。一般成人每天摄入和排出维持在2600ml左右。如果人体失水超过人体的2%，就会发生口喝;失水10%就会导致体内代谢紊乱、水盐平衡失调;失水20%就可致死。癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。发热，腹泻或出汗多时要适当增加并补充食盐;心肾功能不全，有腹水，水肿者应控制水和盐的摄入。

[方七]

术后的饮食如何调理? 术后应以收口生肌，气血双补，增进食欲为原则。食物可选用鸡蛋，牛奶，鲜瘦肉，鲜水果蔬菜***如胡萝卜，西红柿，菠菜，洋葱等***，可饮用北芪瘦肉汤，西洋参瘦肉汤，当归生姜羊肉汤等。头部手术后宜补肾养脑，安神健智，食物可选用牛奶，鸡蛋，西红柿，芦笋，胡萝卜，桑椹子等，可饮用桂圆乌鸡汤，枸杞猪脑汤，鱼头豆腐汤等;颈部手术后宜选用有软坚散结，活血化瘀作用的食物，如海参，海蜇，海带，甲鱼，鲍鱼等;胸部手术后宜选用宽胸利膈，补益气血作用的食物，如猪肺鱼腥草汤，洋参瘦肉汤，芦笋鸡丝粥，白木耳莲子汤;腹部手术后可选用调理脾胃柔肝养血的食物如生姜，大枣，佛手，猪肝，香菇，大蒜等。

[方八]

化疗期间的饮食如何调理? 化疗期间的饮食调理主要针对帮助增进食欲，减少呕吐，帮助造血功能的恢复，改善肝肾功能等。增进食欲，减少呕吐：属脾胃虚寒者可选食生姜，大枣，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋葱，菜心，乳鸽，羊肉等;属脾虚热者可选食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，绿豆，枸杞菜，芹菜，苋菜，莲子等。恢复造血功能可选食牛奶，鸡蛋，猪肝，乌鸡，胎盘，红枣，黑木耳，核桃，黑芝麻，海参，发菜，鲨鱼等。改善肝肾功能可选用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡萝卜，莲子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜，冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。

[方九]

放疗期间的饮食如何调理 由于放疗可能会引起一些组织器官损伤，如口腔，食管，肺部的放射性的炎症，出现口乾，舌燥，食纳减小，大便干结等症状，在饮食调理上宜以养阴，生津，益气，辅以清热解毒的有关食物，以清淡，易消化，有营养的半流质饮食为主。如冬瓜，生菜，菜心，莲藕，苦瓜及新鲜肉类，不宜食用油炸，烧烤和煎炒，少用或不用辛辣 *** 调味品。

[方十]

癌症病人如何选用海参? 海参参的药效已被公认，具有大补元气，延年益寿之功效。海参能提高机体免疫功能，抑制癌细胞的生长。在放、化疗期间服用可减轻毒副反应。

不能吃淹制食品就是咸菜 ，不能吃酱类 ，不能吃油炸类 ，不能吃烧烤类 ，不能吃 臭豆腐、臭鸡蛋、臭干子 ，不能吃糊和焦的食品 ，要多吃一些蔬菜水果、瓜类野菜。

[方十一]

丹参10——30克，赤芍15—30克，三棱、莪术、桃仁、地鳖虫、广郁金各10克，车前子8克，泽泻、半边莲各30克，茯苓15克。本方源于《中医药研究》1988.6期，功能活血行瘀，利水化浊，适用于原发性肝癌合并腹水，使用方法是水煎服，日一剂

[方一十二]

白芍、扁豆、薏苡仁各30克，白术15克，防风、陈皮各10克，柴胡、川芎、香附各6克，甘草、川芎各9克。每日1剂，水煎服。本方源于《天津中医》1983.5期，功能调和肝脾，理气化浊，适用于肝癌化疗后胃肠道反应。

[方一十三]

川石斛、竹茹、佛手各9克，绿萼梅6克，生熟谷芽、北沙参各12克，芦根30克。每日1剂，水煎服。本方源于《浙江中医杂志》，198***期，功能育阴和胃，降逆止呕，适用于肝癌，阴虚呕逆。

[方一十四]

制鳖甲30克，炮山甲、桃仁、广木香、青皮、郁金、白芍各12克，红花6克。每日1剂，水煎服。本方源于《抗癌中草药制剂》，功能活血化瘀，软坚散结，适用于肝癌。

[方一十五]

藤梨根、白花蛇舌草、生牡蛎各30克，党参、白术、白芍、茯苓、郁金、炮山甲各9克。每日1剂，水煎服。本方源于《中医药杂志》1979.4期，功能益气健脾，活血软坚，适用于肝癌。

[方一十六]

接骨木30克，半边莲、金丝线各15克，三棱、莪术各10克，青陈皮、车前子各9克，三七0.6克。每日1剂，水煎服。本方源于《湖南中草药单方验方选编》，功能清热解毒，理气化瘀，适用于肝癌。

[方一十七]

黄芪、龟板、鳖甲各15克，泽泻、党参、白术、茯苓各10克，当归20克，白花蛇舌草45克，半枝莲15克。本方源于《肿瘤要略》，功能益气养阴，清热活血，适用于原发性肝癌，使用方法是水煎服，每日1剂。

[方一十八]

半枝莲、七叶一枝花、山慈菇、蜈蚣、莪术、田七、牛黄各150克。每次6片，每天3次口服，连服5天，停药2天，2个月为1疗程，服完1疗程后休息1——2周再继续用。本方源于《新中医》1985.6期，功能清热解毒，活血化瘀，适用于中、晚期肝癌。

[方一十九]

党参、白术、炙黄芪、茯苓、炒扁豆各9克，薏苡仁15——30克，橘皮6克，炙甘草3克。每日1煎，水煎服。

本方源于《新医药学杂志》1979.4期，功能健脾益气，扶正抗，蘸，适用于肝痛属脾气虚型。

[方二十]

天仙藤30克，乳香、没药、醋元胡、吴萸、干姜各6克，小茴香15克。共研细末，每服9克，好酒股。本方源于《本草汇言》功能散寒，活血止痛，适用于肝癌及腹腔肝瘤。

[方二十一]

马尾莲9克，金锦香12克，七叶一枝花15克，一枝黄花20克，四季菜30克，老鸦柿根60克。水煎服，日1剂。本方源于《肿瘤要略》，功能清热解毒，凉血消痞，适用于原发性肝癌。

[方二十二]

麝香、牛黄各3克，乳香、没药各30克，熊胆3克，三七粉、人参各30克。共研细末，黄米浆为丸，绿豆大，每次1克，每日3次。 本方源于《肿瘤病》，功能行气豁痰，化瘀散结，适用于肝癌。

[方二十三]

全蝎、蜈蚣、水蛭、僵蚕、蜣螂、守宫、五灵脂各等分。共研细末，每次3次，每日2次。本方源于《肿瘤病》，功能活血化痰，行瘀散结。

[方二十四]

太子参、黄芪、丹参、郁金、凌屑花、桃仁、八月札、制香附各9克，炙鳖甲12克，全虫6克。水煎服，每日1剂。本方为中医庞冲地方，功能益气扶正，祛瘀消瘙。

[方二十五]

鹅血200克，蘑菇适量，调料适量。蘑菇洗净，放锅内加水适量煮熟，加鹅血、调料，煮至鹅血成豆腐块状。本方抗癌，适用于肝癌等。
癌症病人不能吃的食物
鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。

1*** 应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。

2*** 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。

3*** 选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。

4*** 不同体质选用不同食物。脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等;血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。

5*** 不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等;体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜;痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等;黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚溼热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等;脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等;上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等;腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等;食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。
癌症手术后饮食禁忌
针对致病原因,饮食调理得当 饮食是人体生命中的重要物质来源,是五脏六腑,四肢百骸得以濡养的源泉,饮食调理得当,可达到补气养血,强身健脾的作用,增强机体抗御疾病的能力,倘若饮食失宜,脾胃运化失常,损及其他脏腑,导致疾病的发生。癌症术后患者由于七情***喜、怒、忧、思、悲、恐、惊***以及易出现忧伤、思伤、悲伤的特点,由于此类情志的异常改变使得人体气血逆乱,气血阴阳失调而发生疾病。为此在护理中要针对致病原因,利用七情相生相克理论,通过与病人耐心热情的交谈,了解病人的心理状态。“食能以时、味不重珍、衣不热”和“凡食,无强厚味,无以烈味重酒。”只有这样才能身无灾,保持健康。

1、术后忌口是有一些的,比如一些辛辣肥腻的食物不要吃,容易引起伤口瘙痒甚至不利于愈合;过于冷、烫的食物会伤害消化器官的黏膜组织,不利于营养素吸收等等。

2、术后饮食需要分阶段来进行,一般根据手术后的身体状况,分为流食期、半流期和普食期。刚做完手术几天内一般都要吃流食,以牛奶、豆浆、果汁、鸡汤、米油等食物为主,每次100毫升,每天多次饮用。

3、半流食是以比较绵软清淡的面片汤、面条汤、稀粥、稀蛋羹、带渣五谷豆浆、小馄饨等食物为主,可以增加比较软的蔬菜和细嫩的小肉丸子。

4、普食则基本和常人没有太多区别,但清淡饮食、少食多餐是原则,需要补充必要的优质蛋白和不饱和脂肪酸,碳水化合物类食物要注意增加薯类和杂粮的比例,占每天碳水化合物比例的20%-30%,但一定要做得比较软烂易于消化。

癌症病人化疗期间的饮食是比较难调理的,主要是病人心情烦躁、没有食欲,甚至听到跟食物有关的对话都可能恶心反胃。此时的饮食一定要做到清淡少油或无油,少量多餐、多喝点果汁、粥油等食物。一般化疗反应比较常见于三天到半月时间内,尤其是前三天最难熬,随年龄增长,化疗反应增加,但有些癌症医生会建议70岁以后的病人不用化疗,采取保守治疗方案。

多数癌症并没有大家想像得那么可怕。只要调整好生活和饮食,适量地多补充些优质蛋白、维生素、抗氧化物,做到膳食结构均衡合理,饭菜适口、营养丰富就可以帮助癌症患者提高生活质量,轻松快乐生活。

癌症病人抗癌吃什么食物

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