什么茶可以煮

什么茶可以煮

老白茶、黑茶、陈年乌龙茶可以煮茶饮用，其中老白茶是经萎凋、干燥制成，茶叶越陈越香，煮茶利于内质的析出；黑茶质较粗老，且陈韵明显，煮饮易释放其内含物质、风味；陈年乌龙茶由于经过重度炭焙，茶叶风味得以保存，宜适合煮饮，但需要注意，煮茶时间不宜过长。

什么茶可以煮

1.黑茶

黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色，比起冲泡来说，煮着喝更加能体现普洱滑爽的性子。

2.乌龙茶

属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。高炭焙乌龙茶适合煮着喝，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。

3.老白茶

白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，自然，故煮后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。

结语：

综上，一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。

且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒又再适合不过。

哪些茶可以煮

关于茶的话很多人都知道茶水是较为的清澈淡然的，饮茶之后有着很好的改善心情以及降血压的作用，所以生活中很多人都比较喜欢饮茶来帮助自身的身体健康的维护的，但是在生活中很多的茶在冲泡的时候很多人都不知道相关的冲泡方式，因为并不是生活中所有的茶都是可以通过热水直接进行冲泡的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中哪些茶是可以直接用来煮着饮用的，我们一起来看看吧。
哪些茶可以煮

1、关于可以煮的茶的话其实在生活中是有着很多种的，在平时生活中想要让冲泡出来的茶叶的食用口感更加的醇香一些，就是需要将备好的茶叶按照合适的方式进行冲泡这样才能让茶叶的食用口感完全的发挥，在平时生活中可以用来煮的茶的话有一些发酵较为重的茶是可以直接用来住煮着饮用的，像生活中一些发酵较重的茶的话有老茶头、大黄盘、红茶之类的茶叶都是可以直接用来煮着饮用的，一般发酵较重的茶叶煮着饮用的话能更好的将茶叶中含有的一些浓香气味发挥出来，所以在平时生活中的话是需要注意的。

2、可以用来煮的饮用的茶叶的话像生活中一些老普洱和一些陈年老茶之类的茶叶都是可以直接用来烹煮着食用的，因为这一类茶叶在煮着之后的饮用口感的话更加的香醇一些，在平时生活中一些还未发酵的茶叶像生活中的一些铁观音之类的茶叶在平时生活中冲泡饮用的时候如果选择用沸水直接的冲泡饮用的话可以很好的将其中含有的浓香气味发挥，所以在平时生活中的话是需要注意的。
【煮茶步骤】

煮茶的话最重要的就是要将备好的茶叶先置于茶包中，这样可以让茶叶在烹制的过程中更好的被冲泡开，之后再将备好的茶包用一些温水进行冲泡之后再将其置于茶壶中加入适量的清水进行烹制，一般在水开之后即可进行饮用。
煮茶的话可以选择一些未发酵的茶叶或者是一些发酵过重的茶叶进行煮，因为这一类茶叶烹煮之后的口感的话会更加的浓香一些，能更好的将茶叶中含有的一些醇香气味散发出来，让茶叶的口感更加的醇厚一些，所以在平时生活中煮茶的时候需要注意。

什么茶适合煮着喝

老白茶、茯砖茶、茯茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁等可以煮茶。煮茶适用于陈放时间较长、质地紧实粗老、茶质丰腴饱满的茶品，此类茶品煮茶更能释放茶香、风味，通过与水分、温度的碰撞，使其内质充分析出，从而将茶叶的滋味充分展现。

老白茶：白茶属于微发酵茶，中国六大茶类之一，以福鼎白茶最为出名。白茶经过时间的存放，茶叶内的物质发生了转化，由原来的风味清香转化为浓郁醇厚。

老生普：小喜年家的1998年易武张毅顺时兴经过多年转化，汤感醇和顺滑、柔中带刚，涩味较低，气感充分而不外显，回甘明显，已具备陈韵和向陈年印级茶转变的明显倾向。冲泡结束之后放入煮茶壶内，加入冷水煮上三五分钟，煮后药香味更足，汤体愈显绵柔顺滑。

陈年铁观音：铁观音茶属于乌龙茶中的一种，是半发酵茶。产自于福建安溪县，是中国十大名茶之一。陈年铁观音以十年至二十八年为最佳。陈年铁观音煮后会有明显的"陈年味"，"醇、滑、清、爽"沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

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