怎样泡普洱茶才会更好喝:其一泡茶前先对茶具温杯,使其温度增加,同时保持茶具清洁,其二冲泡的水温不宜过低,水温宜100℃,其三茶水比例要适度,一般110ml容量的盖碗投茶量为8g,其四出汤速度要快,不宜闷泡,冲水之后5s左右即可快速出汤,然后品饮回味。
怎样泡普洱茶才会更好喝~网茶叶百科:
1、温杯洁具
不管冲泡任何茶类,开门第一件事,先烧水,将水烧开,之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,同时起到提升茶具温度的作用,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。
2、醒茶是关键
普洱熟茶经过人工渥堆发酵的环节,一般会有些许堆味,所以就需要通过醒茶来去除堆味。一般可以将熟茶撬散之后,放入紫砂罐中醒茶半个月,但是罐内不要装满,到三分之二即可!
3、茶具首选紫砂壶
熟茶建议使用紫砂壶冲泡,因为紫砂吸附性很强,可以去除一部分熟茶中的堆味和仓味。与此同时,紫砂壶本身保温性能强,有助于充分将熟茶的内含物释出,是熟茶冲泡的黄金搭档,但茶壶一定要出水快速通畅。
如果实在没有,用盖碗冲泡,也不失为好的选择。
4、投茶量
普洱茶的投茶量一般5g足矣,过多则茶汤过浓,无法品尝到茶叶原本的口感,还会导致严重苦涩的后果。
而投茶过少,则口感平平,也无风雨也无晴,一切刚刚好就是最好,一般110ml容量盖碗的前提下投茶量为8g。
5、注水要缓慢
冲泡熟茶最好采用“定点吊水或环绕注水”的方法缓慢注入,以保持茶汤滋味的稳定。壶嘴离紫砂壶约4-5厘米,与紫砂壶内壁几成90度直角。切记注水平衡缓慢,让水流缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,稳定注入,切记不可猛冲。
注水之后,5s的时间,快速出汤,不要迟疑,出汤要快且利索。
6、冲泡水温
独特且饱满物质的晒青大叶种,刚烈,茶气充足,条索紧致,优秀的自身条件,加之存储时间较长,内含物质析出较缓慢,沸水冲泡才能够激发出陈茶的风味与香气,水温掌握在100℃左右即可。
像班章、易武之类的古树茶,滋味醇厚必须用沸水冲泡,才能让其中的香气充分释放出来;普洱熟茶则须更高的水温,为保持水温还需“淋壶”,这样冲泡出来的熟茶茶汤滋味强,汤感更醇厚。
写在最后~网茶叶百科:
普洱茶其原料优秀,口感强力,茶气也比较足,重要的是还能越陈越香,但我们在冲泡以及保存都需要多家注意。也可以不断以上参考或者自己的想法去尝试,这样才能找到适合自己的方法,也能泡出一杯好喝的、醇美的茶汤。
普洱茶的冲饮技巧1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。饭后半小时,就可以喝。
摘于网络。
1.如果是大块的,用普洱刀撬成小块喝,最好是先撬下表面一层喝,撬完表层,再喝下面一层,这样既容易保存,又可以使茶叶缓慢接触空气氧化,口感达到最佳。
如果是小块的,也就是一次品饮所需量的块状,可以直接泡,这样一开始味道不是很浓,但是慢慢泡开,比较耐泡。想上来就喝浓一点的,用普洱刀撬散再冲泡。
如果没有普洱刀,用手或干净勺子也行,不要用水果刀,一来茶叶容易碎,二来容易伤到手。
2.普洱的冲泡比较简单,开水直接冲就可以,生普水温可以略低。
普洱制作和储存容易沾染灰尘,并且压制茶不容易挥发茶性,所以需要比其他茶类多洗几道,生普2~3道,熟普3~4道,既是洗茶也是醒茶。
普洱非常耐泡,每一道茶时间不要太长,前几道开水冲入不用等待即可倒出品饮,当然如果口味比较重,适当延长泡的时间。
推荐使用紫砂壶,泡出来的茶更有韵味
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