老人肠胃消化弱,开胃的食谱介绍(老年人消化不良的调理食疗方)

老人肠胃消化弱,开胃的食谱介绍

一旦上了岁数，年纪大了以后，各方面的生理机能也会下降很多，很多老年人都会有胃口不好的现象出现，如果胃口不好的话通过一些饮食是可以进行改善的，那么老人开胃的食谱有哪些呢?下面就一起来详细了解一下吧。

1、勾芡淋汁好味道

老年人的在饮食方面需要极为注重的，平时的烹饪中要少放糖和盐!调味品也要少放，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

2、代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可以保证满足吃甜食的欲望，也不会对健康有副作用。其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老年人则不适合。色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。

3、趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。

4、良好环境助食欲

另外，也可从营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑，引发进食的欲望。

5、食物新鲜又卫生

此外，老年家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。

6、软硬适中才顺口

如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。

7、多人共餐更好吃

至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。另外，也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。

老年人一定要多注重自己的健康，饮食方面一定要格外讲究，只有合理的饮食才能让自己生活的更健康。但是对于一些可以保健的食物，老年人也要适量，比如水果，五谷杂粮等，保持饮食营养的均衡对于老年人来说是非常重要的。

老年人消化不良的调理食疗方

老年人的身体素质比较差，尤其是肠胃功能，如果吃了不好消化啊或者是刺激性的食物以后会出现身体的不适，肠胃也会有所影响。老年人出现了消化不良的问题，要如何去调理的呢，下面的这些食疗的调理方法不妨试试吧、

砂仁噙嚼方

原料：砂仁3粒。

用法：将砂仁3粒噙于口中， 10分钟后，嚼碎，徐徐吞服。每日2~3次。

适用：适于气郁型消化不良，食欲不振者。砂仁是中药材，可以有调理肠胃的作用，而且还能够促进食欲的哦。

青柑皮粉

原料：青柑皮250克。

做法：每年5～6月份将青柑晒干，切丝或切片，然后研成细粉。

用法：每日2次，每次6克，温开水送服。

适用：适于气郁型消化不良，食欲不振者。如果是消化不好的话可以选择这样的小偏方来调理，可以促进消化和吸收。

生姜槟榔红糖汤

原料：生姜、槟榔各10克，红糖6克。

用法：水煎服。

适用：适于受寒热侵袭引起的脘腹胀满、大便干秘、恶心呕吐者。肠胃功能比较弱，出现大便干燥啊或者是恶心的情况，可以用这样的小偏方哦。

蜜饯橘皮

原料：新鲜橘皮500克，蜂蜜200克。

做法：将新鲜橘子皮洗净，沥干水，切成细条状，浸泡于蜂蜜中腌制1周，备用。

用法：当蜜饯嚼吃，每日2~3次，每次10克。

适用：适于脾胃虚弱的消化不良者。

扁豆党参粥

原料：白扁豆250克，党参12克，粳米适量。

做法：先煮熟白扁豆去其皮，入党参、粳米煮成粥。

适用：适于脾胃虚弱引起的消化不良者。

老年人消化不良的食疗调理方法，你都知道了吧，这些食疗的小偏方可以起到保健的作用，对于保护肠胃是有好处的呢，而且还可以缓解消化不良的作用，对于老年人出现的肠胃不适可以起到调理的效果，不妨试试吧。

缓解消化不良健脾胃的食谱

你是不是大鱼大肉吃多了不消化了呢，很多人都有这样的问题出现，肠胃不好不消化，经常出现消化不良打嗝等等的情况。那么如何去调理比较好呢，还是需要食物的调理，下面的这些缓解消化不良的食谱就是不错的选择了，来看看这些食谱的介绍吧。

梅汁腌小番茄

材料：圣女果25粒、话梅3颗、橙1个、薄荷叶2大匙、细砂糖1小匙

做法：

1、樱桃番茄洗净后去蒂，准备一锅滚水，樱桃番茄放入滚水中热烫约3分钟

2、取出烫热的樱桃蕃茄用冷水冲一下，后即可轻易去皮，取一腌渍碗，去皮樱桃番茄+话梅放入碗中

3、薄荷洗净后沥干，取薄荷叶片部分放入，放入细砂糖，将橙压挤出汁后一起入碗中

4、整碗材料稍做摇晃使其混合均匀后，入冰箱冷藏腌渍约4小时完成

功效：消食助消化，解油腻排毒素。小番茄含有的纤维素和维生素比较多，可以有解油腻的作用，对于促进消化有好处。

凉拌荞头

材料：荞头200克、蒜1颗、米醋10毫升、豆瓣酱20克、白砂糖10克

做法：

1、荞头洗净去除蒂部、老茎，用刀拍散、拍烂即可

2、米醋10毫升、白砂糖10克、大蒜1颗、豆瓣酱20克

3、分别加入豆瓣酱、白砂糖、米醋

4、在加入切碎的蒜，充分搅拌，覆盖保鲜膜，放冰箱内冷藏入味，最好2小时以上，装盘即可

功效：开胃助消化。这款食谱含有粗纤维比较多，可以有润肠通便的作用，对于缓解消化不良有好处。

凉拌菠菜

材料：菠菜1把、食盐5克、鸡精3克、花椒5克、生抽3克、细香葱5根、红椒5克、白芝麻5克、白糖5克、植物油1汤匙

做法：

1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段

2.、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出

3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀， 加少许白糖和生抽

4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要

5、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出

6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒， 拌匀就可以装盘开吃了

功效：通便排毒，健脾助消化。食欲不振可以吃菠菜，可以有促进消化和吸收的作用，对于排毒有好处，还可以起到健脾胃的效果。

消化不良怎么办呢，可以通过饮食的方法来调理体质，可以有促进食欲的作用，经常吃一些促进消化的食物，解油腻的同时也可以有保护肠胃的效果呢，所以这些食谱就是不错的选择了，赶紧试试吧。

老人吃什么菜好消化又有营养

1、南瓜容易消化 南瓜味甘、温、无毒。含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、葡萄糖、碳水化合物、钙、磷、铁、抗坏血酸、瓜氨素、甘露醇、果胶等物质，能抗菌解毒、健胃助消化、通肠利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、补中益气、增强免疫能力。食用制作注意事项：老年人士食用南瓜，可将其炖煮也可将其做成南瓜饼，对于胃口不佳，牙齿松软无力，肠胃不易消化的老年人群，是最好的开胃消食健胃养胃食品。注意南瓜本身含有糖分，在制作南瓜的过程中不可放入过多白糖。
2、秋葵容易消化 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在

老年人胃口不好，吃那些食物可以起到开胃的效果?

海蜇有去尘积，益肠胃的功效。对胃溃疡，肺热咳嗽有辅助疗效。黄瓜清香宜人，汁水丰富，爽口开胃。两者结合有脆嫩的口感，清淡的美味。春天的毛蚬子鲜嫩无沙，配上红根菠菜一拌。是海边人家常吃的一道爽口凉菜，清鲜开胃，滋味丰富。黑木耳泡发后洗净放进锅中开水烫熟，捞出控干水份倒入大的容器之中，加芝麻香油，适量盐，鸡精，老陈醋一起拌匀再撒上熟芝麻就可以了，两道素菜酸甜可最适合挑食没胃口的人，酸豆角不管是市场上买来的还是包装好的，都需要用温水清洗一下，因为酸豆角都被酸水泡过，咸度会比较大。

绿豆芽具有的作用是清热解毒、利尿除湿，湿气重，上火的人群使用是最好的。绿豆芽的性凉味甘，不仅有通经脉、清暑热、解诸毒的作用，而且它还能消肿、滋阴壮阳，调五脏、补肾、美肌肤。黄瓜洗干净拍成小块，放入碗中，放点盐、生抽、小米椒切细放入碗中、蒜粒可以多些放入碗中，加香油、辣椒油、山西陈醋、香菜、葱花搅拌好，即可开吃啦！

豆芽少于，葱姜蒜少于，豆芽清水冲净，热水快焯，过下热水就捞出。这样可以减少豆腥味。惹祸下油，葱姜爆锅，下豆芽急火翻炒。盐，料酒，一点生抽，翻炒片刻，滴几滴醋，撒上蒜片，颠勺出锅，装盘。将要凉拌的豆子盛放在一个较大瓷碗里面，然后首先放入盐，十三香，味极鲜，三种基本调味品，用筷子先拌匀，然后将提前准备好的蒜拍碎成渣子放入豆子表面，撒上一些芝麻，然后用锅烧一点点清油。

以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能，内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。

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