促进儿童智力发育吃什么食物

促进儿童智力发育吃什么食物

对于家长来说，孩子的发育成长都是家庭最为关心的问题了，为了是能够很好的促进自己孩子的智力发育，很多人都是想要了解吃什么食物是最健脑的，所以，今天我们大家就一起来看看几种健脑益智的食物吧。

核桃

核桃有“益智果”的美称，一直以来都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质，脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸，充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能;蛋白质里面是含有我们身体所需要的八种身体所必需的氨基酸，含有的赖氨酸是非常不错的健脑的物质，能够很好的帮助提高宝宝的智力，而且核桃里面是含有丰富的维生素B和维生素E，而且也含有卵磷脂，这些都是可以很好的增强大脑的功能，尤其是记忆力。

金针菇

想要促进儿童智力发育，金针菇是必不可少的。这主要是因为金针菇虽然是素食，但是它里面的赖氨酸的含量是非常高的，而这种氨基酸成分是我们大脑发育所必不可少的成分，所以适当的吃一些可以促进我们的大脑发育。家长平时可以多给孩子吃些金针菇，可以凉拌吃，涮火锅，煮汤都是不错的选择。

鸡蛋

鸡蛋是含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的氨基酸组成是和我们身体最为接近的，是很容易被我们的身体所吸收，蛋黄里面的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，是容易被我们的身体吸收，鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。

儿童的成长过程是需要很好的注意重视孩子的智力发育，想要让孩子的智力发育好，在日常生活中当中健脑的食物就是不可缺少的，上面为大家推荐的但是不错的健脑的食物，可以给孩子适量吃一些。

哪些食物能够帮助宝宝的大脑发育，提高他的智力？

0-3岁是宝宝脑发育关键期，到3岁的时候脑已经发育完成80%左右。6岁时候宝宝脑发育完成90%，6周岁后因为神经系统发育已经比较完善，所以宝宝在6岁后就可以正式进入学习阶段，可以背起书包，开始上学了。

在宝宝大脑发育关键时期，充足合适的营养是为宝宝智力提供充足保障，很多时候一量错过关键期，后天也是很能补充上来的。

在我们细胞里，神经细胞是非常特殊的，因为它没有再生能力，一般来说大脑神经细胞数目在宝宝2岁前基本确定，2岁后大脑细胞数目基本不会增加，到老年后开始逐渐衰老和死亡，一般在80岁会减少20%-30%，所以在80岁老年人容易出现老年痴呆症。

生活中有哪些食物，对宝宝的大脑发育比较好？

有利于大脑发育的食物特别多，比如鱼、核桃、蛋类、动物内脏、牛奶、黄花菜、豆类食物等。可以根据自己的喜好有选择地来吃。重点推荐几种比较好做又被大家公认的食物。

秋刀鱼炖豆腐

1、做法：

将秋刀鱼洗净，用料酒、香醋、姜片、蒜片腌制10分钟。

把豆腐切块，锅内倒油，烧制7成热，加入豆腐煎至两面金黄。

另起一锅，锅内倒油，烧制7成热，加入秋刀鱼煎至两面金黄。

加入煎好的豆腐，加入水，大火煮开，小火慢炖，大约10分钟至秋刀鱼熟透，加盐调味。

2、营养：

民间一直流传“吃鱼变聪明”的说法，鱼类中富含蛋白质、维生素A、维生素D还有DHA等营养。鱼和豆腐搭配，可以使两者的氨基酸互补，也会使钙的吸收率提高20倍。在烹调时加入醋，还可以软化鱼骨，促进钙和磷的吸收

枣夹核桃取出核桃仁，将大红枣中间切开，不能切段，将核桃仁放入大枣中。

核桃富含蛋白质和人体所需的氨基酸，能促进大脑神经细胞的合成，改善脑活力，提供记忆力。由于核桃含脂肪较高，不宜多吃，每天吃3-5个即可。

另外，由于核桃仁的形状酷似人的大脑，民间流传吃啥补啥，比较公认的健脑食物。

大枣富含维生素，起到促进血液循环的作用。与核桃搭配，核桃的涩味被遮盖，口盖更好。

水煮花生

将花生提前泡30分钟，锅内加入水，大火煮开。

放入泡好的花生，再加入花椒、大料、香叶，大火煮开，小火慢炖。大约30分钟，至花生熟透即可。

最后加入盐调味，如果加入胡萝卜、芹菜会更出味一些。

花生富含维生素E和一定的锌，能增强记忆力，延缓大脑衰退的作用。

菠萝饭

将菠萝掏空，将菠萝肉用盐水浸泡30分钟。大米淘洗3遍，与菠萝肉混合，上锅蒸30分种。

菠萝富含丰富的维生素C和锰，可以提高孩子的记忆力。

凉拌洋葱

特别简单的做法，就是把洋葱切成片，加入味极鲜和蚝油拌匀即可。

洋葱中的大蒜素具有提神醒脑的作用，可以改善大脑供血供氧情况，促进大脑发育。

虽然孩子是不是聪明也有一定的遗传因素，但是饮食确实起到关键作用，所以推荐上述几种食物。

1、叶酸—有助于宝宝脑发育。

脑神经系统最早发育的就是神经管，大概在怀孕2周左右完成发育。所以我们知道想要宝宝最好提前来补充叶酸。富含叶酸食物有绿叶蔬菜，因为叶酸就是从菠菜中提取出来的，所以绿叶蔬菜是叶酸重要来源，常见绿色蔬菜中莴苣、菠菜、油菜、小白菜都是叶酸非常好的来源。当然动物性食物中蛋类，猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等叶酸含量也比较丰富。

2、DHA、卵磷脂

DHA是脑细胞增殖、神经纤维延伸、神经突触形成的重要营养，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%。人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞的数量、神经连接的多少及突触的结构和功能。当膳食中长期缺乏DHA时，会对信息传递、思维能力产生不良影响，从而影响孩子的学习能力。

富含DHA食物：DHA主要存于鱼类中，DHA含量高的鱼类有三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。在鱼中DHA含量高的部分首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

卵磷脂是细胞膜的关键“建筑材料”没有磷脂就没有完整的细胞，帮助宝宝脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素。神经细胞之间通路传递由轴突和树突之间建立起来的卵磷脂起到至关重要作用。

孩子吃哪几种食物，可以促进大脑发育？

基本上父母都很关心爱护自己的小孩，想着多给孩子补补脑，促进大脑发育。而大多数父母都选择一些食物去促进小孩大脑发育。那么，哪些食物可以促进小孩大脑发育呢?

1.鸡蛋。

鸡蛋是一种十分常见的食物，并且公认为有营养，适合大多数人群食用，而且价格相对实惠，很多人都消费得起。但很多人可能不知道的是，鸡蛋可以促进小孩大脑发育。

鸡蛋中富含卵磷脂及优良蛋白质成份，这些物质可以帮助人体及大脑细胞的运作，而其中的蛋白质对制造细胞和神经传递物质更是具有很大的作用;而卵磷脂成分则可以补脑、增强记忆。相关资料显示，每天摄入1～2只鸡蛋的营养，就可以给人体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

2.牛奶。

很多人从小时候起就一直喝牛奶，事实证明，他们可以更好地继承父母的聪明才智。因为牛奶富含蛋白质、钙以及氨基酸，而其中的钙最易被人吸收，对大脑的脑代谢而言发挥着重要的作用。而且，牛奶中还含氨基酸、维生素B1等元素，这些都是人脑发育的必备因素，有利于神经细胞的生长发育。

很多人都知道喝牛奶可以更好地入睡，因为牛奶可以有效帮助因用脑过度而失眠的人，睡前喝一杯热牛奶，可以让大脑得到更好的休息。

3.核桃。

很多家长都知道买一些核桃给小孩补脑，而核桃一直被公认为是补脑效果极佳的食品，可以促进大脑发育，它也的确可以用来给小孩补脑。但要注意的是，不能一次性吃太多的核桃，每日2～3个为宜，并且要坚持下去，才能起到补脑、消除脑疲劳、增强记忆等作用。

4.鱼类。

鱼被公认为是一种活泼的生物，小孩吃了，能够促进大脑的发育。的确，鱼类可以促进小孩的智力发育，因为鱼肉内含有大量的不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取这些微量元素对小孩的记忆力是有很大的帮助的，同时也会影响到小孩的眼睛发育。但家长们要注意了，鱼肉中含有很多小鱼刺，给小孩食用前，要把鱼刺剔除干净。

5.蔬菜。

西红柿、红薯、南瓜、胡萝卜等漂亮而色彩鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，可以保持大脑拥有健康的活力。同时，大多数蔬菜中维生素比较多，可以有效地促进小孩的身体发育。

6.豆类。

豆类中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等，豆类中也有较高的蛋白质和必需氨基酸，以谷氨酸的含量最为丰富，而这些是大脑赖以活动的物质基础，所以小孩常吃豆类对大脑的发育有帮助。尤其是豆类中的大豆，含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，有益于脑细胞生长和修补的，其中还含有少量卵磷酯、铁及维生素等，适当进食可增强和改善小孩的记忆力。

7.肝肾。

俗话说以形补形，吃一些动物的肝肾不仅对小孩的器官发育有好处，其中富含的优质蛋白和糖脂质，胆碱和铁等物质，可以帮助小孩改善大脑的记忆，活跃大脑的思维，使小孩变得更加聪明。

孩子吃哪些食物可以促进智力发育

正确的饮食对于每一个人来说都非常重要，对于正处在成长发育时期的宝宝来说正确的饮食就显得格外重要，只有饮食正确才能补充身体所需要的各种营养物质，才能让大脑细胞变得更加活跃，智力发展也可以更好，下面给大家介绍一下宝宝吃什么可以促进智力发育。

1、五谷类食物

想要促进孩子智力发育就应该多吃一些五谷类食物，像黄豆，小麦胚芽，蚕豆就是不错的选择，黄豆里面含有非常丰富的大豆磷脂以及不饱和脂肪酸，可以起到健脑作用，小麦胚芽可以起到保护大脑效果，蚕豆里面又含有非常丰富的胆碱和钙，锌，锰等营养物质，健脑效果也非常不错。

2、肉蛋类食物

想要促进宝宝智力发育还可以多吃一些肉蛋类食物，鹌鹑蛋就是不错选择，里面含有非常丰富的脑磷脂以及卵磷脂，是大脑神经不可缺少的营养物质，可以达到健脑效果。蜗牛所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。

3、水果类食物

想要促进宝宝智力发育还应该多吃一些水果类食物，像荔枝的补脑健身效果就很强，还应该多吃一些石榴能够起到提神醒脑作用，樱桃可以达到健脑益智以及强壮身体效果。核桃营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。香蕉富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。

上面给大家介绍的就是孩子吃哪些食物可以促进智力发育，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解。但要让孩子变得更加聪明，就应该合理安排孩子饮食。这样才能让孩子的智力发育以及身体健康变得更好，多吃一些绿色蔬菜也非常重要，孩子的饮食调味料不需要放得太多。

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