金骏眉不可以用保温杯冲泡,金骏眉是采摘鲜嫩芽头为原料制成,其茶內物质丰富,不宜长时间闷泡,而保温杯最大的特点为保温,在持续的高温下,金骏眉茶汤易变得苦涩、浓厚,从而失去原有的风味与香气,因此不能使用保温杯冲泡,正确的方法为白瓷盖碗冲泡。
保温杯,在市面上常能见到,其内胆通常是由金属、不锈钢材质或是陶瓷材质制成,密封严实,若是想要品尝到茶本味,金属材质的不锈钢保温杯是不适合用来冲泡金骏眉的。
其主要原因在于,保温杯持续的高温,密闭的环境,长时间的闷泡,会浸出大量的茶多酚、咖啡碱等苦涩滋味物到汤水内。导致闷出来的茶汤,味道浓重苦涩。
但相比平常用盖碗、茶壶等茶具泡茶时的闷泡,保温杯带来的“闷泡”问题更加特别。
往保温杯内灌入滚烫的沸水后,在很长一段时间内,汤水内部一直处于恒温高温的状态。将茶叶放在这样的高温环境下闷泡,并且直接一闷就闷泡数小时,再倒出茶汤饮用。
最后的结果就是,导致茶叶的香气、养分受到破坏,最后茶汤也会非常浓厚,喝起来也不怎么好。
因此,对于好的金骏眉红茶,切不可选择不恰当的茶具,对于金骏眉还是尽量以白瓷盖碗为佳,这样才能品味到真正的金骏眉之韵。
泡茶时的器皿是很重要的,好的和适合的器皿就能泡出好味道的茶,这个内行的人一定是懂的,那么冲泡金骏眉用什么器皿呢,下面来看看吧。
冲泡金骏眉用什么器皿
1、白瓷壶杯具
第一种,适宜金骏眉的冲泡茶具为白瓷壶,一般懂泡金骏眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶。因为白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。
2、紫砂壶
第二种,适宜金骏眉的冲泡茶具为紫砂壶,这也是日常生活中人们比较常用的一种茶壶。那么紫砂壶和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,平稳而不凝重,淳朴庄重。金骏眉的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香!
3、玻璃器具
第三种,适宜金骏眉的冲泡茶具为玻璃器具,其实玻璃器具的优点也是非常多的。那么泡金骏眉一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。
冲泡金骏眉茶叶的水温多少适合
金骏眉干茶完毕之后,就可以往盖碗里注水了。冲泡的水温宜用95~100℃沸水,徐徐注水,即沿盖碗注入进行醒茶。优质金骏眉做工精细,注水后茶叶舒展开来。
金骏眉茶叶的功效
1、提神消疲经由医学实验发金币骏眉茶叶功效有提神作用,金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。
2、生津清热夏天饮金骏眉茶叶功效能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3、利尿在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
4、消炎杀菌金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒据实验证明,金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
女性喝金骏眉茶叶好吗
其实,金骏眉茶还是很适合女人喝的,因为金骏眉并没有其他特殊的对人体不好的物质。金骏眉可以说是适合许多人喝的茶种类,女性朋友喝金骏眉好处多多哦!
1、茶具:一般茶具选择很重要,是直接关系着茶汤口感的哦,冲泡金骏眉,建议选择用功夫白瓷茶具,或是透明玻璃杯,这样的话是可以充分感受到金骏眉茶香,还可以欣赏到茶叶舒展的姿态。
2、水质:冲泡金骏眉的水质也很关键,最好使用井水,山泉水或纯净水。这种水水质更加新鲜,不建议使用自来水,否则就浪费了金骏眉这么好的茶了。
3、水温:冲泡金骏眉的时候,水温是非常关键的,合适的水温可以让金骏眉的香气、滋味、有益物质都发挥到最大功效;泡金骏眉的水温不超过100摄氏度,如果是过于嫩的金骏眉红茶,最好把沸水晾温到80-90摄氏度之间。
4、冲泡手法:泡茶时,可先进行投茶让其温润洗茶,而注入沸水的手法也很重要,否则会影响茶叶的姿态,和物质的发挥也有很大影响。在注入沸水时,最好沿着杯壁慢慢注入,这样才能保证茶汤的清澈与明亮。
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