盖碗茶具:盖碗具备茶水分离的特性,因此,小青柑一颗泡120毫升开水即可。
玻璃杯具:小青柑一颗泡250~500毫升开水,另外,不能长时间浸泡。
紫砂壶:小青柑一颗泡120毫升的水,且原则为快速出汤。
小青柑的掀盖冲泡方法:
1, 准备一壶开水,一只盖碗,将小青柑上的盖子去掉,然后投入盖碗中。
3.第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味;
4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
值得注意的是,这种整颗冲泡的小青柑需要具备一个条件,就是小青柑的底部需有一个小洞,让水流可以贯穿小青柑,否则滋味会不均匀,如果你发现小青柑底部没有小洞,也可以自己用茶针在底部戳一个洞出来,方便冲泡。
小青柑破皮冲泡方法:
1.拆开包装,取出完整的小青柑;
2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中;
3.加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩;
4.五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
这种方法即把柑果壳掰开,与普洱茶混合,再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。这种冲泡方式比较常见,可以很好地将柑与茶的味道融合在一起,不过观赏度不高,且耐泡程度会降低,因此,适合追求茶的滋味和浓度的茶友。
优质小青柑的特征:
优质的小青柑,果皮青绿有光泽,油室分布均匀而密集,闻起来味道微辛,清香。从小青柑品饮角度来讲,小青柑要有柑香,茶汤要有普洱的味道,并且润滑醇厚。茶味和青柑味融合,喝完后口腔清爽、生津回甘,就是品质不错的小青柑了。
优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南品质上好的普洱熟茶,有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质青柑;好的工艺能更好的体现小青柑的味道,能让小青柑和普洱的味道完美的融合。
小青柑茶质纯净,融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味,形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽都口清甜,有浓厚陈香味。
小青柑冲泡方法如下:
1、准备材料:一颗小青柑、茶壶和热水。
2、将小青柑的顶部盖子掀开,把茶果一起放入壶中。
3、把开水大部分倒在茶果的外部,清洗茶果后把水倒出。
4、把水倒在茶果开口,滋润茶的内部同样把水倒出,最后开始冲泡,把水倒入后等待汤色至深金黄色即可品尝。
1、传统泡法
我之前喝过润
元
昌的小青柑,一般小青柑陈皮普洱茶产品是一泡一颗,非常方便快捷。因为最早一批的小青柑产品都有7、8克的重量,刚好是我们平常泡茶的份量也是7、8克的份量,所以这个一颗一泡是很适合小青柑冲泡的。
也有人说往后出来的小青柑产品柑果子肯定是变大了一点的,有10克,也有12克之类的,但不用担心,新会柑果是一种农作物,无可壁免不同批次的柑果外形大小有异。所以冲泡大一点的小青柑陈皮普洱茶时,根据自己的口感需要,调整出汤的时间快慢就可以了。而为了让小青柑果子里的茶叶和柑皮出味平衡一点,大家都会用茶针在小青柑的底部撬上三五个小洞,但烘焙干燥的小青柑一不心就撬碎了,好伤心。教你一个小窍门,在润茶之后,再用茶针把变软了的小青柑底部撬一撬就好了,很容易操作的。
2、煮泡法
煮泡法适用于所有的柑普茶产品,小青柑可以整颗放进煮茶器内煮泡,大青柑、大红柑等也是根据个人的口感喜好选择适当的量放进煮茶器内就好了。当然,煮茶之前,肯定也是要用沸水润茶一遍的,有利于柑普茶后续的滋味溢出。
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