国外科学家们发现，世界各地土壤和灰尘中，往往含有一种被称之为“肉毒杆菌”的细菌，而蜂蜜在采取这些花粉进行酿造蜂蜜的过程中，常常会将那些带有细菌的划分和蜜带回蜂箱。
这样就会使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，而新生婴儿由于肠道微生物生态等平衡还不够稳定，抗病能力差，如果食用蜂蜜，容易使食入的肉毒杆菌在肠道内繁殖，并产生毒素;而肝脏的解毒功能有比较差，因而容易引起肉毒杆菌性食物中毒。
所以，科学家们建议，为了防患于未然，保证婴幼儿能够健康的成长，对于那些1周岁以下的婴儿，最好不要喂食蜂蜜。
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