高考学子的午餐要讲究,这些要记牢

高考学子的午餐要讲究,这些要记牢

高考午餐，要讲求清淡原则。既要营养充足，又不要增加消化负担。首先，主食要清淡。以米饭或杂粮米饭、馒头、面条等为主等。其次，肉食要清淡。避免选用排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、鸭肉、鹅肉等高脂肪肉品。注意少油少盐，不要用油炸、红烧、煎烤等方法，尽量用炖煮、家焖、蒸、炒等烹调方法。

午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养景。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%一45%。

建议食谱：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

午餐饮食三大原则一一要吃饱吃好：

原则一、提供数量和质量最充分的食品。一般来说，有一样荤菜或者豆制品，再加上两样蔬菜就完全可以了。

原则二、保证一种蛋白质食品和一种以上蔬菜。如果说实在只能在外面吃中饭，那么既含肉或蛋、又含蔬菜的食品比较好些。蔬菜可用水果或番茄等来补充。

原则三、饭后适当休息。

中餐，是高考考生参加考试期间最重要的一餐，千万不能够忽视。因为这意味着下午孩子们是否有精力和体力去应对考试答卷。还有一项需要尤其注意的是，如果中午不能在家吃饭，而只能在外面吃饭的话，一定要注意饮食的卫生状况。如果不小心选择了一家卫生条件状况堪忧的饭店进行就餐，很有可能会因为腹泻拉肚子等，影响了下午孩子正常的考试发挥。

高考几天如何安排饮食？

【宗旨】保证考生正常发挥

高考前的饮食对考生来讲至关重要，毕竟，不管考生掌握了多少知识，考场上因为身体原因发挥不出来那也没用。并且在我看来，饮食营养在高考前几天并不应该过度提倡，再多的营养也不过是为了能让考生身体素质跟得上高强度的学习生活。因此，除了要注意膳食营养外，我们饮食的宗旨应该是——保证考生能正常发挥！

【考前一周】保持常规饮食

为什么说要保持常规饮食呢？因为总有家长在高考前想带考生去大吃一顿，他们希望能通过“一段大餐”帮助考生减压，让考生在吃喝上感受到父母的支持。但正是这种“大餐”会让一直都正常饮食的考生肠胃接受不了，以至于在考场上出现——打嗝、反胃、呕吐、拉肚子等影响考生发挥的情况。因此，高考前必须保持常规饮食，该吃什么就吃什么，不要突然换！

【考前一天】忌激情饮食

什么叫“激情饮食”呢？暴饮暴食和聚餐饮酒都是例子。总的来说，还是那句话，平常吃什么，现在就吃什么，该吃什么就吃什么。在高考前一天，很多学校会放假，留时间给考生确认考场和放松用。上面说到家长喜欢带孩子去吃大餐，部分考生也有“放肆一把”的心理，甚至还会饮酒！听上去不可思议，但是总有那么一两个考生想在迟到的边缘疯狂试探！考场上拉肚子还好，起码考生进去了考场，有发挥的余地。但是考生如果宿醉，考试当天直接起不来迟到了，那可不是开玩笑的。

【女孩们】别吃凉

女孩子们应该知道我是什么意思！生理期痛经的小宝贝们，如果正好那几天赶上了高考，可千万别吃辛辣生冷的食物！不痛经的小仙女们也要再忍一忍，高考完之后天高海阔，我们不差这几天的辣条雪糕！

【总结】还是那句话，平常吃什么，现在吃什么！突然的饮食变化会造成我们肠胃的不适应，至于我为什么没有说不能吃辛辣，因为四川的宝宝的大多无辣不欢啊！人家平常就那样吃的一点事情没有，没必要突然转变清汤白水，那样有的考生才会受不了！比如有些人从小到大都不喝牛奶，结果高考前一天家长递了一杯说喝完睡得好，第二天考生就半乳糖过敏拉稀了啊！所以，一定记住——平常吃什么，现在吃什么！

为什么高考期间不能吃面条？

高考期间怎么吃？

能吃面条，注意不要喝牛奶

许多考生家长认为，早晨一定要喝牛奶以增加蛋白质。但是因为 牛奶会诱导体内产生血清素，而血清素 有催眠的作用，不利于考生临场时刻积极的思维，所以不提倡考试期间早餐喝牛奶。

为了保持能够有稳定而比较高的血糖水平，建议家长们要为您的孩子煮或蒸一些红枣吃，因为现代营养学研究发现， 红枣是可以较长时间维持体内较高血糖水平的食品。

另外， 煮鸡蛋也可以为您的孩子提供足够的蛋白质。

午餐讲究营养，吃面条最好

吃煮得比较耐嚼、筋道的面条，同时膳食搭配要注意平衡，清淡一些，并且应当搭配足够的新鲜蔬菜和水果， 餐后可以喝瓶酸奶。

因为煮得筋道的面条吃下去以后，在胃部消化吸收比较慢，这样可以较长时间维持血糖的水平，有利于考生在大脑长时间工作时不断提供葡萄糖，保持思维敏捷。

高三学生食谱

星期一
早餐：牛奶、面包、煮鸡蛋。
午餐：米饭、蘑菇炒肉片、炒青菜。
晚餐：馒头、百合虾、牛肉菜汤。
加餐：水果。
星期二
早餐：小米粥、牛奶、荷包蛋。
午餐：米饭、鱼香三丝、香菇炒青菜、炝花菜。
晚餐：金银卷、清蒸鲜鱼、蒜茸茼蒿、青菜虾米汤。
加餐：水果。
星期三
早餐：粳米发糕、牛奶、皮蛋拌豆腐。
午餐：米饭、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥、炒猪肝、猪肝、豌豆苗、芸豆炖土豆。
加餐：时令水果。
星期四
早餐：牛奶、鸡蛋发糕。
午餐：米饭、虾仁豆腐、炒青菜、虾皮萝卜丝汤。
晚餐：肉菜包子、紫菜鸡蛋汤。
加餐：水果。
星期五
早餐：虾肉馄饨、牛奶。
午餐：米饭、木须肉、酱焖茄子、绿豆汤。
晚餐：黑米馒头、糖醋排骨、海蛎子炖豆腐、银耳蛋花汤。
加餐：水果。
星期六
早餐：鸡蛋薄饼、牛奶、炒绿豆芽。
午餐：煮水饺、绿豆粥。
晚餐：红小豆饭、炖刀鱼、炒芹菜干丝、干贝豆苗汤。
加餐：水果。
星期日
早餐：面包、牛奶、煮鸡蛋。
午餐：米饭、孜然炒羊肉、香菇烧油菜、拌小青菜。
晚餐：百合粥、馒头、葱爆两样、青椒豆腐丝、紫菜虾皮汤。
加餐：水果。
早餐饮食原则：早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免碳酸饮料。
午餐饮食原则：午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。
晚餐饮食原则：晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。

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