月饼与中秋无关

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。又逢中秋佳节之际，各式各样的月饼闪亮登场。中国人过节都离不开吃，每个节日几乎都有"配套"的美食，可以说是吃货们的福利。

月饼是中秋节特有的美食？

大家都知道月饼是中秋节时特有的美食，但实际上，月饼和中秋节本来不是"配套"的，也就是说月饼不是为了中秋节而创造的食物，月饼的历史反而比中秋节的历史还要长得多。

追溯根源话中秋

人们普遍认为中秋节起源于古代的祭祀、祭月礼仪。在古代，最早有关"中秋"的记载是《周礼》："中秋夜迎寒"，但当时只是单纯时令的说法，和节日并没有关系。

并且，早在商周时期就有了祭月仪式，虽然也是在秋天，但并不是八月十五，而是在秋分时节，主要是天子礼月，来宣示自己的统治。不过在民间，百姓们可不管这一套，祭月时经常会选择和秋分时节比较接近的第一个满月日，也就是八月十五，毕竟这一天的月亮要比秋分时要大要圆。

唐初官方始定中秋

在此后上千年的演化中，官方祭月才由秋分挪到了八月十五，从而和民间合二为一了。由于祭月仪式的加成，八月十五这天逐渐成为一个重要的日子，并且有了赏月的习俗。

"中秋节"真正确定下来已经到了唐代了。在《唐书·太宗记》中才有"八月十五中秋节"的记载，并在宋代才发扬光大，直至明清两朝才成为与新年并肩的重要节日。可见，中秋成为节日的时间并不长。

月饼的演变历史

而月饼的历史就更久远了，只不过当时的名字不叫"月饼"罢了。早在殷、周时期，月饼的雏形就出现了。那时江、浙的人们为了纪念闻仲专门制作了"太师饼"，与现代月饼的造型相近。汉代张骞从西域带回了芝麻、胡桃等等佐料，创造了以胡桃仁、芝麻等为馅料的"胡饼"，成为人们喜爱的一种食物，这其实就是"五仁月饼"的前身。

"胡饼"成为"月饼"也就意味着，月饼和中秋节才真正走到一起，成为中秋节专属的食物，这也发生在唐宋时期。相传唐玄宗和杨贵妃在中秋之夜赏着月亮，吃着各种小吃，其中就有"胡饼"。他俩吃着吃着，认为"胡饼"这个名字不好听，杨贵妃看着皎洁的满月，就给"胡饼"改名为"月饼"。

其实也是到了明朝，中秋节吃月饼才成为一种流行的风俗，并融入了嫦娥奔月的神话故事，就这样月饼和中秋节才逐渐发展成了现代的样子。

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