茶叶放多少合适

茶叶放多少合适

参考110ml的盖碗，投茶量为3~8克，依据茶类和口味的不同有所差异。

绿茶或黄茶：茶水比例为1:50，即投茶3克左右。

白茶：茶水比例为1:20，需投茶5克。

红茶：茶水比为1:20，投茶量为5克。

岩茶：投茶量约占盖碗的1/3，需投茶8克。

普洱：茶水比例为1:15，投茶量为7克。

花茶：茶水比例为1:50，投茶3克左右。

对于我们大多数人，接触较多的便是冲泡，冲泡又包括很多细节，如水温、盖碗材质、出汤时间、投茶量等。

其中投茶量是大多数茶友比较在乎的细节，也是经常困扰我们的难题。

因为投茶多一些，滋味过于浓厚，无法尝到茶叶真实的滋味，反而会使茶叶大为失色；投茶过少，滋味清淡，而一个合理的投茶量，方可使得滋味、香气真实展现，泡出的茶汤自然好喝。

按照随心所欲、任意投茶，虽没错，但是不对的。

直接用手接触茶叶，抓取茶叶，这也是不对的。

对于专业要求较高的朋友来说，通常会准备一个电子秤，根据容器的大小精准称量克数。

而大部分茶友不会这么做，一来是不可能随时有电子秤，二是不方便，繁琐，少了些泡茶的乐趣与自由。

那么投茶量究竟该如何把握呢？

下面跟着网一起来看看，几款茶叶的投茶量。

注意：以下使用的茶具为白瓷盖碗，容量为110毫升。

绿茶使用盖碗冲泡，投茶3克，红投茶5克，大概的量是铺满碗底一层，然后高出一点点。

西湖龙井这样的扁形茶、祁红这样比较短碎的茶，体积小，就铺满碗底即可。

冲泡白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等），投茶5克，乌龙茶（大红袍、铁观音、单丛等）投茶量较高，为8克。

白茶（散茶）的叶子比较蓬松，比重小，对于比较松散的散茶，可以像上面一样放满盖碗。如果是银针，则和绿茶、红茶的5克差不多。

乌龙茶因为有条索、颗粒区别，所以之间差别会比较大，如凤凰单丛条形茶，放够盖碗一半以上的量，颗粒形的铁观音、冻顶乌龙茶放够盖碗的四分之一即可。

不过，乌龙茶的知名度很大，皆源于工夫茶冲泡，兴起之后，很多乌龙茶大多采用小袋密封包装，一般一袋为8克左右，比较方便。

所以，如果是小袋子装的，大多为8克，一次取一袋冲泡即可。

如遇到黑茶砖茶、普洱生茶紧压茶，因为体积缩小的缘故，所以注意不要放得太多，可适度较少。

以上是一个比较通用的案例，在此投茶量之下，符合大多数人的口味，滋味相对均衡，当然，也可以根据自我的喜好增减，并非一成不变，灵活掌握。

总之

投茶量根据茶具大小、茶叶质地不同，而改变，并非一成不变。

总的来说泡白茶，投茶5克； 泡红茶，投茶5克； 泡岩茶，投茶8克； 泡生普，投茶8克。

而在没有电子秤的情况下，我们可以依靠以上经验来投茶，长此以往，自然会掌握其中的奥秘、规律。

泡一杯茶放多少茶叶为宜

泡茶时应该投放多少茶叶才算合适呢？这点实在难去做一个判断，不同的人有不同的标准。 但投茶量有一些基本原则。首先，茶叶有大、中、小叶不同种类，大叶种者投茶量要多，而小叶种者则可少放些。其原因是若茶叶形状大片，投入茶壶后看起来很多，实质上占有壶内的空间很小，相反，叶形细小者投入壶内，所剩空间看上去很空，其密度却是很大。所以茶叶经注水后，其浓度会很重，容易出现苦涩味。举一例，寿眉茶（白茶）起码应放1/3壶，茶味比较合理，因为寿眉叶形较一般绿茶为大。而香片茶投茶量必须较少，放置茶量约为1/6壶为佳，原因是香片叶形较细小。投茶量基本标准有如下几种：绿茶，置茶量一般1/6～1/5，叶大者要占1/3；青茶，清香型1/4壶，浓香型1/3～1/2壶；红茶，置茶量占1/4壶；白茶，置茶量1/3壶；黑茶置茶量1/4壶。当然，这仅是普通的泡法，具体怎么泡，还得根据个人喜好去做。还有，有些特殊的冲泡法，投茶量是不按常理进行的，潮州的工夫泡就是其中一例，它的投茶量是自行习惯的一套标准，浓饮者需投入3/4壶置茶量，淡饮者亦不能少于1/2壶投茶量。又如泡龙井茶，可分一次泡或多次连续泡饮，若取一次泡者，投茶量不能多于1/6壶置茶量。

保存温度多少合适 茶叶放冰箱里保存最合适的温度是多少

1、温度在0~5℃。

2、温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。

3、茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/2539.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 煮茶第一泡用不用倒掉

下一篇: 不懂这些细节泡不出绿茶的真滋味