菠萝麦仁粥——宝宝助消化营养均衡(燕麦粥（麦仁粥）的做法)

菠萝麦仁粥——宝宝助消化营养均衡

宝宝在生长发育期间，要注意各方面的问题哦，比如说饮食，是很重要的一个问题。宝宝吃什么对健康有益，有助于生长发育，而且还有营养呢，下面小编就来具体的介绍菠萝麦仁粥的做法吧。

菠萝麦仁粥

菠萝麦仁粥所需材料

主要食材菠萝、麦仁、白糖、葱

菠萝麦仁粥的做法

1、菠萝去皮洗干净后切成细碎的小块，浸泡在淡盐水之中;麦仁泡发洗净;葱洗净后切花。

2、锅置火上，注入清水后放入麦仁，用大火熬煮至熟，然后放入菠萝同煮。

3、这时改用小火熬煮，煮至浓稠，可闻到香味时，加入白糖调味，撒上葱花即可。

菠萝麦仁粥的功效与作用

菠萝麦仁粥所含的各种营养成分都是人体必需的营养成分，对于促进人体成长发育十分有益，除了是消化积食、除烦健体的食疗佳品外，更是成长期宝宝的不错辅食之选。维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌等营养元素丰富。菠萝中所含的蛋白质分解酵素能分解蛋白质，还能助消化。而且还可以有效的缓解疲劳，对于白领来说也是不错的选择哦。味道鲜美，容易消化，适合各类人群食用，是很不错的养生粥品。

菠萝麦仁粥的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，铁都是比较丰富的，而且还可以增强人体的免疫力，大家试试吧。

燕麦粥（麦仁粥）的做法

材料：
燕麦米60克，水360克
做法：
1.准备燕麦米，这种是洗的
2.放入锅中
3.加入适量的水（我是电高压锅，用360克水，你如果用普通锅，或电饭锅，水量要增加）按煮粥键即成

麦仁粥是怎么做的？

青海的“腊八粥”

麦仁粥，是青海人的“腊八粥”，农历十二月八日，青海的很多农村要举行祭奠和庆祝，农民要吃麦仁粥，有地方叫麦仁饭。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味特色美食，也开始在餐馆里流行。

-Wheat kernel-

《麦仁》

不含胆固醇，富含纤维

麦仁粥的做法：

麦仁粥的麦仁是当年新麦碾去皮，或者凿冰为臼，在冰臼里反复凿去外皮，簸得麦仁。头天夜里用麦仁与牛（羊、猪）肉同煮，加青盐、姜皮、花椒、草果、茴香等大料，文火煮熬一夜，肉、麦、香料煮成乳胶状。

而香料中之姜皮、花椒性燥、驱寒。在青海，因为海拔高，日夜温差20多度，清晨和晚上特别冷，需要有驱寒之物，青海人的日常饮食里，大多加花椒，就是此缘故。

麦仁粥看上去是一碗面糊汤，汤上放了一些香菜段，绿绿的香菜段漂荡在汤水上，汤水甚稀，就像沉淀了的淀粉水，粥里的姜片鲜活橙黄。拿起勺子，先饮一勺粥汤，喝后咸咸的，有着姜香味，溢着麦仁香。粥水香而滑腻，口感非常的好，带来了滑爽和质力。

材料：

新鲜麦仁、羊排(牛排）、羊肉丁(牛肉丁）、葱、盐、白胡椒。做法：制作前先将新鲜麦仁用凉水浸泡8-10小时，清晰干净，备用。

1、将羊排（牛排）放入凉水中，加入盐、花椒、姜片等调料，大火烧开后中火把羊排（牛排）煮熟，将羊排（牛排）捞出，肉汤备用。

2、将浸泡好的麦仁放入锅中，加水煮烂备用。

3、锅中倒入油，将羊肉丁（牛肉丁）、葱炒熟，加入适量盐、白胡椒，倒入肉汤，把煮好的麦仁放入汤中稍加煮炖，香碰碰的麦仁粥就好了。

麦仁粥看上去是一碗面糊汤，汤上放了一些香菜段，绿绿的香菜段漂荡在汤水上，汤水甚稀，就像沉淀了的淀粉水。粥里的姜片，非常的鲜活橙黄。拿起勺子，先饮一勺粥汤，喝后咸咸的，有着姜香味，溢着麦仁香。

舀起碗底的麦仁，需要慢慢来品，也就是一粒一粒的吃。煮好的麦仁粥，麦粒看上去像煮熟的苡米，洁白净亮，圆圆的胀大着。咬到牙齿上，外表比较嫩，里面挺韧，有着特别的质感和韧力，咬断后听到轻轻的脆响。咬开的麦子，舌尖感觉到麦仁的甜味和麦仁的天然之香，也感觉到高原自然的美味。如今，青海麦仁粥已经成为青海地方小吃，在夜市烤羊肉摊位上不分季节常见，是赴青海旅游的人们不可错过的美食。

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