山楂苦瓜莲藕夏季多吃有助于开胃

山楂苦瓜莲藕夏季多吃有助于开胃

天气那么炎热，就算是吹着空调，吹着冷气，相信很多人对着一桌子的美食都是没有什么胃口的呀!根本就吃不下了，大人没胃口，小孩子也是吃不下食物的，也不肯吃饭了，但小孩子正是长身体的时候，如果不吃饭不吃菜的话，就会影响他们的生长发育了，那夏季有哪些食物有助于孩子开胃呢?跟着大道家园养生专家一起来看看吧！

1、山楂片

山楂能够消食开胃，相信这道理，很多宝爸宝妈都知道的吧!山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，山楂开胃消食，可以和红枣一起煮成粥给小孩吃。或者经常买些山楂片零食回来给孩子吃吃也是可以的哦!

2、苦瓜

夏季正是吃苦的季节，我们怎么能少得了苦瓜呢?据《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒，具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热。买些苦瓜回来凉拌，炒肉或者做汤还能增进食欲、帮助消化呢，这不正是大家都想要的吗?

3、藕

莲藕就是我们常吃的蔬菜了，但是很多人都不知道莲藕可以消失吧!藕是东方蔬菜之王，清把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。夏天就要多吃莲藕了，孩子才能吃得下更多的饭呀!

夏季有什么食物有助于孩子消化开胃呢?以上就是大道家园养生专家给我们介绍的相关知识了，爸爸妈妈们是不是正在为孩子们吃不下饭，没有胃口，而心烦不已呢?为什么就不尝试下这山楂片，苦瓜，莲藕呢?虽然都是简简单单的食物，但是对于孩子开胃消食很有帮助的，让孩子每餐都能吃得下一大碗满满的饭哦!

夏日炎热导致食欲不振，多吃哪几种食材，能够驱除燥热呢？该怎么做？

夏日炎热导致食欲不振，多吃哪几种食材，能够驱除燥热呢？该怎么做？

1.多吃黄瓜能够驱除燥热，辣拌脆黄瓜，凉菜简单易做，常见的家常菜凉菜往往用姜、蒜、醋调味。凉菜好吃，嫩，脆，爽。它们一年四季都可以吃，尤其是在夏天。开胃麻辣脆的黄瓜，在这种大热天是个好东西。黄瓜热量低，多汁，脆嫩，生吃很好拌。黄瓜320g、姜1根、蒜1根、干辣椒2个、香油1茶匙、姜醋3茶匙、冷酱油2茶匙、盐。准备好姜醋，冷酱油，香油。将姜、蒜和红辣椒切丝；蒜丝和醋、冷酱油调成风味汁备用。将黄瓜洗净，去瓤，切成粗条。将黄瓜用适量的盐腌制，挤出水分，放在盘子里备用；把调味汁倒在黄瓜上。锅里烧热油，放入红辣椒丝，炒出红油。将炒好的红辣椒和辣椒油倒在黄瓜上，拌匀。

2.多吃带鱼能够驱除燥热，糖醋带鱼，冰鲜带鱼、鸡精姜片2片、油盐2/3茶匙、生抽少许、水1汤匙、料酒和酱油用醋和糖2汤匙、胡椒粉用剁碎的细丝2根。带鱼洗净，切成段，沥干水分，在带鱼两面均匀的撒上盐。往锅里倒油。油六七成热时，放入带鱼(小心溅油)，中火煎至带鱼两面金黄。将料酒、生抽、老抽、醋、糖、水放入碗中打成汁，倒入锅中，略过带鱼表面，加入姜片、胡椒粉。盖上锅盖。大火烧开后，小火收汁(中间适当翻面，使带鱼充分入味)，最后加入鸡精。

3.多吃苦瓜能够驱除燥热，苦瓜炒鸡蛋，苦瓜1个，鸡蛋3个，蒜2个，葱1根，盐1茶匙，鸡精少许，胡椒粉少许。将苦瓜洗净，切成两半，找个勺子把苦瓜苦味部分的果肉挖出来，然后把白膜刮干净。挖到这里，苦瓜的苦味就去掉了一大半。然后切成薄片。怕苦就切薄一点。然后在锅里烧开水，烧开后往锅里滴几滴油，再把苦瓜焯1分钟捞出来。如果时间充足，也可以提前将苦瓜切片，然后放几块冰块在一起，放入冰箱冷藏一个小时再拿出来煮。注意冷冻，不是冰冻。将鸡蛋打入碗中，然后加入葱花、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀。在热锅里加热油。六成热的时候，倒入蛋液，拿起炒锅晃几下。蛋液稍微凝固六成，然后关火，再用筷子拉几下。当它变成一大块时，就可以立即上桌了。注意鸡蛋不要煎太久，以免煎得太硬。用炒鸡蛋的底油，倒入苦瓜和蒜片，快速翻炒1分钟，然后倒入鸡蛋继续翻炒半分钟，即可食用。因为苦瓜已经泡过水了，不需要炒太久。

夏季吃什么食物最好

夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。喝水很重要但不要暴饮。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6~8杯。夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人特别应保持充足睡眠不熬夜，有条件还可午睡。“苦”味食物：俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。富“钾”食物：由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1．5％左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。气食物：夏天天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除放松、舒展做好精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要。例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等

夏季消暑吃什么好啊？

西瓜和冬瓜皆为暑天消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉共炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑;西瓜果肉中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，而西瓜籽中则含有大量的维生素E和微量元素锌、硒，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，即可得到一杯上好的、无任何添加剂、可抗氧化的饮料。
2、菌
乳酸菌是一种非常好的促消化的菌类，例如一些乳酸菌的牛奶，还有一个食用菌藻类食物。例如猴头菇、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等，可调整体内正常菌群，补益维生素、矿物质和抗氧化物质，全面提升机体抵抗力。
3、鸭
鸭性偏凉，有滋五脏、清虚热、补血行水、养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。
4、粥
炎热夏夜，喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、荷叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又可调剂胃口，起清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。
5、茶
常饮茶具有解暑热以及提神的作用。如盐茶：食盐6毫克，茶叶5克，加开水500毫升冲泡，凉后饮之，可祛热解暑、补液止渴、补充电解质;菊花茶：白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。
两种方式调平衡
1、少量多餐
夏季暑热难耐，食欲降低，应采用少量多餐、餐饱八分的方式，少量多次地补充营养。
2、多饮多尿
多饮水以补充出汗所带走的体内水分;多排尿以排出体内聚集的大量毒素。
两多两忌保平安
1、多吃凉(寒)性食物
夏季多暑热、内热，宜多吃凉性食物，如苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、莲藕、莲子、百合、马齿苋、番茄、生菜、茄子、芹菜、芦笋、白萝卜、芹菜、小米、大麦、绿豆、薏米、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦等。
2、多吃杀菌蔬菜
夏季易流行肠道传染病，宜多吃具有杀菌作用的蔬菜，如大蒜、大葱、香葱、洋葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。
3、忌厚味、热性食物
如羊肉、牛肉、鸽子肉、狗肉等肉类，辣椒、胡椒、花椒等调味品，因这些食物能生痰助湿。
4、忌冷饮过多
天气炎热，不能单靠冷饮来解渴，冷饮只是一时降低身体局部的温度而已。冷饮中冰淇淋等以奶粉、淀粉为主要成分，吃进体内后，在消化这些蛋白质、脂肪和糖的过程中，还要消耗掉体内原有的一部分水分，导致越吃冷饮越口渴;如果一次吃进大量的冰淇淋或雪糕，过度的低盐会使胃肠黏膜血管骤然收缩，使胃肠道内腺体分泌消化液减少，势必影响消化吸收，久而久之，会对消化功能起到不好的影响。

夏季祛火可以吃什么蔬菜？

夏天是一个上火的时节，胃火、肝火、心火、肺火等等，直接导致了长痘、流鼻血、口腔溃疡，这时候就该来点清火的食物。那么，夏季吃什么蔬菜祛火?下面由我为大家讲解下夏季祛火吃的菜类吧。
夏季祛火可以吃的蔬菜
1、苦瓜

苦瓜是夏季去火的首选蔬菜，它的降火排毒功效都非常显著，食用苦瓜还有抗癌和增强自身免疫能力的功效，绝对是一举多得的夏季去火蔬菜。

推荐吃法：凉拌苦瓜
2、黄瓜

黄瓜是很受欢迎的夏季去火蔬菜，虽然它的功效不如苦瓜，但黄瓜的口感和味道都非常好，夏季多吃黄瓜不仅能去火而且美容养颜。

推荐吃法：拍黄瓜

3、莲藕

夏季多吃莲藕也有非常不错的去火功效，莲藕不仅能清热解暑，而且有润燥止渴和清心安神的作用。

推荐吃法：话梅藕片

4、空心菜

夏季常吃空心菜可以防暑去火，还有凉血排毒和防治痢疾的功效。它不仅是夏季去火蔬菜，而且还有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌的作用。

推荐吃法：爆炒空心菜

5、芦荟

芦荟性大寒，它不仅清肠泻下的良好功效，而且清肠热的功效特别显著，对肠热便秘和胸膈烦热等有良好食疗功效。

推荐吃法：芦荟养生茶

6、丝瓜

丝瓜也是夏季常见的清热解暑蔬菜，可做汤、炒食、蒸食或将丝瓜皮熬水代茶饮用，均有防暑去火之效。

推荐吃法：虾皮丝瓜汤

7、茄子

茄子既是夏季常吃的保健蔬菜，同时也是去火效果不错的蔬有，可散血止痛、去痢利尿、消肿去火。

推荐吃法：手撕茄子

8、冬瓜

冬瓜解暑去火的功效也是非常显著的，夏季多吃冬瓜可消暑解渴、利尿去火。

推荐吃法：薏米冬瓜鸡脚汤

9、西红柿

西红柿同样可以清热解毒、平肝去火，也是夏季比较常见的去火蔬菜。

推荐吃法：西红柿冬瓜汤

10、苦菊

味苦性寒的苦菊也是夏季绝佳的去火蔬菜，不仅去火而且有保肝的功效，尤其适合爱喝酒的朋友们夏季食用。

推荐吃法：凉拌苦菊

11、马蹄

马蹄是夏季去火开胃佳蔬，对夏季上火导致的咽喉肿痛或淋巴发炎有相当好的食疗功效，生食或熟食均有不错的效果。

推荐吃法：马蹄水

除了上述几种比较常见而且效果良好的夏季去火蔬菜之外，夏季里能去火的蔬菜还有油菜、芦笋、白萝卜、莴笋、茭白、慈菇、紫菜、金针菜、菊花菜和绿豆芽等等。
夏季祛火食物推荐
1、绿豆汤，绝对是夏天必备的，清热又降火。

2、冰糖银耳汤，银耳是好东西，对于长口疮的，吃个两次包消退。夏天易中暑，多喝喝清凉解渴，还有润嗓利肺的功效。

3、酸梅汤，这不会不熟悉吧，便利店里都有，夏天吃酸的东西开胃，消火开胃，家中必备饮品啊。

4、生地，连翘，薄荷，枸杞，金银花，莲心，菊花。这几类都可以泡茶，相相搭配，可以配成多种茶。都是夏日解渴神品。

5、最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。

6、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

7、动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅。

8、其他：莲子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜。
夏季饮品的食谱
一、秋梨膏

食材：1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草。

做法：

1、将梨依次洗净后去皮;

2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉;

3、取一只碗，在上面放一块笼布***或细纱布***，将梨肉蓉放在笼布上;

4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁;

5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用;

6、红枣去核后切片;

7、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;

8、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火;

9、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀;

10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

二、黄瓜猕猴桃汁

食材：1根黄瓜、1个猕猴桃、适量蜂蜜。

做法：

1、准备好材料;

2、猕猴桃去皮，切块;

3、黄瓜洗净，切块;

4、把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁，调入蜂蜜即可。

三、冰糖炖梨

食材：雪梨1个、冰糖适量。

做法：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核;

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗;***蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸***

3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃;

4、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

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