泡茶是一种优雅的方式,那么煮茶则是了中乐趣的方式。
煮茶,茶叶能更好的得到释放,茶叶的风味、滋味物质都能得到最大程度的展现,从而香气、滋味都比较醇厚。
煮茶壶煮茶分为4步,冲泡时必须等待开水沸腾之后再投茶,避免闷泡,具体步骤如下:
1、备具
准备一个煮茶容器,可以是玻璃壶,陶壶等,先用水冲洗干净,然后放入500ml的清水,开火烧水。
2、投茶
水烧开之后,按照3~5克干茶搭配300~500毫升水的黄金煮茶比例,将茶叶加入壶中。
3、煮茶
让茶叶在壶中再煮3分钟左右,等到茶壶中的水再次沸腾时,颜色接近赤金色、浅琥珀色时,此时就可以关火了。
4、出汤
停火之后,可以稍等片刻,待水泡停止后,便可以小心的将茶汤倒出饮用。
注意高水温,倒茶时放低姿态,以免烫伤自己,最后便是品饮了,不管是一人独饮,还是与友、与佳人饮都其乐融融,相得益彰。
煮茶的投茶方法
直接煮,加入适量水,煮开后调成小火,将茶叶放入壶中,慢煮几分钟即可出汤。
先泡后煮,可先用盖碗或壶冲泡品饮几道后,再放入煮茶壶中。这样不但避免煮出来的茶汤过于浓烈,还可以体验到一款老茶另一种风味口感,绝对的茶尽其用。
总结
煮茶初始投茶量宜少不宜多,可减至平时冲泡量的2/3,或者按照500ml的水投茶5g为佳,多则太浓口感不佳。可以根据茶叶品类、水量的不同慢慢边煮边调整。
注水量在煮茶时,注水量不宜超过煮茶器的一半或三分之二。因为在煮茶时,茶皂素一类的物质非常容易释出,会产生泡沫膨出。
1、准备阶段:首先准备好煮茶的工具,这里建议用生铁壶。
2、准备阶段:首先将准备好的茶叶放入铁壶中,先倒入铁壶中少量纯净水。
3、然后将茶壶放在电陶炉上面,打开炉子将水煮沸,然后将煮开的水倒掉,这一步有两个知识点,注意看哦(要用电陶炉,不能用电磁炉,因为电磁炉带有电流会破坏铁离子的稳定性;第一步要先洗茶)。
4、第二次将纯净水倒入壶中,到8分满即可,因为水煮沸后,如果水太多的话容易贱出导致烫伤,比较不安全,倒入水后打开电陶炉开始煮茶。
5、茶煮开后就可以饮用了,建议倒茶时使茶水过一遍滤茶器。
普洱茶怎么煮:先用煮茶壶烧开一壶水(500ml左右),然后将7g普洱茶投入壶中,盖上壶盖,温度调在100℃,待煮茶壶内 的水再次沸腾,气从壶嘴而出,然后关掉电源,静置40s左右,将茶壶取出,将茶汤倒入公道杯,最后将茶汤分入茶杯品饮。
普洱茶怎么煮
普洱茶怎么煮:
第一步、准备
准备7g干茶、500ml的水、一把煮茶壶、公道杯、茶杯
第二步、清洗茶器
把所有煮茶时所需的器皿,用沸水烫洗一遍,祛除异味,以保证茶叶滋味纯正。
第三步、煮水
煮茶先注水,要想煮的一壶味浓纯正的茶汤,水的作用不可小觑。
尤其是在煮内在物质丰富的茶茶叶时,建议先将水煮开后再投茶,避免因为茶叶长时间和水接触,造成茶汤苦涩的尴尬局面。
第四步、投茶
根据茶水比例,煮普洱茶时,一般500毫升的水量搭配7克茶即可。
第五步、煮茶
投茶后,还要控制好煮茶时间,并不是说茶扔进茶壶后,我们就可以毫无后顾之忧一直煮茶,要成就一壶好茶汤,时间要控制到位(一般三分钟左右)。
不宜长时间沸煮,避免造成不必要的损失。
普洱茶怎么煮
煮普洱茶用开水还是凉水:
普洱茶内容物丰富,对人体有益,现在普洱茶比较流行的有2种喝法,用茶壶泡茶和煮茶。
越来越多的茶人喜欢用煮茶的方式来喝普洱茶了。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/3601.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
下一篇: 鹧鸪茶怎么泡