父母：制定孩子的饮食规范

有的家庭为了让孩子快吃饭，就在吃饭时与孩子比赛。殊不知，这样对儿童的身体是非常有害的。当孩子在发育的时候，身体的各个器官都发育不完善，特别是肠胃的消化功能处于一个比较微弱的时期。因此对食物的要求比较特殊。我们的家长应该进行合理安排。

孩子的咀嚼功能本来就不健全，要是吃饭吃得过快，无法把食物充分咀嚼碎就吃下去了，这样对孩子的肠胃是非常不利的，会让消化系统产生不良反应。经常发生因为家长与孩子进行吃饭比赛，而导致孩子被食物呛到，引起昏厥，呕吐，甚至造成窒息的病例。所以，不宜在孩子吃饭时搞“比赛”。

孩子：养成吃早餐的习惯

不吃早饭是一种很不好的饮食习惯。像汽车奔驰需要汽油一样，人的生长发育、日常活动也需要大量的能量，这个能量就是靠我们一日三餐来供给。青少年不吃早餐有以下一些坏处：

影响学习成绩

不吃早餐对青少年的影响，主要集中在青少年的反应能力、注意力、短期记忆等方面。

—些专业的科学机构做了实验，针对的是9岁到12岁的孩子，在这个年龄段挑选了几十名孩子。主要考察的是他们的反应能力，在吃早餐或者是没有吃早餐时的区别。长时间的研究表明，吃早餐的孩子和没吃早餐的孩子回答问题的正确率差距很大，吃早餐孩子的数学成绩要比没有吃早餐的孩子强得多。而且，国外的研究也表明，无论是耐力还是创造力，都是吃早餐的孩子比较强。

影响身体发育

儿童青少年时期是生长发育的重要阶段，良好的饮食习惯对其身体健康起着至关重要的作用。青少年吃不吃早餐会直接影响青少年一整天对能量和营养素的摄入，要是长时间不吃早餐，一定会影响到营养和生长发育。因此我们可以判定，早餐对于我们的生活是非常重要的，有必要养成良好的饮食习惯。

如何科学吃早餐

根据科学的搭配，蛋白质、维生素、矿物质等这些含量，应该达到每天所吃的食物的30%左右。而脂肪的摄人不能超过所吃食物总量的1/3，而且饱和脂肪不能超过膳食的10%。

总之，一顿好的早餐应均衡，满足以下几方面的营养要求：碳水化合物（谷物类）、蛋白质（牛奶及其制品，豆制品，鱼、虾、肉类等动物食品）、维生素（新鲜蔬菜和水果）等。因此，早餐食物应多样化，不能光吃面包、馒头等碳水化合物食物，还应吃鸡蛋、豆奶或牛奶等富含蛋白质的食物。主食量为50-100克。还要注意补充水分，以利消化。

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