煮茶第一泡用不用倒掉

煮茶第一泡用不用倒掉

煮茶的第一泡不用倒掉，首先，煮茶的用水量一般比较大，将煮茶的汤水倒掉实为浪费；其二，煮茶是水开后再投茶，待再次沸腾，即可倒出饮用，无须洗茶；其三，煮茶的茶汤，甘醇、柔和、饱满、圆润，汤水口感好，倒掉会使得风味流失，无法尝其真味。

洗茶，一直是茶友们不断纠结的问题.

之前听到一种说法，盖碗泡茶前要洗茶，煮茶不用洗；

这种说法，实际上并不正确；

喝茶，无论是盖碗泡茶还是煮茶，在品质优秀（正规渠道购买的合格产品）的前提下，都不需要洗。

洗茶的目的，是为了洗掉茶叶身上的灰尘与杂质；

在古代、在茶叶发展初期，工艺受限、设备简陋等问题，使得茶叶在运输、生产、储存环节，难免遇到灰尘、杂志等侵袭，因此，便有洗茶这一说。

其次，在招待客人的场景下，我们喜欢以礼相待，洗茶便是很好的体现，此时的洗茶，仅仅是为了起到尊敬，给客人一种干净、舒适的饮茶环境，与茶叶本身的品质是没有关系的，如一人饮茶，自然没有必要去洗茶。

现如今，工业、技术发展迅速，茶叶生产流程，生产设备等，已经经过多次升级，清洁、干净、无尘的自动化生产，代替了简陋的生产条件，即使是手工生产的茶叶，也经过层层检查、抽检才会来到我们的桌前。

因此，在这样的情况下，洗茶基本上没有必要。

当然，对于一些”三无“以及不合格产品，洗茶也徒劳无益，因此，我们在购买茶叶时，也需要多加注意，尽量选择正规的产品，不要贪图小便宜。

饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？

饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？

茶是除了水之外被人们饮用最多的饮品，自古以来饮茶是从文人雅士到贩夫走卒之间，皆有人爱的生活习惯。老话说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶深入很多人的日常生活当中。而在泡茶喝茶的时候，不少朋友都习惯将茶水第一泡倒掉，那么这是有必要的吗？

在人们的印象当中，“茶”经常与清新、静谧、典雅、文化等等词汇被关联起来，饮茶、品茗也往往透着一丝市井和文雅并存的奇妙气息。但是哪怕是不太常喝茶的朋友，基本上也听说过第一泡的茶水被称为“洗茶”，而茶叶“第一泡不能喝”的说法也是由此而来。

其实主要就是因为茶在这么多年的流传之中慢慢被赋予了太多文化概念，说到底它也只是一个冲泡的日常饮品罢了。去掉世人赋予的理念、文化等等外衣，单纯的以其本质来看待，大多数的茶叶第一泡虽然不能算是多么的“肮脏”，但也完全可以倒掉。

现在“茶”的概念逐渐被引申为用植物的种子、花、叶、根茎等等部分泡制的饮品，比如什么菊花茶、玉米须茶、蒲公英茶等等。但最初的“茶”，指的就是各种被统称为茶树的灌木嫩叶、幼芽，采摘之后再根据不同茶叶种类进行不同的操作。

但是不管是哪种茶叶，它们基本都有一个共同点，那就是从采摘、深加工再到最终包装，都是不会进行清洁的。虽然随着技术的进步，已经有了越来越多的现代化设备进行生产，但是“茶叶不清洗”这一点数千年未变。所以对于一些比较爱干净的朋友来说，茶叶这种经过风吹日晒、手工搓揉、机器翻拌，有些还得渥堆发酵的饮品原料，还是冲洗一次再饮用比较安心。尤其是一些陈年的普洱、黑茶之类的茶叶，它们在漫长的发酵存放当中难免会沾染一些霉菌等微生物，洗茶也可以去除一些不讨喜的杂味、陈仓味。

从文化传承上来说，古人也倾向于进行“洗茶”

我们的茶文化历史非常悠久，也有不少与茶相关的名人和著作，其中最具盛名的还得说是唐代著有《茶经》、被后世尊称为“茶圣”、“茶仙”的陆羽。在后世明代的《茶谱》当中，所列的“煎茶四要”里，“洗茶”操作与选择好水源、小火候茶汤、上等好茶具等被列为同样重要的地位。所以哪怕是从茶文化传承的角度来说，在古人的视角当中，饮茶也有“洗茶”的必要，也就是说“第一泡”的茶汤可以倒掉。

绿茶煮茶方法 正确的煮茶方法

1、先要准备茶具，在古代，煮茶是较为繁琐的一件事情，据陆羽的《茶经》记载，煮茶需要经过焙、灸、碾、罗、煮等多个过程，需要用到很多的茶具，而现代的煮茶方法则简单很多，只需要准备好茶壶、茶具、茶滤、茶海等茶具就行。

2、接下来开始注水。煮茶要先煮水，这个大家一定要记住。不可以用冷水来煮茶，那样煮出来的茶，味道太苦。煮茶用的水，可以使山泉水，也可以使纯净水，将水注入水壶，然后启动开关煮水就行。

3、将水放入茶壶里面，开始煮的时候，就可以去准备茶叶了。一般是采用称茶的方式取茶，一个人喝茶，一般用两克左右的茶叶就行，如果是三到五个人，一般要用3-4克左右的茶叶，将茶叶放入克称里面称就行。

4、接下来，要进行一次洗茶，就是将茶叶放入到茶杯里面，冲入沸水，简单浸泡两秒就倒掉。待到茶壶里面的水和促销如鱼眼那么大的泡泡的时候，就将茶投入，让水和茶叶在水壶里面翻滚沸腾一分钟就可以关掉电源了。

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