来北京必吃的5大美食，本地人口碑认证，没吃过的不算来过北京！

来北京必吃的5大美食，本地人口碑认证，没吃过的不算来过北京！

说到北京，那应该是无人不知、无人不晓了，作为中国的首都，它不仅在国内是人人向往的“圣地”，在世界上也是有非常大的影响力的，比如2008年的北京奥运会更是惊艳了全世界。当然，除了现在的实力，北京也是一座拥有悠久历史的古城，这里有着非常灿烂的文化，美食就是其中之一。“京菜”虽然不是“八大菜系”之一，但也是让无数人心驰神往的存在，很多人来北京一定要吃到特色美食才可以，否则就算白来了。今天就带大家提前了解了解首都北京到底有哪些特色小吃，去的时候可以尝尝。

卤煮火烧

在北京一定要吃卤煮火烧，卤煮火烧选料和制作都非常讲究，做出来的口感肥而不腻，肉烂而不糟，味道鲜美，营养丰富。

面茶

很多人都觉得这个看起来就像是芝麻酱一样，看样子就不好吃，但是对于老北京人来说，这都是他们小时候的味道，而且以前穷的时候，就是靠吃这个的，现在成为了小吃，更加受大家的欢迎了，不知道你们有没有吃过？

北京炒肝

炒肝历史可追溯是到宋朝，由民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的，这道菜一般情况只有北京才有，而且很多北京本地人至今还有早餐吃炒肝的习惯。说实话，这个小吃小编真没吃过，不知道吃起来怎么样，你吃过吗？

门丁肉饼

门丁肉饼也叫做门钉肉饼，是一种老北京的清真食品，牛肉馅的。据说这名字起源于慈禧太后，相传清朝御膳房为慈禧做了一道带馅的肉饼，慈禧吃过后觉得很不错，就问厨师这种肉饼叫什么名字。御膳房的大厨看到宫廷大门上的钉帽跟它长得很像，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼圆圆的，象征永远吉祥如意，后流传民间，也是广受欢迎。门钉肉饼个头不大，但薄皮大馅，肉馅很足。吃的时候要先筷子扎个眼，以免汤汁烫嘴。

豆汁

说起北京人每天都离不开的美食当然还有豆汁了，老北京有句话“不喝豆汁儿的，算不上地道的北京人”这是因为豆汁泔水般的气味太独特了，若非长期接触，很难吃得惯， 对于老北京人来说，就喜欢这种独特的香味儿，因为豆汁是用绿豆做出来的，还有一股清香！

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