泡茉莉花茶的水温

泡茉莉花茶的水温

泡茉莉花茶的水温为80~90℃，茉莉花茶是选用优质茶胚为原料，配以含苞待放的茉莉花朵，通过拼和、窨制工艺制成，成品茶茶香、花香馥郁，且滋味鲜爽，冲泡时注意水温，采用80~90℃水温冲泡，可连续泡3~5次，注意不要长时间闷泡。

茉莉花茶的冲泡方法：

1、冲泡茉莉花茶宜选择玻璃茶具及白色陶瓷盖碗，可方便观赏茉莉花与茶叶的形态，及汤色。

2、水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好，如条件不允许，可以使用家庭自来水，但需要提前静置然后再使用。

3、准备一壶开水，先将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉。

4.将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，既5g干茶需要2500ml的水，然后注入80~90摄氏度的水（开水晾置3分钟左右即可）。

4、泡好的茉莉花茶，等待3、5分钟左右（不要盖杯盖），即可品饮，茶汤宜热饮，不宜冷饮，热饮时花与茶的香味浓郁，闻之沁人心脾。

5、冲泡次数为3次左右，每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水，然后即可再次饮用。

注意事项：

喝茉莉花茶的注意事项：

1.过量饮用茉莉花茶会造成内分泌紊乱，所以不能多喝。

2.空腹喝茉莉花茶容易引起头晕眼花以及失眠等症状，所以不能空腹饮用茉莉花茶。

3.天天喝茉莉花茶有可能会引起贫血以及缺钙的现象，所以不能长时间、每天都饮用茉莉花茶。

4.茉莉花茶不喝隔夜的，隔夜的茶种营养物质流失炎症，且蛋白质等物质很容易滋生细菌;

5.茉莉花茶不宜喝凉的，凉茶很容易引起身体滞寒、聚痰等。

茉莉花茶怎样泡？

茉莉花茶冲泡方法：冲泡方法特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：⑴备具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的'有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。⑵烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。⑶置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。⑷冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。⑸闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。⑹品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。⑺欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。

茉莉花茶的冲泡要求

茉莉花茶的冲泡要求如下：

1、备具。

一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗。如果冲泡工艺造型特殊的茉莉花茶或高级茉莉花茶，为了更好欣赏其美态，应选用玻璃盖杯或茶壶。

2、时间。

每泡冲泡时间为3—5分钟左右，一般冲泡三次。

3、水温。

冲泡茉莉花茶的水温控制在80—90摄氏度为佳，不宜过高。

4、注水。

第一泡注入开水时应该低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上。第二泡应采用中斟，壶口稍离杯口注入开水。第三泡应采用高冲的注水法，壶口离茶杯口稍远冲入沸水。

5、细酌。

饮用时将茶汤在口中稍作停留，使茶汤在舌面上往返流动6次，充分与味蕾接触，细细品尝其滋味后再咽下。

茉莉花茶简介：

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

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