青少年饮食禁忌档案库

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牛奶与米汤相克

有的人在饮用牛奶以后接着喝米汤，虽然二者都有丰富的营养，对身体健康与大脑的保健有不可忽视的作用，但二者同饮以后容易使维生素A遭到破坏，从而大大降低了其营养价值。

所以，牛奶与米汤最好不要同时喝。

牛奶与钙粉相克

牛奶中含有丰富的钙与蛋白质，但如果牛奶与钙粉共同食用，就会使蛋白质与钙结合发生沉淀，从而不易被人体吸收，造成营养流失，失去补脑的价值。

牛奶与巧克力相克

巧克力是青少年比较偏爱的零食,但如果在饮用牛奶的同时吃巧克力,就会影响钙的吸收。

因为牛奶中含有丰富的钙，而巧克力中有草酸，二者结合会生成草酸钙，无法使钙得到吸收，无法起到其正常的健脑作用。

所以，在喝牛奶的时候，放好不要食用巧克力。

体弱多病青少年的饮食安排要注意什么？

身体虚弱或患有疾病的青少年，要重视饮食营养，使身体及时摄取到治愈疾病、恢复健康、增强活力所需要的营养物质。

青少年体弱多病的状况多种多样，有的是因先天不足，有的是因后天缺乏锻炼，有的是因罹患某种疾病或伤痛。应根据个人的实际情况，合理安排饮食，不要盲目地多吃多喝，或者乱吃补品，也不要随便忌口，总的安排是每日必需摄入足量的营养物质。

一般来说，身体虚弱的青少年每天摄入的蛋白质、脂肪、糖的总量，3者的比例为1：2：5比较合适。即蛋白质占12.5％，脂肪占25％，糖占62.5％。每天应吃500克的绿色蔬菜，再吃适量的水果。

患有某些疾病或外伤的青少年，在治疗疾病的同时，应根据治疗的需要，适当增加某些营养。例如，患肝炎、肾炎的青少年，在饮食安排方面，应多吃低蛋白食物，以减轻肾脏负担，少吃盐，辛辣食品也要少吃或不吃，可适当增加一些热量的糖类食品，如藕粉、牛奶、面包果酱等。患肺结核的青少年，每天应多摄入10～15克优质蛋白质。外伤失血过多的青少年，应在治伤期间，多吃含铁丰富的食物，如肝脏、西红柿、黑木耳、红枣等，还应多吃富含维生素的蔬菜水果等。

青少年青春期注意事项？

青春期是孩子的第二个生长发育的突增期，这个时期孩子的生长发育非常迅速。饮食方面有一个谚语叫半大小子吃坏老子。这个时期的孩子在饮食方面，包括饮食需求、进食量都比较大。这个时期应该注意孩子的饮食：1、孩子要有优质蛋白摄入，比如肉类、豆制品的摄入，这个时期的孩子，肉类大概一天比如要吃三两半左右，然后鸡蛋每天吃1-2个，这个是优质蛋白；2、每天要喝奶，每天要喝大概300ml的奶；3、谷薯类食物，即主食要有充足的谷类食物的摄入来保证孩子能量的供应；4、新鲜的蔬菜水果都要吃，这个年龄段的孩子，包括成年期的孩子，一天要吃1斤的量；5、建议孩子一周吃一次动物的肝脏，可以预防孩子这个时期最容易出现的缺铁性贫血。

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