铁观音的泡法水温

铁观音的泡法水温

准备一壶开水，铁观音干茶8g，先用开水将茶具清洁一遍，然后把铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：15，第一泡为洗茶，洗茶后向盖碗中注水，水温为100℃，之后等待15秒左右，待茶叶完全舒展后，将茶汤滤出，即可品饮。

铁观音的泡法水温：

1.取适量茶叶，一般茶叶为8克（可根据个人口味淡浓稍做调整），放置于盖碗中，用100℃水温去冲泡。

2.用盖子刮去泡沫

3.快速将茶倒入公道杯中，公道杯中放入滤网，需要过滤掉碎茶叶，由于这第一道茶水主要是洗茶，并不能饮用，第二道茶水才可饮用

4.洗好杯子后，再用沸水泡入第二道茶水，盖上盖子通常泡上15秒即可出水，把茶水倒入公道杯里，可根据个人口味稍做调整，觉得淡了就泡久一点，浓了就泡短一点。然后把公道杯里的茶水倒入杯子里即可饮用。

铁观音可以泡几次：

正常条件下铁观音应该是七泡有余香，但铁观音初喝的时候，不是所有的人都会感觉到香，因为每个人心态不一样，所以口感也就不一样了，铁观音一般三泡的时候才会真的发散出高香，七泡有余香，十泡清香。

铁观音茶道：

（1）白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具 [2]

（2）乌龙入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

（3）悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

（4）春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

（5）关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

（6）韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

（7） 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色

（8）品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音的正确冲泡温度

铁观音的正确冲泡温度为100℃。
《DB35/T1623-2016铁观音冲泡与品鉴方法》标准指出，铁观音的冲泡以100℃水温为佳。
首先，铁观音茶在制作时经严格做青、焙火、干燥工艺，具有耐高温、沸点高等特性，适宜100℃高温冲泡。
其次，铁观音茶内质丰富，香气悠长，水温过低，无法激发茶香，而100℃的高水温，才能激发茶叶的香气、滋味物质。
最后，而且泡铁观音水质一定要好，可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。当然是在没有，也可以使用自来水，但是最好提前静置。

铁观音茶用多少度的水泡才合适呀？

铁观音用滚开的水（100摄氏度）冲泡。因为铁观音属半发酵茶，只有保持较高水温，茶的色香味才能够泡出来，其口味更佳，更能泡出铁观音的真正味道。

资料拓展：

1、铁观音——属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。

2、茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。

3、茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

资料参考：铁观音_

怎么正确冲泡铁观音

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具，特地给大家分享一下冲泡方法：

1、器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的'优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

3、茶量多少

冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。作为铁观音世家，山国饮艺的明星产品——山国香，每泡净重8.35g，是钟爱铁观音人士的上选之品。

4、冲泡方法

冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

5、出汤时间

温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

6、冲泡用水：

宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

如果想要在没有专用茶具的办公室享受一杯清香的铁观音，首先需要准备好铁观音干茶，开水适量后，然后按照三步即可：

1、润茶：

要想安溪铁观音在短时间内出味，那就要先润茶叶，所谓的润茶叶，就是把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，快速倒出。

2、泡茶：

润好茶叶后便可以开始真正泡茶了，把沸水倒入后盖好杯盖，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味。

3、时间：

第二次泡茶时便可以延长浸泡的时间，一般来说用这种方法泡铁观音，连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。

这样，你就可以轻松享用美味的铁观音啦！

铁观音用多少度的水泡比较好(铁观音的正确冲泡方法)

1、铁观音冲泡温度和时间。

2、铁观音冲泡温度。

3、铁观音冲泡温度及方法。

4、铁观音冲泡水温度。

5、铁观音冲泡水温多少度。

6、铁观音泡的温度。
1.不同品种的铁观音适合冲泡的水温也不一样，适合冲泡绿茶的水温在80℃，冲泡黄茶、白茶水要保持在80℃～90℃，红茶和低档绿茶水温最好在95℃，而乌龙茶和黑茶可以直接用开水冲泡。

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