紫薯南瓜泥——帮助青少年增强免疫力

紫薯南瓜泥——帮助青少年增强免疫力

紫薯大家都吃过，和红薯有一定的区别，首先来说它们的颜色不同，而且营养价值也不同。紫薯的吃法有很多的，比如说煮着吃，或是做甜品，还可以煮粥。今天介绍的这个吃法你一定很喜欢的哦，来看看紫薯南瓜泥这道菜。

紫薯南瓜泥

主料：南瓜150g、紫薯50g

辅料：细砂糖适量、枸杞适量、红枣适量、炼乳适量

步骤：

1.准备好食材，南瓜，紫薯，白砂糖枸杞和红枣

2.南瓜去皮，上锅蒸熟

3.蒸熟的南瓜捣烂成泥

4.紫薯同样去皮蒸加入少许糖熟捣烂成泥

5.南瓜泥放入模具中，压成型

6.依次压好的南瓜泥

7.紫薯泥同学用模具压好用放在盘子中间

8.在南瓜泥上散入枸杞点缀，红枣切片，扭成花状放于紫薯泥上

9.食用时可以在表面上加入少许炼乳，奶香甜糯的紫薯南瓜泥就做好了

新鲜的红薯是冬季美食，它可以蒸、煮、做成甜点来食用，有美容、排毒、通便等作用，在干燥的冬季，女性可以吃些红薯小吃，今做成美味甜糯的小吃。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，还可以有增强免疫力和抵抗力的作用，对于清除人体的自由基有一定的帮助，而且还可以预防癌症的发生，对身体健康有好处，而且常吃南瓜也是不错的养胃选择。所以说这样的吃法是很不错的选择哦。

上面介绍了紫薯南瓜泥的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，所以大家可以放心的食用，对健康有益。

用南瓜和糯米粉蒸的窍门

南瓜，含淀粉，蛋白质、胡萝卜素、维生素B/C和钙、磷等诸多微量元素，而脂肪含量却很低，是非常好的低脂食品；且南瓜还具有清热解毒，提高免疫力、促进生长发育等功效。糯米：性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之多重功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米经加工后成糯米粉，在我们南方习惯叫糯米粉或糯米面；而北方则称江米面，只是叫法不同而已。水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称，用来制作汤圆、汤团、元宵和糯米饼之类的食品和家常小吃。

紫薯南瓜饼是市场上很常见的一种美食小吃，大小饭店，街头巷尾都能见着它身影；色泽金黄、酥香软糯，味醇香甜。想吃美味又放心的紫薯南瓜饼，根本不用外面买，自己在家就能做。用油少不说，现做现吃，健康放心还卫生。
材料：清水70克，南瓜泥195克，紫薯泥220克，糯米粉240克，菜籽油/白糖/芝麻适量
做法：
1、备好食材；南瓜和紫薯咱没钱，是同事的亲家自己种的，她知道我爱做美食，就送几个给我尝尝，真的比市场卖的甜多了；我又特地留了几个，想着带回公公家做南瓜紫薯饼给他们也吃吃看

2、将南瓜/紫薯去皮，洗净后用刀切成小丁状容易成熟，大小跟指甲盖差不多就行；覆张保鲜膜，用牙签扎几个眼后放入微波炉，用高火加热；由于公公家的微波炉功率较小，所以我分别打了：9分钟和12分钟；功率大的微波炉，大概只需要5~6分钟就OK了，具体也要看南瓜和紫薯的多少而定

3、打好后取出放至台面上，趁热用勺子底将它们按压成泥，南瓜泥水份多较为稀湿，而紫薯泥则比较干些；为了做出来的南瓜紫薯饼风味更好，我们可以在紫薯泥加少许炼乳来增香增甜，但公公家没有炼乳，我又忘带了；只好临时改用白糖替代，味道也不错，只是没有炼乳的奶香足

4、将拌好的紫薯泥加盖放置一旁备用，现在我们来制作南瓜面团，将糯米粉倒入南瓜泥中拌匀，然后用手边揉面边水，直至揉成一个偏软点的光滑大面团；分享小窍门：70克水量千万不要一次性全部倒入，需根据面团的干湿情况分次添加，也没一定必须全部用完；因为南瓜品种及面粉品牌不同，吸水量也是不一样的

​5、当面团揉好后根据总重量，将南瓜面团按：30克/份​，紫薯馅按：14克/份秤重搓圆；称重虽然有点费事，但这样做出来的南瓜紫薯饼，大小一致，既漂亮又利于同时成熟；觉得麻烦的亲，也可以像包饺子那样，先搓成长条再随意揪剂子。接着取一份南瓜面团用手掌轻轻压扁，再放上一个紫薯球

6、然后将南瓜面皮的四周，向中间包拢，将紫薯球包在里面，再用双手掌轻轻地压扁

7、放入芝麻袋中，让两面均匀粘上白芝麻放在案板上，这样一个南瓜紫薯饼就好了，然后再依次做好剩余南瓜紫薯饼；如果一次性做多了，吃不完，这里我教大家一个小窍门：就像我这样，连同案板（或是烘焙烤盘，可以冷冻的）直接入冰箱冷冻；待冷冻定型好，再一块一块拿出来用食品袋或是可以冷冻的容器装好，继续冷冻；啥时间想吃取出，无需解冻，直接煎、炸、烤都可以的，就跟超市冷冻柜里卖的南瓜饼一样好吃

8、最后一步，就是煎制南瓜饼了：平底锅加热后滴入少许菜籽油（只要是食用油都行，因公公家只有菜籽油），放入紫薯南瓜饼，根据锅的大小，一次性不要放多，吃时不油腻还健康；开中小火，将南瓜饼两面煎至金黄，用筷子轻轻戳下，能戳动即表面已经熟了

香甜软糯超好吃的紫薯南瓜饼，上桌咯；亲：学会了吗~~~

上班族每天吃点啥，能够增强免疫力？

上班之余，忙碌之中也是要好好保养自己的身体才行，说来不是那么简单，其实也没那么困难，正所谓民以食为天，吃的时候注意卫生安全健康，就可以很好的保养自己了！
一、蘑菇
蘑菇里香菇最好，富含维生素B群和维生素D原，可有效提高免疫力，抗肿瘤、降血脂，大家每天都可以多吃点。蘑菇还含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长。临床上可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。
二、红萝卜
红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺和木质素，使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高2~4倍，从而能增加机体免疫力，抑制癌细胞的生长，起到防癌抗癌的作用。而且，生食红萝卜可以降血脂和胆固醇，并可预防冠心病、动脉硬化等疾病。
三、蜂蜜
蜂蜜有极好的抗菌消炎、防腐作用。长期服用，能提高免疫力，预防细菌病毒感染。
四、娃娃菜
据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。
五、芥菜
提到叶酸大家都想到菠菜，其实芥菜的叶酸含量是绿叶菜中排行第一的。芥菜维生素C的含量也仅次于甘蓝菜。其还含有类黄酮素、萝卜硫素和吲哚素等，可预防细胞老化、肿瘤和癌症，提高免疫力。

六、红枣
红枣中的芦丁可软化血管，而环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但红枣是温热食物，吃多易上火，每人每天3~5颗为宜。
七、紫薯
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
八、香蕉
香蕉富含维生素B6，而维生素B6对增强人体免疫力有良好的作用，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6还可以保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用。维生素B6的摄入量不需要很多，每天2毫克就可以了，相当于2个香蕉中的含量。
九、葡萄干
葡萄干营养丰富，含有丰富的天然果糖，可快速补充能量。上班族，特别是女性，可以每天吃一小把葡萄干，对缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，对提高免疫力都有好处。此外，葡萄干对降低胆固醇和疏通肠道也有效果。
十、魔芋
魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。


自制五彩汤圆的做法

【自制五彩汤圆的做法】

1.将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥，另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥。

煮出的紫薯水分成两份，分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱，水会分别呈现粉红色和绿色。

2.蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球，将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团。

3.取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆，锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可

扩展资料：

大部分的汤圆都是由糯米粉做成的，糯米中含有大量的蛋白质，微量元素和碳水化合物，能帮助人体补充很多必须的营养物质。

汤圆中大量的碳水化合物可以很好的补充人体所需的能量，有效缓解人体的疲劳感。另外，糯米性温，可以滋养身体，滋补御寒，体寒的人群可以吃点汤圆来抵抗寒冷。

而汤圆中的丰富的维生素和碳水化合物不仅可以补充人体所需的营养，还可以提高人体的免疫力，增强体魄，让人不容易感冒呢。对于脾虚胃寒的人，吃汤圆也可以起到一定的缓解作用。

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