高考期间给孩子补充正确营养的方法

高考期间给孩子补充正确营养的方法

现在距离高考越来越近，作为家长，很想给孩子做好后勤工作，到底给孩子们吃些什么东西?是不是蛋白质含量高的东西吃得越多，效果越好?另外，现在的冲刺阶段，如何安排孩子的睡眠呢?事实上，这个阶段，考生的饮食种类要丰富一些，需要吃一些粗杂粮，并补充新鲜蔬菜和一定量的水果。同时保证一定量的优质蛋白。至于睡眠问题，尽量让孩子在12点前就寝，毕竟一个良好的睡眠质量对于开始第二天的学习非常重要。

切勿轻信健脑食品 不提倡吃夜宵。部分家长提出，需不需要通过各种加餐来补充一些营养?营养专家指出，其实，只要每天保证一个鸡蛋的摄入就足够了。

另外，健脑食品的出现也让很多家长为难，到底买不买?或者说考生可以吃什么样的补品呢?专家认为，人体是一个很复杂的机体，运转既需要优质蛋白，也需要靠均衡、多样化的膳食来保证，如果用某一个营养素单一去补充，反而起不到作用。换句话说，单纯地吃那种健脑的营养品不太可能起到作用，所以有些广告的内容不可轻信。

针对很多家长晚上给孩子再补充点营养的做法，其实，如果真的保证晚饭质量的话，加餐就没有太多必要。可以掌握这样一个原则：如果把晚餐分成六份的话，粮谷类应该占到三份，各种蔬菜占两份，肉占一份，这样一个比例关系，是比较健康的。另外，夜宵的量不能太大，临睡觉前一个小时不要再吃东西，以免影响睡眠。

每天保证睡眠质量12点前就寝。关于晚上睡眠的问题，黄磊指出，一般来说10点半左右家长就应该督促孩子准备睡觉，孩子应该有意识地做一些放松活动，比如听和缓的音乐、洗漱然后好好睡觉。睡觉时间不要超过12点，充足的睡眠可以让大脑充分休息，有助于第二天的学习。

专家建议，考生从现在开始要早睡早起。如果晚上睡得很晚，上午老师讲的重要内容你没有记住，要花更多的时间学习，这样势必影响下一天的学习，最后变成恶性循环，得不偿失。作息紊乱，加上不良的生活习惯，增加了慢性病的风险。不光是高三考生的家长，高二、高一，甚至初中学生的家长都要督促孩子养成良好的饮食和睡眠习惯。

怎样给高考生补充营养

　对学生们来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战，所以大家都铆足了劲，准备全力一搏。与此同时，望子成龙的家长们都在到处打听：吃什么能让孩子思维更敏捷？吃什么能让孩子营养更均衡？
对此，健康专家提出了相关的建议和提醒，家长们可要认真看看了。
首选食物
需富含蛋白质和微量元素
专家指出，可以给孩子吃一些对大脑有补益作用的食品，如前面说的兔肉，还有小米、黄豆、黑豆、核桃、芝麻、蛋黄、河蚌、鱼、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、芝麻酱、蘑菇、花生、动物脑以及牛奶等。
总之，凡含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等微量元素的食品，都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。蔬菜、水果及海带海藻类，凡属碱性食物，也是天然的健脑食品。
但是，因为硬果类食物油脂含量比较高，大量食用可能会导致考生上火。所以每天食用30克就够了。
很多家长喜欢给孩子增加粗粮调剂，但是考试期间，考生也不适合大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间，给孩子本来就弱的肠胃带来负担。
6种营养汤
不妨常常做来吃一吃
专家建议，在烹饪时，蛋白质是无法溶到水里的，但氨基酸类确是可以溶于水，这也是汤味道鲜美的原因。现在的孩子，大多并不缺乏蛋白质，而是缺乏各种氨基酸等微量元素。因此，家长不妨多炖些汤，让孩子既有好胃口补充营养所需，又不会增加肠胃负担。这里专家推荐了几款符合季节的炖汤配方，很适合考生食用。
1．莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
2．天麻鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。
3．安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。
4．鳝鱼猪肝汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。
5．冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足，头晕目眩有一定作用。
6．木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥；锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时；木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
大鱼大肉
会引起腹泻和消化不良
专家指出，其实现在的孩子基本上都不缺乏蛋白质，而大鱼大肉并不等于营养，往往适得其反。天天大鱼大肉的，孩子容易吃腻，造成食欲不振；常吃大鱼大肉的食物，也会影响孩子本来就比较弱的胃肠消化。高蛋白在肚子里来不及分解消化，没给孩子补充营养，反而成了大肠杆菌等细菌的繁殖养料，导致腹胀腹泻的发生。假如一次性吃得太多，还易发生急性胰腺炎。
另外，只有在身体酸碱度平衡的状态下，才能保证充沛的体力。而多吃大鱼大肉的食品，使体液长期处于酸性环境中，就会产生疲倦感，成天昏昏欲睡，更别说有精力复习了。因此，在适当补充蛋白质的同时，多吃蔬菜水果才能使体内酸碱度平衡，从而保持充沛的精力。
肉类吃多了，主食肯定会减少，而复习消耗的能量实际上来自于大米、面粉这些碳水化合物的食物。因此，不要认为主食没营养，就用鱼、肉取代。
少食多餐
可缓解肠胃压力
考前的食物摄入要广泛，考虑到孩子胃口差，很多母亲做饭时会绞尽脑汁变些花样。但变换花样，并非要买那些孩子平时没吃过的来改善。材料比照平日还是不要有太大的变化，因为考生最熟悉的食物最有助于放松心情。在口味上，可以做得爽口一些，如果孩子喜欢，也可以用蒜蓉和醋凉拌些小菜，既杀菌，又开胃。
同时，孩子在紧张疲劳的时候，胃肠的排空能力比平时弱，食量减少是正常的。因此家长不必在饭桌上拼命劝孩子吃这个吃那个。少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳，也有助于减轻胃肠的压力，每餐吃个七八分饱就行。如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。
重磅推荐
高考生一天食谱
早餐主食：早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉败火之效。主食：牛奶、五香咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包；小菜：煮花生、蒸鸡蛋羹、八宝菠菜。有的人喜欢早饭吃油条，专家建议还是避免吃油炸食品，首先可能会影响消化，另外，小摊上的油也很不健康。
早餐和午餐之间可用一点方便粥，如核桃粉、黑芝麻糊，几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐，以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。
午餐主食：午餐要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样，如土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋等；小菜：豆腐丝、素什锦、蒸茄子。最近市场上的蔬菜品种非常多，家长可以轮流荤素搭配，做出丰富的主菜和小菜。

晚餐主食：建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。另外，有家长觉得奇怪，为什么孩子在吃过晚饭后，就非常困，要睡2个小时才能学习，甚至怀疑是不是孩子想偷懒。专家提醒，实际上，可能是家长做的晚饭肉类太多，并且劝孩子吃得也多，导致胃肠负担重，脑部缺氧。因此，晚饭不要让孩子吃得太多太油腻。
晚饭的食谱：绿豆大米粥、麻酱花卷；炒肝尖、干煸茭白、可口萝卜、醋蜇头。

夜宵：最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，并且现在天气已经变热，最好能以清热败火的粥或羹给孩子吃。像酸梅山楂羹、莲子羹、绿豆百合羹、黑芝麻糊、银耳粥、金银花粥、莲藕粥等。

高考了给孩子吃点啥补脑有营养

花生米、酸奶、栗子、鱼、鸡蛋等都可以给高考孩子吃，还会很补脑，具体来看一下！

高考孩子吃哪些食物补脑 1.花生米

花生是一种常见的补脑佳品，不仅营养高，而且口感香脆（建议吃花生米要连皮一块吃），里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素，可以延年益寿，缓解疲劳，还可以补钙补铁，预防贫血，促进神经系统发育，增强记忆力，是非常好的益智补脑佳品。

2.酸奶

酸奶是一种常见的乳制品，具有非常多的养生功效，比如可以减肥瘦身，美容养颜，排毒润肠，预防便秘，是常见的有益零食，而且对于添加了益生菌发酵的酸奶可以更好的锁住牛奶有益，还可以促进吸收和消化，孩子食用不仅可以调理肠胃，还可以益智补脑，不过购买酸奶的时候一定要注意远离那些酸奶饮料，以及含有添加剂的酸奶。

3.栗子

栗子里面含有丰富的维生素C，比番茄含有的还要高，里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷，这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。

4.鱼

说到明目美食，一定少不了提及鱼，但其实鱼还可以益智补脑，口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素，尤其是一些海鱼，里面含有大量的DHA，这可是益智补脑必不可少的成分，可以促进大脑发育，维持神经细胞的生长发育。

5.鸡蛋

鸡蛋也是物美价廉的补脑佳品，不仅营养全面而且丰富，鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白，以及卵磷脂、卵黄素等营养，可以有效促进大脑发育，常吃能够增强记忆力、有效益智补脑。

高考吃什么水果好 1、香蕉：香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说持香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。

2、草莓：在高考期间的应季水果中，草莓的营养全面、丰富。草莓含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐，草莓有助于预防考生心情慌乱，考生多吃一些草莓还能起到抗疲劳、提高大脑工作效率的功效。

3、猕猴桃：猕猴桃含有大量维生素C、镁，低钠、高钾等等，同时猕猴桃还是很好的膳食纤维来源，它营养密度较高，猕猴桃和酸奶同食可以及时给考生们补充营养。

在孩子高考期间，怎样的饮食才是合理且健康的？

家长应该特别注意。不要相信那些保健品广告。没有任何保健品能立即改变儿童的记忆。家长必须记住，只要父母合理安排吃的食物，增加一定量营养，孩子的健康就能得到充分保证。那么它怎么才能是合理和科学的呢？

你不能改变你通常的饮食习惯。不要过多吃肉。多吃新鲜的果蔬，尤其是一些时令蔬菜，因为它们富含维生素C和A，维生素C可以抗氧化，增强我们抵抗力，维生素C可以提高大脑对氧气的利用率。适当增加饮食中质量好的蛋白质的比例。优质蛋白质主要来自动物性食品，如鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆腐及其制品等。并适当地增加它，但不要无限期地增加它，也不要只给孩子，这会引起问题。因为肉、鱼和蛋是酸性食物，吃得太多会导致“酸中毒”，这会导致疲劳和记忆丧失。

让孩子有足够的食物，所以在高质量蛋白质的摄入量增加后，我们还应该保持主食的量，即碳水化合物——米饭、馒头等。这是最重要的事情。但是你不能太饱。你通常可以吃到七分饱。适当吃粗粮，如各种大米和豆类，因为它们富含维生素B，维生素B1本身可以增进食欲。

饮用水：必须保证孩子们每天喝的水量。同时，由于天气炎热，对水的需求也增加了，所以必须保证足够的水。然而，咖啡和茶是不可取的。尤其是晚饭后，以免兴奋和失眠。最好做些绿豆汤、绿豆粥、银耳莲子粥、百合银耳汤等。然后适当添加一些糖，这不仅可以补充儿童消耗的体力，而且味道鲜美，可以清热解暑。但是不要喝太多冷冻碳酸饮料和冷冻饮料，以免出现腹痛和腹泻等症状，这些症状会影响你的身体和精神。对于一些特殊情况，如厌食症，父母可以采取少量多餐，每次少吃，每天多吃，以确保他们的孩子有足够的饮食。最后，强调所有的饮食必须在确保卫生和安全的基础上进行，安全和卫生是第一位的。不要吃变质的食物或随便吃街头小吃。一定要记住！

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