慈禧寿膳房1天要准备500个鸡蛋，只吃20个，其余480个去哪了

当年金兵入关，挫败大明军队，入主中原大地，是何等的辉煌无限。但由金兵建立的大清王朝一开始有多辉煌，最后就有多萧瑟。

而大清王朝末年，之所以会混得如此惨败，与统治集团的昏庸腐败离不开关系，甚至可以说大清王朝之所以会走向末路，就是因为政治机构的腐败无能所致。

这昏庸腐败之风，弥漫了整个朝廷，整个紫禁城。

而由清末太监信修明所着的《宫廷琐记》，就为我们揭示了摇摇欲坠的王朝之下，那些醉生梦死的皇宫腐败之气。

信修明，是清廷的一个小太监，他一生先后侍奉了光绪和宣统两任皇帝，与清朝末年的清政府皇室成员——光绪帝、慈禧老佛爷、溥仪等重要历史人物生活在一起，见证了整个大清王朝从骄横一世，到被按在地上打压，再到试图反抗，以及最后任人宰割的历史进程。

而信修明这一个太监之所以能够写出《宫廷琐记》这本历史文学价值极高的着作，与他进宫之前的人生有莫大关系。

信修明早先并非是太监，虽然出身平民之家，但是却一直希望通过走读书这条路，实现飞黄腾达的梦想。但他读书多年，参加科举多次却一直未中。

这与自身原因有关，但更重要的是清朝晚年科举舞弊现象非常严重，平民考中科举已经是鲜有之事。但不管怎么样，结果都是耽误多年，却没有任何成就。

知晓自己前途无望的信修明思绪良久，决定净身入宫，成为一名太监。

由于信修明与清廷人员朝夕相处，知晓非常多正史之中并未曾谈及的清宫历史，再加上自身早年读书练就的良好文学底蕴，信修明才能够写下轰动一时的《宫廷琐记》。

信修明成为太监，进入宫中之后，仍然有着书生之气，保持着书生的天生锐气，不愿意沾染官场中的奉承之道，也讨厌拍马屁，所以，他多年混迹于皇宫之中，却一直都是一个小太监。

不过，虽然他没能挣得一份权势，但是却恰好保了自己一命。在当时的紫禁城内，宫内权势斗争严重，却烧不到信修明的身上。而这，也是信修明能够创作出后人珍视的历史宝作的原因之一。

根据《宫廷琐记》的记载，清朝当时的厨房分为两部分：专门为光绪帝提供伙食的御膳房；专门为慈禧提供伙食的寿膳房和寿茶房。

当时信修明正是寿膳房职员，为皇室成员配备每日饮食材料。书中，信修明特意提到，这其中，每天提供给慈禧一个人的鸡蛋，就有五百个。

五百个是什么概念？正常人一天吃两三个就算了，而且书中也说过慈禧的用量其实是二十个。这五百个鸡蛋，别说是慈禧，就算是大汉吃，一天也吃不了一百个，更何况慈禧每日还有鸡鸭鱼肉供应。

那为何会严重超标呢？还超标了二十余倍。

实际上，这采购剩下的四百八十个鸡蛋，是专门被各个经手部门的长官贪污的。紫禁城的各处，不只是御膳房，其实都有着一个不成文的规定——凡是供给给老佛爷的物品，雁过拔毛。

不只是老佛爷，给所有皇室成员供给食材的时候，采购部要采购的东西，只许多，多多少无所谓，但是绝对不能低于满足他们每一处分配的"油水"。

比如说，在采购紫米的时候，给光绪皇帝提供一斤紫米，那采购部就需要花钱采购二十五斤的紫米，剩下的，都用来捞油水所用。

这有多可怕？仅仅只是采购鸡蛋，多个一两个就不说了，这是多了二十多倍，只是用来捞油水的，也难怪清政府后期，那么羸弱的情况下，光是皇室开支，就已经花费了大量的国库资金。

而且，这种腐败堕落之风，造成了一种什么现象？每日紫禁城之外，都会有很多小商贩在那守着，等宫中人员来贩卖这些上好食材。这些商贩以低价收购，再高价转卖，中间商赚差价，稳赚不赔。以皇宫内务部，到各级头目，再到商贩，已经形成了一条灰色的产业链。

后来，御膳房停了一段时间，原本只是事关皇室的小事，却造成了数万以此为生的人失去经济来源，吃不上饭的人比比皆是。

在溥仪上位之后，御膳房重新启用，产业链复活，但却被溥仪察觉。溥仪屡次禁止无效后，改吃花费小得多的西餐，才减少了这种贪污之风。

信修明记录的这件宫廷"小事"，却揭露了清政府为何最后落得如此下场的原因。

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