普洱茶一般洗一次即可,普洱茶是采用云南大叶晒青毛茶种制成,分为生茶、熟茶两种,都具有越陈越香的特色,因普洱茶大多为饼状,泡茶前洗茶更利于茶叶出汤,同时有利于后续茶汤的饱满性,另外方面,洗茶可以起到很好的唤醒内质,充分释放香气、滋味物质的作用。
为什么普洱茶需要洗茶
普洱茶洗茶其实更重要的作用是醒茶,而并非清洁。
醒茶也就是把茶叶“唤醒”到适宜冲泡的状态,经过热水的淋浴之后,茶叶得到舒展,香气和滋味可以更好的发挥出来,营养物质也可以更好的渗透出来,从而获得更好的口感。
对于熟茶而言,洗茶也能更好的将少部分的堆味释放,更能保证茶汤的纯正、醇厚性。
所以一般来说,饼形等紧压茶(含生熟茶)都需要洗茶。
洗茶,是为了洗去茶表面的灰尘,以及很多人担心的农残,其实真正的好茶,都是很洁净的,只要是合格的茶叶,都是符合国家标准的,大家不应该有任何的担心。
洗茶只是心理安慰而已,没有实质上的科学意义。
普洱茶洗几次
一般来说,普洱茶可洗1次即可,洗茶时,水温宜为100℃,而且时间要掌握好,时间不宜过长,不然营养物质损失过多,滋味也较差。
具体洗茶的次数、洗茶的时间等需要根据茶叶的老嫩、茶叶的形状和紧结度、发酵程度等因素来综合把握,如嫩度较高的散茶则可以不洗茶。
普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)
所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
再有,冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。
你好~我是茶艺师~
如果是自己泡来喝~~就这个简单的方法吧~
你可以选择盖碗或者紫砂壶来进行冲泡~~
1、洗茶:取适量的茶叶(按个人口味)~投入紫砂壶或盖碗中,然后用沸水倒进紫砂壶或盖碗中,摇一摇,把容器的盖盖好,再将水倒出。
2、冲泡:将洗好的茶再次用沸水冲泡,盖上紫砂壶或盖碗的盖子~让茶浸泡30秒到60秒左右就可以喝了~
(普洱茶可以冲很多次的~比较耐泡~)
普洱茶一般冲泡次数如下:
1、生普,可以冲泡5-7次。对于普洱生茶,一般用200毫升的盖碗冲泡,投放5-7g茶叶。先洗茶一次,每次泡出来的茶汤倒完出来喝,这样可以冲泡5-7次。如果是比较新的生茶,可以冲泡15-20次。
2、熟普,一般可以冲泡8-10次,年代越久耐泡程度越高。同样用200毫升的盖碗冲泡,投茶5-7g,一般可以冲泡8-10次。但年代越久的熟普,耐泡程度越高。对于50年代的顶级红印圆茶,冲泡40次以上仍然能保持香醇。
3、老茶头,可以冲泡15-30次。老茶头比普洱生茶、熟茶都要耐泡,一般可以冲泡15-30次。当然,普洱茶的冲泡次数也与其他多方面的因素有关,比如水温、投茶量、茶叶品质等等,所以不能一概而论。
普洱茶是一种比较常见的茶水,我们在生活中饮用它是因为普洱茶是比较清甜,味道适合我们年轻人饮用,不会苦涩。
但是我们要知道普洱茶冲几次之后颜色就会变淡,也就没有什么味道了,所以普洱茶最多是连续冲泡15次左右就需要更换了,而且要注意冲茶的温度要在95度到100度之间。
普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。
为了使香味更加纯正,有不要先行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶,可进行1-2次,不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。
但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。第二道起到作饮用,冲泡时间掌握在10-20秒。第三道的冲泡时间比第二道长,可以延长为30-40秒。
从第四道冲泡开始,我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈,则冲泡时间也就可以越长。
普洱茶熟茶需要洗茶。
普洱茶熟茶里的微生物绝大多数是有益微生物。但是在渥堆过程中,或在阴雨连绵的天气下或高温潮湿的南方,微生物繁育旺盛,茶叶表面难免有从空气中吸附来的少量有害菌。
但是在这个过程中难免会有少量有害菌的代谢产物附着在茶叶表面,不利于人体健康,所以普洱茶冲泡时,高温洗茶1-2次,既可以清除掉微生物,又能洗掉表面附带的尘埃与不好的代谢产物。
扩展资料:
普洱茶熟茶的加工,从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制生茶,再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶,其加工的工艺里,是没有任何一道工艺是通过“高温”的。
采用的标准滇青工艺是全程低温制程,为的是保留微生物和酶的活性!在微生物和酶类物质的作用下,普洱茶才具备越陈越香的特性,但是叶存放时间久后,第一次加水时茶汤往往有生冷之气和陈腐之气,因此就需要用洗茶来减少这种负面影响。
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