乌龙茶怎么泡才正确

乌龙茶怎么泡才正确

准备8g乌龙茶、一壶开水、盖碗茶组，先用开水将茶具以及盖碗烫洗一遍，将8g乌龙茶（茶水比例为1:15）缓慢投入到盖碗中，提起水壶，沿着盖碗壁高冲注入沸水，注水后合上盖子，让茶叶在沸水中浸泡10s左右，最后将茶汤滤出倒入茶杯，即可饮用鲜美的乌龙茶茶汤。

乌龙茶的具体泡法以及步骤：

准备工作：

白瓷盖碗110ml、乌龙茶8g、水温100℃、品茗杯。

1、温杯烫具

先将盖翻过来微倾于盖碗，用沸水将茶具、茶杯、茶滤等烫洗一遍。目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

2. 放置茶叶

乌龙茶的投茶量比较大，一般放置盖碗容量1/4的茶叶，110ml左右的盖碗，投茶量为8g左右。

3、冲泡

以沸水冲入盖碗中，沿边注水。冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。

乌龙茶的第一泡可洗茶也可不洗，如果洗茶的话，速度要快，即刻出汤；当然如果购买的高品质的茶叶则可以免去清洗步骤。

4、冲泡时间

冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约10s，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时5~10秒左右。

好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般7泡左右。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

5、倾倒茶汤

将盖碗中闷泡了7s的茶汤，倒入公道杯，注意倒茶时茶汤要滤赶干净哦，最后将茶汤倒入茶杯，即可饮用香茗。

影响乌龙茶茶汤的因素有哪些：

1、器具不同，风味不一

白瓷盖碗、朱泥紫砂壶，是泡乌龙茶最为普遍使用的器具。不知你有没有注意到：有时，同一款茶，使用不同的器具茶汤也会不一样。如果日常泡同一个茶，不妨尝试一下器具使用上的差异。

不仅如此，有时候同是朱泥壶，使用不同器型也会让茶汤效果不一样。

茶置于壶中冲泡，像是处于一个空间中，器具身筒的高矮胖瘦都会对茶有一定的影响，比如器型低矮、底部较宽敞的水平朱泥壶，更能够锁住茶香，香气不涣散，用来泡凤凰单丛茶汤滋味更香。

当你习惯用紫砂壶冲泡，转而用盖碗泡，出来的味道不一样，其实是器具影响了茶汤效果。

2、用水的变化，会影响茶汤

“水发茶性”，对泡茶稍有讲究的人，都会知道泡茶用水是很关键的一点。泡茶用水对于茶汤的影响明显，最直接明显的是自来水泡茶，再好的茶都会平淡无味，通常大家都会选择使用纯净水、矿泉水。

为什么茶叶店泡的茶好喝，你泡的茶就略微差一些，其中也有茶叶店用的水稍微好一些，如农夫山泉或桶装的泉水等，用水不同，滋味不同，你也可以常识一下。

3、天气、心情的因素

有时遇上阴雨沉闷的天气，就不容易把乌龙茶泡好，尤其是花香较为突出的中轻火岩茶。

这与天气的气压有关，天气沉闷气压低，整体环境会抑制乌龙茶的高香。通常泡茶老手都会选择避开泡乌龙茶，而改喝熟普等，或者选择陈年岩茶、足火岩茶。

乌龙茶的泡法

在市场上乌龙茶的泡法主要是采用盖碗，首先用开水烫盖碗以及茶杯，并且在使用器具的时候也会要求一定的温度这样可以起到清洁杀菌的功效，然后再将茶叶放入到盖碗之中。在加入开水浸没茶叶，然后倒出茶汤，再次用开水烫盖碗，之后再加入开水，然后只需15秒的时间在倒出茶，这样就会闻到茶香，并且放在茶盘上敬给客人。这就是乌龙茶的泡法，所以在我们的生活中对于喜欢喝茶的人群来说，一定会对乌龙茶的泡法有更加深入的研究。以上就是关于乌龙茶的泡法。所以在我们的生活中，我们建议大家在喝茶的时候一定要细细品味茶香，并且在工作之余，可以喝一些茶，这样有助于放松心情缓解压力，还可以缓解疲劳感。而且我们要减少对碳酸饮料的依赖多喝一些茶这样对身体具有一定的滋补功效，还可以改善身体的酸碱平衡。尤其是对于特别爱吃肉的人群来说，一定要多喝茶，这样可以缓解身体出现的一些疾病。

乌龙茶的冲泡技巧？

1、温壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，倒入沸水烫洗干净；
2、洗茶，把9~12g乌龙茶用茶匙投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒出茶汤；
3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，5分钟后倒出茶汤品饮。
1、温壶

乌龙茶在冲泡时，先把紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水后盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。接着拿起茶夹夹取紫砂杯，放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水把紫砂杯烫洗干净。
2、洗茶

随后取出紫砂壶和紫砂杯，把9~12g乌龙茶用茶匙投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，并盖上壶盖焖泡，5~7秒后倒出茶汤，将乌龙茶中的杂质清洗干净。
3、泡茶

继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，5分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，将乌龙茶的茶汤缓缓注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，品饮乌龙茶的韵味即可

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